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聽(tīng)見(jiàn)陸辛的夸贊，沈小甜點(diǎn)點(diǎn)頭，嘴里還叼著半截魚(yú)。

有什么從她的腦袋里一閃而過(guò)，她“咔嚓”一聲，咬碎了被炸到酥香的魚(yú)頭。

鰱魚(yú)公認(rèn)最好吃的部位就是魚(yú)頭，肉質(zhì)豐滿，魚(yú)腦香膩，足有一斤重的魚(yú)頭被破開(kāi)，和著豆腐一起燉，嫩滑鮮香，還有白胡椒提味，兩口下去，喝得人暖意融融。

陸辛的筷子用得很好，隨意夾了一塊豆腐放在了嘴里吃掉，對(duì)沈小甜說(shuō)：

“這家的豆腐是從江蘇進(jìn)的，江浙滬那邊兒很多食材加工是學(xué)的日本工藝，這種豆腐在日本叫絹豆腐，意思就是細(xì)嫩，比內(nèi)酯豆腐扛煮，又比石膏豆腐鮮嫩，我之前跟老于說(shuō)還是鹵水豆腐更好一點(diǎn)兒，滋味足，結(jié)果他非要用這個(gè)豆腐，豆香氣不足，胡椒味兒就得更重一點(diǎn)兒。”

說(shuō)完，他看見(jiàn)沈小甜掏出了手機(jī)。

“鹵水的主要成分是氯化鎂，葡萄糖內(nèi)脂……你說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是產(chǎn)生于凝固過(guò)程中的失水，氯化鎂溶于水，形成電解質(zhì)溶液，靜止，讓離子從形成了膠體的蛋白質(zhì)溶液帶走水，失去了更多的水分，所以鹵水做的豆腐味道會(huì)更重，唔……這里也說(shuō)了，葡萄糖內(nèi)脂點(diǎn)出來(lái)的豆腐產(chǎn)量很高，也就是說(shuō)反應(yīng)過(guò)程中保存了更多的水。

“生活中有機(jī)化學(xué)的變化往往是多重的，這個(gè)題有點(diǎn)超綱，不過(guò)挺有意思的，膠體溶液中膠粒帶電與電解質(zhì)離子相互吸引發(fā)生凝聚反應(yīng)，這個(gè)點(diǎn)準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)不是個(gè)化學(xué)問(wèn)題。”

物體間里的相互作用，是物理問(wèn)題。

陸辛默默無(wú)聲地聽(tīng)著、看著，終于，沈小甜說(shuō)完了，他說(shuō)：

“嘗嘗鯰魚(yú)燒茄子。”

“嗯。”

放下手機(jī)，沈小甜吃了一口香噴噴的鯰魚(yú)燒茄子。

裝菜的青花大碗真的是土里土氣的，味道卻足夠好。

就像有些人看著又野還有點(diǎn)兇，其實(shí)你做什么，他都會(huì)捧場(chǎng)。

“要不要吃米飯配著鯰魚(yú)啊？”

對(duì)面的男人問(wèn)她。

沈小甜點(diǎn)點(diǎn)頭：“要。”

第27章 韭菜盒子

“小甜啊。”

晚上八點(diǎn)多, 沈小甜家的門(mén)鈴被摁響了，她打開(kāi)門(mén)出去，看見(jiàn)院子門(mén)口站著徐奶奶, 徐奶奶的手里還拽著個(gè)快趕上她高的孩子。

“這是我家小哲，大名叫張哲，小甜啊……”

老太太有些不好意思，握著手里的袋子，說(shuō)：

“我家小哲今天上初三了，有個(gè)數(shù)學(xué)題, 他實(shí)在是做不出來(lái)，我那個(gè)兒子你張哥他脾氣太暴了，為了個(gè)題差點(diǎn)跟兒子打起來(lái)，我就想找你看看，這個(gè)……這個(gè)數(shù)學(xué)？”

初三數(shù)學(xué)？

“徐奶奶您先進(jìn)來(lái)吧。”

沈小甜讓開(kāi)了門(mén)，讓一老一小都進(jìn)了屋。

打開(kāi)客廳的大燈, 沈小甜看著手里的卷子。

“二次根式啊。”

瀏覽了一遍題干，再看看孩子的解題步驟, 沈小甜的心里就有數(shù)了。

“這個(gè)應(yīng)該是初二學(xué)的吧, 怎么剛開(kāi)學(xué)又拿出來(lái)考？”

男孩兒之前一直跟在自己奶奶的身后, 臉上表情還帶著憤憤和委屈, 看見(jiàn)沈小甜看著自己, 他的態(tài)度軟了下來(lái)，說(shuō)：

“這是開(kāi)學(xué)摸底考試，明年要中考了，老師說(shuō)先拿一個(gè)年級(jí)排名出來(lái)。”

估計(jì)也是為了讓剛過(guò)完暑假的學(xué)生們收收心, 題出得有些難。

沈小甜沒(méi)有直接說(shuō)這道題應(yīng)該怎么做，而是先問(wèn)：“那這道題你的解題思路是怎么樣的？”

男孩兒走了過(guò)來(lái), 眼睛盯著那道題，感覺(jué)跟仇人也差不多了，可再看看沈小甜，他還是開(kāi)始說(shuō)起了自己的想法。

一道題講完了，沈小甜問(wèn)：“你還有哪個(gè)題不會(huì)么？”

“還、還有……”

徐奶奶一直笑著陪坐在旁邊，安安靜靜地也不說(shuō)話，見(jiàn)沈小甜一道一道地講，她低頭看了看自己拎過(guò)來(lái)的葡萄，悄么聲兒地站了起來(lái)。

那兩個(gè)人且教且學(xué)都沒(méi)注意到她走了。

過(guò)了二十分鐘，張哲小小地呼出了一口氣：“原來(lái)是這么做啊。”

“記住了，你以后做數(shù)學(xué)題的時(shí)候不要一看見(jiàn)算式就直接去做，你得先想清楚這個(gè)算式里到底能套用什么公式。”

“嗯嗯，謝謝……謝謝老師。”

沈小甜笑了一下。

看著沈小甜，張哲有些不好意思地說(shuō)：“老師，物理題您會(huì)做么？我物理這次才考了七十分。”

初中物理那就更簡(jiǎn)單了，教上癮的小甜老師小手兒一揮：

“把卷子拿來(lái)我看看。”

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