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“很多人都特別喜歡吃排骨，尤其是貼骨頭的那部分肉，從結(jié)構(gòu)上來說就要聯(lián)系我們上節(jié)課的知識點(diǎn)，膠原蛋白在生物體內(nèi)承擔(dān)了保護(hù)和潤滑防摩擦的作用。也就是說, 貼骨肉的結(jié)締組織會更加豐富，口感會更細(xì)嫩。上節(jié)課沒有好好做筆記的同學(xué), 這里是你查漏補(bǔ)缺的好機(jī)會哦。”

居然還有查漏補(bǔ)缺環(huán)節(jié)？！

老師你狠！

“我x！居然用這個東西裝調(diào)料？這個廚子也太會玩了吧！”

廣口瓶和錐形瓶終于成功地把付曉華的注意力從肉上引開了一秒鐘。

看著鍋里被翻炒的豆豉醬, 付曉華拿起可樂, 惡狠狠地喝了一口, 沖掉了嘴里的口水, 這是她上過的最餓的課了，比初中的時候?qū)W《黃油烙餅》還要過分三千倍！

排骨腌漬好了。

付曉華注意到那個做菜的人手也真漂亮啊，不過這不重要，被斬成小小塊的排骨帶了一層醬色, 也不知道那個人是有什么特殊的腌肉手法，付曉華就覺得這肉看著比自己媽媽腌出來的好看十倍。

排骨上面被蓋上了豆豉醬放進(jìn)蒸鍋里了！

“單從化學(xué)成分上來說, 骨骼中的成分的導(dǎo)熱性是高于水的，但是我都知道，骨頭并不是一個實(shí)心的整體，有很多小孔，或者干脆呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，里面存在著空氣，正是因?yàn)檫@些導(dǎo)熱性很低的空氣極大地降低了骨頭整體的導(dǎo)熱性，讓貼骨肉能在一個溫度更低的環(huán)境中被烹飪。”

鏡頭切換。

肉應(yīng)該是熟了。

付曉華手里捏著最后兩根薯?xiàng)l，不知道是應(yīng)該放下還是應(yīng)該拿在手里。

這時，鍋蓋被打開了。

水蒸氣翻騰散開。

付曉華覺得自己算是從小甜老師這里學(xué)業(yè)有成了，她都會說“水蒸氣”了。

青色的辣椒連著蔥姜之前都被切碎后和豆豉一起炒成了醬，現(xiàn)在都臥在排骨上，排骨失去了紅色，變成了誘人又汁水豐富的肉褐色，

綠色的辣椒，黑色的豆豉……

付曉華聽見了自己吞咽口水的聲音。

“利用空隙里的空氣降低物體導(dǎo)熱性，這種方式在生活中是廣泛運(yùn)用的，今天給大家留一道課后作業(yè)，希望大家能通過觀察自己找到這樣的例子。

“下課。”

下課就下課，一雙筷子伸向豆豉排骨是什么意思？！

付曉華用手機(jī)鍵盤打字：“小甜老師，課上完了，做好的菜什么時候分給學(xué)生們吃呀？我們做作業(yè)用的米飯都做好了呢！”

評論加轉(zhuǎn)發(fā)之后，她想再吃跟薯?xiàng)l墊墊肚子，卻發(fā)現(xiàn)東西早就被吃得一干二凈了。

沒辦法，她只能空著嘴去看評論。

從視頻發(fā)布到現(xiàn)在也不過半個小時，已經(jīng)有幾百條評論了，“啊啊啊”和“啊我死了”依然占據(jù)主流大軍，一部分人發(fā)出了懷疑人生的吐槽，比如“為什么我們不僅要在這里學(xué)化學(xué)還要被留作業(yè)”，另一部分說的都是跟吃有關(guān)了：

“老師，我申請成為處理教學(xué)垃圾的課代表，我自帶米飯！”

“我感動哭了，上次想吃牛肉夾餅結(jié)果找不著，這次豆豉排骨我終于可以點(diǎn)外賣吃到了！”

“我現(xiàn)在看著我38號jiojio都覺得這些貼骨肉一定很好恰！”

“為什么總是早上九點(diǎn)發(fā)視頻？讓我這個不吃早飯的人如何是好？”

“瀉藥，剛醒，口水洗臉中。”

付曉華“批”完了評論，和很多人一樣，拿起手機(jī)打開了外賣軟件。

一回生二回熟，這次的素材拍的少，剪輯難度也更低，沈小甜前一天晚上剪完了，早上起來配上了講解就直接發(fā)了。

看了一眼評論和轉(zhuǎn)發(fā)，自己又看了幾遍視頻，她在本子上記下了這次的一些心得：

“不能因?yàn)檎n代表做的排骨好吃就一心想夸貼骨肉，想要展現(xiàn)這個主題最好的方式應(yīng)該是煮棒子骨然后切開看中心的貼骨肉質(zhì)地粉嫩。”

“視頻的定位還在摸索中，但是有幾個要點(diǎn)一定要抓牢：1、東西必須拍的好吃，2、化學(xué)知識簡單易懂。”

做完了這些工作，沈小甜收拾了一下屋子，換上了衣服出門。

午飯時間到，她又有點(diǎn)兒懷念紅老大的煎餅果子了。

越觀紅的鋪?zhàn)忧懊嬉廊皇强退圃苼恚粗行┐┲７暮⒆踊祀s在其中，沈小甜才想起來暑假將要結(jié)束，學(xué)校都要陸陸續(xù)續(xù)開學(xué)了。

“小甜你來得正好！”

一頭奶奶灰又成了帶了點(diǎn)藍(lán)的冷灰色，長眉冷目一臉兇煞的越觀紅穿了件黑色的t恤，雖然沒露出來紅色的紋身，看著更加不好惹了。

可這么個人，看見沈小甜，露出了一個大大的笑臉：

“我?guī)煾讣业拿妹媒o我寄了棗泥兒月餅，你來嘗嘗！”

沈小甜一下子關(guān)掉了自己腦海中的音樂播放器。

“有月餅吃呀？對呀，快中秋節(jié)了。”

每次來都有點(diǎn)兒額外的好吃的，沈小甜的心里一下子就美了起來。

棗泥兒月餅放在漂漂亮亮的紅盒子里，紅老大收拾了幾個裝在塑料袋里讓沈小甜帶走，她自己親手做的煎餅果子可是得在這兒直接吃了的。

吃著煎餅果子，看著越觀紅利落到極點(diǎn)地干活兒，沈小甜很自來熟地給自己倒了杯溫水，喝著水，吃著飯。

“我跟你說，我那個妹妹啊就怕我回來了沒有好吃的，隔三差五就給我寄東西，我呢，不愛吃甜的，就這個棗泥兒的小點(diǎn)心我吃了就不膩。”

吃完了煎餅果子，聽著越觀紅的話，沈小甜在自己的肚子上摸了一下，一雙眼睛已經(jīng)看向裝了月餅的袋子。