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今日生意尤其好,忙到午時末刻,兩人才停了下來。
元時將剩余些許的涼菜裝了一小碟,端到嫂嫂已經擺好了飯菜的小桌上,問道:“嫂嫂可吃過了?”
“吃過了,你吃吧。”林青魚回了句,便拿出今日的銀錢數了起來。
她每日都會將錢撥到一處,細細地數上一遍。
而元時看著嫂嫂數錢的小財迷模樣,就覺得很是下飯。他負責努力賺錢,嫂嫂負責數錢,這就是生活的盼頭。
飽飯后,元時動手清洗店內的用具,準備打烊關鋪,與嫂嫂一同回家。
若是平常,小食鋪會開到酉時,晚上吃涼菜的人并不比午時少,至少也能賣上百來文錢。
只是,今日是他與嫂嫂領新戶口的日子,他想早些回家,做幾道嫂嫂喜歡吃的小菜,與嫂嫂待在一處。
雖說嫂嫂不愿花錢折騰補辦一個正式的成親禮,其他百姓人家過繼,也不會大費周章補辦婚宴,但他總覺得少了些什么,該彌補彌補。
前些時候,元時在河邊蹲了幾日,才捉到叁只大螃蟹、十幾只河蝦,用水缸養在院子的水井旁,只等今日給嫂嫂做清蒸螃蟹與燒酒炸蝦。
嫂嫂喜歡吃河鮮,只是體質偏寒,不能多吃,且這河鮮除了魚,其他都不好捉,外頭賣的又貴,家里也只吃過兩叁回。
水缸里還養了兩條肥鯽魚,一條小一些的他打算清蒸,另一條大的則將魚肉切片油炸,再放些許茴香,炸出的魚片又脆又香,而魚骨則可熬魚骨湯,加入白豆腐熬上一刻鐘,湯水便呈奶白色,甜而不膩,女子吃了是極好的。
小食鋪收拾妥當,小新婚的小兩口便手拉著手回到自家院落。
林青魚將家里收拾得干凈又整潔,元時一時無事可做,歇了兩盞茶,便開始大施拳腳。
要做兩道油炸菜,元時就先將廚棚前方的衣物都收起來,免得將厚衣被褥染上一股油煙,今日就白曬了。
被草繩綁住四肢的螃蟹焉了吧唧地躺在水缸地下,元時拎起來,用絲瓜瓢刷了叁遍,洗凈泥巴,放入蒸籠,在小灶上開始小火清蒸。
燒酒炸蝦也不難做,先入鍋炸熟,撈起來放入燒酒、食鹽、胡椒粉攪拌泡上一會兒,再入鍋加些姜蔥翻炒即可。
只是做炸蝦費油,他便先做炸魚片,等魚片起鍋放入茴香一燜,立即將洗好的河蝦丟進鍋里炸,這樣省些食油,做起來也快。
最后便是熬魚骨湯了,做法更簡單——將魚骨放入鍋煎成金黃色,再加清水熬上一刻鐘,呈奶白色后加入白豆腐,姜蔥去味,就可以上鍋了。
叁道河鮮做好,小灶的清蒸螃蟹也熟透了,元時才洗米煮飯。