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“雞,得是小公雞,肉嫩,做法就是先炒香了轉在砂鍋里再加水,大火把水收了就行,山東人做炒雞都這樣,咱們那邊兒有個鐵鍋蛤蜊雞,也是這么回事兒,上次吃那個光棍雞其實也差不多,就是配料不一樣,選雞不一樣。”
“我在北京也吃過這個。”沈小甜說,“肉有點兒老。”
“那估計是水放多了,肉給燉老了,要么就是雞肉不行。”
說起這個,陸辛是專業的。
“別的地方的人做這個雞,總怕炒不熟,其實雞肉只要夠嫩,真是一做就好,海南文昌雞,廣東清遠雞,這倆你肯定吃過,白切雞的骨頭里還見著血呢,其實肉也熟了。”
“嗯,只要蛋白質變性,其實就算熟了。”
黃燜雞端上來了,熱騰騰的兩個小砂鍋,陸辛的那份兒是加辣的,沈小甜的這份是微辣的。
夾起一塊看起來是貼在雞胸骨上的肉放在嘴里,唇齒間都是軟嫩的肉質和豐富的汁水,咸辣香都正好,吃一塊就讓人想吃兩口米飯。
也難怪是黃燜雞米飯了。
“我們下一站去哪兒?”沈小甜問陸辛,黃酒他們的事情解決的很快,又在濟南吃吃喝喝了三四天了,她開始好奇接下來的行程。
“我有個老朋友在西安,一直想讓我過去一趟,想介紹一單生意給我,我還在想呢,到底去不去。還是咱們先去一趟洛陽,那兒有個會做洛陽水席的胖子,還欠我好幾頓飯呢。”
“你說去哪兒都行。”沈小甜笑瞇瞇地看著他。
“對了。”陸辛突然想起了什么,“我昨天不是故意穿那么多,別的衣服讓我泡洗手池里要洗呢。”
“嗯。”沈小甜說,“我信,我信你不是故意穿那么多,我這么可愛,怎么看都不是會占你便宜的呀,對吧。”
陸辛頓了好幾秒,終于忍不住用手撐著下巴,一臉放棄治療地點頭,說:
“對,你說的對,你,那什么,可愛!”
第52章 蒜香汆牛肉
“北京南站到了, 到站的旅客拿好您的行李物品請下車。”
陸辛收起手里的書冊,晃了一下肩膀,說:“嘿, 到站了嘿!”
沈小甜迷迷糊糊睜開眼,被陸辛拉起來往外走。
沒去西安也沒去洛陽,他們兩個先來了北京。
因為陸辛在北京的一個“老朋友”出了事兒,他晚上接了電話,就跟沈小甜說了要去北京一趟,沈小甜問了他一句“能吃到好吃的嗎?”在得到了肯定回答之后, 就決定要來了。
南站下車,上地鐵,四號線往北走,再上十三號線,最后轉昌平線……沈小甜前一天晚上把新一期關于“水溫與面團關系”的視頻剪完了,今天早上發了, 在火車上睡了一路,在地鐵上還是犯著困。
陸辛想出去打個車, 讓她在車上坐著睡得舒服點兒, 她擺擺手, 說:
“沒事兒, 打車還不一定堵在哪兒呢, 這么抱著你也挺舒服的,你要是被我靠累了,咱們就打車。”
兩只手抱著陸辛的手臂,她的臉也靠上來, 像個小動物,陸辛由得她靠著, 還要小心上下車的人別碰著她。
累?他可從來沒說過。
昌平在北京本地人看來是個郊區了,卻也很繁華,出了地鐵口,陸辛就看見了等在那兒的一輛車,和車邊一個穿著藍色外套的男孩子。
“陸哥!”
“魏赫!”
名叫魏赫的男孩子身高也不低,可站在陸辛的面前,就能清楚地讓人察覺到少年和成年男人的區別。
“他的檢查結果怎么樣?”一上車,陸辛就這么問道。
坐在副駕駛座上的男孩兒搖了搖頭:“他不肯再查了,也不讓我們提,不然我也不會想著找您過來呀。”
陸辛哼了一聲說:“他這么多年,還是一副自以為什么都能扛著的臭脾氣。”
這話大概也只有陸辛能說了,男孩兒轉過身,說:“您可千萬要勸勸他,也別跟他吵架,要是您真氣急了,好歹想想他腦袋里有個東西呢。”
“我知道。”陸辛點點頭。
沈小甜來之前就知道是陸辛的一個朋友病了,卻沒想到對方竟然諱疾忌醫到了這個程度,喝了一口水,她徹底清醒了過來。
再看看沈小甜,魏赫說:“陸哥,酒店我也給你定了,你在這兒多呆幾天唄?”
陸辛沒回話。
又過了一會兒,魏赫說:“陸哥,您放心,我也長大了,我也能扛事兒了!要是她們再……我可絕對不讓!”
陸辛的回答是一句“傻小子”的評價,還有對小孩兒腦袋的一陣兒揉搓。
車走了十分鐘,就到了他們的目的地――一個不是很新的小區。
上到三樓,魏赫打開門,就提著嗓門說:“媽!姐!陸哥來了!”
魏赫的媽媽長得挺漂亮的,頭上是一頭大波浪,她看著陸辛,嘴張了張,才說:
“啊,陸辛,你來了啊。”
魏赫的姐姐跟他媽不太像,也可能是臉上化了妝的緣故,她一臉不熟地跟陸辛點點頭就算打招呼了,眼睛有意無意地看向跟在后面的沈小甜。
“陸辛,這次的事情真是得拜托你了,你師……不是,老魏的脾氣你也清楚,要不是那么個犟驢性子,他也不至于就跑這么個地方還得在人家的食堂里干活兒。”
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