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長安喜滋滋地接過來放進小籃子，向李少游解釋：“這個學名是薺薺菜，可以生吃，用豆腐煲湯也很香。”

后山這片，已經有很多農家人來摘過，但少了特意尋野菜的游客，庫存依然豐富。堯如夏和趙萌萌半彎著腰，尋寶似的在山地灌木里一找一個準兒，時不時發出歡樂的驚呼。

長安陪她們找了一會兒，小挎籃里綠油油的一叢叢已經過半，她看李少游自個兒站著，往深處走了走，選了一處地勢較平坦的緩坡，招手讓他過去。

這處樹木灌叢少了，陽光明媚，將泥地上矮矮的綠植鋪成毛茸茸一片，長安穿著白色的棉布長裙，為求方便，腰上的白布纏帶解開來拴了小籃子，像山野間采蘑菇的小姑娘。

她笑盈盈蹲下身，指著一地野菜說：“這個是莧菜哦，紅野莧，春湯灌臟，洗滌肝腸里的春湯就是說的這個。”

李少游走過去也蹲下，跟她頭挨著頭，長安從兩人毛茸茸的影子里摘了幾綹，翻來翻去教他：“你看啊，往常我們吃的紅莧菜就是這個，也最好分辨，這樣邊緣闊闊的，頂端有些尖的葉子，中心和根部都是紅色，春夏都有，但這時候是最嫩的，和魚片一起滾湯，鮮得不行……”

兩人摘了好多，又往斜邊走，旁邊許多頂端開著小黃花的蒲公英，長安說叫婆婆丁。快走到道路盡頭時，長安又有了新發現。

“野蒜！”她跑跳著過去，籃子里放的小鋤頭終于派上用場，從地里拽起幾根蔥樣的植物，雙手握著根部揉搓吹氣，泥土從指縫掉落，露出蒜頭樣的根部：“好啦，涼拌婆婆丁的調料可有了。”

“這是蒜？”李少游覺得眼熟，興致也越發高，開始主動發問。

“這其實算蔥吧，爺爺那一輩，喜歡叫它‘狗屎蔥’……”長安把鋤頭遞給李少游，教他掘菜，又細數各種吃法：“可以拌作天然蒜泥，也可以炒肉炒雞蛋，還可以用腌制辣白菜的方法做成腌咸菜，就是時間會久點。”

說著說著，她情不自禁吞咽了下。李少游笑起來，問她：“回家？”

長安點頭，招呼了十一過來，笑著說：“回家。”

十一跑過來，長安從它身上的小背包里拿出黃酒，打開蓋子深深嗅了嗅，對李少游說道：“春分時節，釀酒拌醋……”

“移花接木。”李少游接口。

“對啦，”長安大拇指一豎，接著說：“播種時節嘛，要祭祀先祖，以求得來年風調雨順。爺爺說，這祭祀的酒最開始是用酒醴，也就是曲釀酒，發展到如今，就是他最喜歡喝的黃酒了。”

“不過我們可不是祭祀，”她把瓶口朝下，深黃液體匯成娟細的流汩汩進入土地，“摘了這么多純天然的美味，要謝謝山神伯伯。”

野菜美味，但畢竟性涼，長安便大多采用辣炒辣拌進行中和。野菜都先用鹽水泡一小時，洗凈后快速焯水。家里有渤海運來的冰凍筆管魚，解凍后小小一只，去掉泥沙、角質和墨囊，煮熟后與莧菜稍作翻炒，再加小米椒、香醋、姜汁與香菜末。

婆婆丁也叫蒲公英，吃起來味道會有些苦，浸泡時間稍長，用干豆皮卷緊切段，蘸雞蛋醬。

最開始發現的薺薺菜，位置集中，趙萌萌和堯如夏一個沒控制住，摘了很多，于是長安做成兩道，一部分切碎混入蛋液，攪拌均勻后炒至兩面金黃，是薺薺菜蛋餅；另一部分則切了豆腐丁，加蟹味菇和胡蘿卜碎煲成湯。

剩下一些柳蒿嫩芽，煮熟后用手攥成團擠干水分，用剁碎的野蒜加油潑辣子和香麻油涼拌。

菜多肉少，花樣卻豐富，口味也各不相同，擺了滿滿一桌，長安拿后花園儲藏室的米酒，開蓋倒出清淺微綠的液體。

趙萌萌和堯如夏閑不住，又帶著十一下山放風箏去了，玩到盡興，回來時餓得不行，本來渴望大魚大肉，吃過后又齊聲感嘆：“學到了，以前吃野菜，都是去湯鍋店一起下鍋涮，蘸了醬都一個味兒，以后可不能這么糟蹋。”

莧菜脆嫩，混了筆管魚的海味兒；婆婆丁已經祛苦，生生脆脆裹在薄薄的豆腐皮里，雞蛋醬是現做的，長安用了黃豆醬，里頭加雞蛋和川地小青椒，炒出濃郁獨特的香辣感；涼拌柳蒿嫩芽團兒被捏成恰恰適口的大小，野生蔥蒜頭辣味很清新，有種沖鼻的鮮。

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