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昨夜胃一直難受到后半夜,覺沒睡好,突然出現的熱搜也讓她心思沉沉的。正在回復幾個粉絲的評論,用盡量平靜的語氣堅持自己產品沒問題的立場,粉絲們也都表示理解,說相信她。趙萌萌就在這時搖鈴,柵欄上探出一顆烏黑的頭。
長安剛打開門,就被整個兒抱住,趙萌萌圈得她緊緊的,聲音里全是擔憂:“我看到熱搜了,這都是啥啊,說沒人故意搞你我都不信。”
長安在她懷里蹭蹭頭,抬頭微笑道:“我沒事。”
趙萌萌一看她疲憊的神色,就驚叫:“還說沒事!黑眼圈都有了!”
晨間的山里溫度極低,趙萌萌的手卻很溫暖,長安拉著她進去,一起坐在被爐里,給她剝了顆橘子,問道:“你不在家里過冬至嗎?”
“啊,冬天在被爐里吃橘子,幸福。”趙萌萌感嘆完,回答道:“我在家里呆得夠久了,哇,你知道的,剛回家的時候,噓寒問暖恨不得全重慶的美食都塞給我吃,一兩周以后,呆在家里要被罵,出去玩也要被罵,連呼吸都是錯的!”
“嗯。”長安笑瞇瞇的,卻沒有多說,趙萌萌意識到她從小就不在父母身邊,尷尬地轉移了話題:“你們的聲明很清楚了,但還是有這么多人瞎說,接下來怎么辦啊?”
長安說:“我覺得那個診斷可能有點問題,從醫生身上找找看有沒有頭緒吧。”
雖然那條微博已經適當解釋過,但這樣的事,還被掛上了熱搜,不明真相的人一點進來,首先入眼的都是女生吃了店里的牛肉進醫院的事故,診斷明明白白寫著食物中毒,非常敗壞路人緣。
“但這怎么找啊?”趙萌萌在一邊絞盡腦汁,也沒想出個所以然,長安看她眉頭皺成一個川字,笑起來,“好啦,會有辦法的,你就別操心了。”
她看看時間,又說:“中午了,今天冬至,我們去喝羊肉湯啊。”
羊肉湯作為節氣美食,也是川地簡陽的名菜,甚至作為烹飪技藝被選入非物質文化遺產,制作過程雖然不復雜,但很是花費時間精力,于是長安沒有自己做,帶趙萌萌下山去古鎮上吃。
午時是享用羊肉湯的高峰,店家專程從簡陽本地運來的大耳朵土羊,前天晚上就宰殺好,在通風處放置一晚,第二天一早再搬至室外解肉。解下羊肉羊骨后,還要分別在清水中浸泡至少十個小時,盡可能除腥,到晚間才能上鍋。
先煮肉,再燉骨,頭天留下的尾湯加水,入羊肉清燉,再撈出放置一宿,直到第三天清晨,才開始做今日販賣的份。羊頭、棒骨、肋骨入鍋,加生姜去味,再把羊雜分批放入,湯要熬制奶白色才出鍋。
二人點了一份羊雜兩份羊肉,等上菜的時候,趙萌萌沒再提那些糟心事,只興致勃勃地看向周遭,從前也來過青城山,但最多住一晚就走,旅客來去匆匆逛古鎮的心情和此刻截然不同,她像是跟長安一樣生活在這里,冬至時和家人朋友一道下山,打一份燙乎乎的羊肉湯回家,或干脆就在店里,熱熱鬧鬧吃上一頓。
土山羊吃山草喝山泉長大,肉很嫩,被片成薄薄的鋪一層在湯面,往下翻還有嚼勁十足的羊心羊肚,香菜加鹽和味精的調料碗,一勺湯下去,白色的細粒融進綠菜,裹一筷子羊肉下肚,又鮮又香。
趙萌萌吃得開心,長安問她:“想試試羊血嗎?”
作為喝羊肉湯的標配,做羊血也是個技術活,自然凝結的羊血加清水,在碗中借助水的潤滑飛速走刀,切成巴掌大的長條塊狀,再推散,這一步被稱為“推血”,力道也很講究,煮時人不離鍋,才能將將好撈出深灰的成品。
羊血不好單獨上,于是她們又加了一份羊雜,先炒好加湯煮,整鍋翻滾時才下羊血。火候剛好,入口即化,蔥花去了腥,吃起來有點像豆腐塊,但又有羊肉獨特的風味。
最后再上兩碗白米飯,長安教趙萌萌她喜歡的吃飯,羊肉湯泡飯,細長的米粒被奶白的湯浸著,吸足了水,潤口溫香。
她們坐在窗邊,街上有不少人,商家吆喝著游客,小朋友們玩鬧得盡興,被日光曬得脫下外套,只剩花花綠綠的保暖內衣,在街上四處快樂奔跑,被老人抓了汗濕的衣領,趕回家吃飯。
“老街的樂趣。”趙萌萌感嘆著,又叫了一碗飯。
李少游就是這個時候打來電話。
“在哪里?”他問,聲音有點急。
“萌萌來了,我在鎮上和她一起吃飯呢。”長安說。
李少游說:“我看到微博了。”