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橋本捏壽司的動作很是與眾不同,是主用拇指來捏,神色專注,指尖動作靈巧穩健,須臾之間,首道線條流暢完美的鰤魚壽司就已經安靜躺在盤中,被分給每一位食客。頂尖的料理店里,在吧臺看廚師帶著自信的氣場將食材變為入口的美味,也是極精致的享受。
此前的開胃菜是白魚、醋泡鱈魚白子以及毛蟹膏與蟹肉,而第一道壽司上來后,趙萌萌學著長安和一旁的日本夫婦,直接用手拿進嘴里,壽司飯加醋的本料在行業里被稱為舍利,酸味剛好,幾乎不需要自己再蘸醬油和芥末,生魚片和舍利之間微妙的平衡感在橋本手下展現得淋漓盡致。
然后是緊接著的一道道壽司,每個人只一份,橋本在捏壽司的間隙,細致觀察食客的進食過程,在吃完后恰到好處立刻奉上下一道,大家除了享受,根本再沒有時間談多余的話題。
富士甜蝦咸香滑嫩,和歌山產的金槍魚被分為赤身中身與大腹做成三道,脂肪度由淺至深,醋醬加芥末的凝聚口感極強;鮭魚卵配合脆生生的海苔在口里炸出清香;北海道頂級馬糞海膽更是完全沒有腥味,入口即化,唇齒間只剩甘甜清涼的海香;使用德島和三盆砂糖,用江戶古法制作的厚蛋燒質感一流,甜咸濃郁。
而為這場壽司盛宴畫上完美句號的,是在最后一道菜之前,一位精神矍鑠的老人撩開簾幕,向眾人深深鞠躬。
他示意大家可以在最后自選一份壽司,將由他親自來做。
趙萌萌一看就知道,這是被譽為世界第一壽司店的傳奇主廚——樋口未波先生。
她點了一道車海老,而長安又選擇了赤身金槍魚。
樋口先生跟那邊的日本夫婦似乎是熟識,流暢動作的間隙還不忘跟他們寒暄幾句,到長安這里,他將形狀流暢又不會過于柔軟的金槍魚放在她面前,同時說道:“安醬,好久不見。”
結束完美的用餐體驗,他們被請到一旁吃飯后水果,趙萌萌終于忍不住,拉住長安的手臂來回搖擺:“哇,我的天哪!你居然認識樋口先生!”
李少游幫長安把手臂抽出來,聶遠又在一邊嘲諷:“不然你以為這么輕松能訂到這家店?”
趙萌萌不理她,磨著長安最后如愿以償地跟傳奇壽司老人合了影。
離開之前,長安拉住李少游,在樋口未波面前深深鞠躬。
“謝謝款待,這是我的男朋友,少游,希望能帶給您認識。”
樋口先生終于露出這一晚的第一個笑容,也向他們鞠了一躬,回道:“安醬,要幸福啊。”
回去的路上,趙萌萌一臉陶醉,同時編輯了微博朋友圈甚至ins發送,又被聶遠想起來,纏住要她取消拉黑。
兩人吵吵鬧鬧進了電梯,李少游卻伸手一摁,電梯門將他和長安隔開留在大廳。
長安偏頭:“怎么啦?”
李少游說:“吃太多,陪我出去消消食吧。”
月光溫柔,風也溫柔,李少游握著她的手,在海邊停住,說:“今天買了樣東西,想送給你。”
他從褲兜掏出一個扁平的小盒子,緩緩打開的瞬間,長安還以為他是要求婚,已經把手抬起想捂嘴,卻看見一根雞血藤,靜靜卡在白色的天鵝絨布上,在月光下閃著細膩溫潤的光。
手已經捂住嘴巴,不是預想中的求婚,淚卻依然漫上來,漲滿風平浪靜的海平面。
那個深秋的晚上,她曾完整地把自己刨開,給他看曾經的快樂和悲傷。
“陳柳留給我的就是這張照片了,但我以前送過他一根雞血藤手鐲,那是我自己戴了好久的,想要留給喜歡的人,我記得藤上都已經被磨掉一些漆面,他收到的時候還嘲笑過,說有藤節,又不值錢,我是把剩下不要的舊東西給他。”
“我本來想告訴他,雞血藤的藤節在藏區是空行母的化身,寓意平安,藏區的男人會在神山腳下挖選一截上好的藤,帶回家加工定型,再送給自己最愛的姑娘。”
“可能他早就扔掉了,我不后悔遇見他,但這根藤鐲,我很后悔送給他。”