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“其實我燉湯沒有什么特別的講究，按照食譜，把材料準備好，然后按照大概的時間，把材料一一放進去，燉就行了，海帶最后放，不容易煮太爛，不過我自己吃的話，會全部都都進去燉，不會特意把海帶按照食譜上說的最后才放進去燉。”

“那時棠呢？”

“給時先生做，我會講究一些，按照食譜的來做，不過根據我的觀察，時先生其實不介意海帶的軟爛程度，最在意的是湯頭的口味，他喜歡淡一點的湯，不需要太濃郁，更多地感受骨頭和海帶中和后的味道，比較鮮美，湯要清一點，煮成濃湯，他喝得比較少。”

葉杭把祝舟說的話一一記在心里，然后按照祝舟說的，把姜塊切片，清洗海帶和黃豆。

“最后就是這個扇骨了，要先用清水焯一下，去掉血沫。”

“這個我知道。”

“好，煮好后一起放到砂鍋里，加水和冰糖。”

葉杭按照祝舟的指導放食材。

“一般煮兩個小時，最后20分鐘可以把切好的海帶放進去，然后放鹽，就搞定了。”

“原來他喜歡的湯這么簡單？我上次讓家里的阿姨煲的靚湯，放的材料很多，我自己從小喝慣了，覺得很好喝，但是他不喜歡喝。”

“那你下次可以試試做個海帶湯，可能廣式靚湯他不是很中意。”

“是啊，感覺到了，他口味其實挺淡的。”

“是，繁復的菜品和湯品反倒不合口味，這種家常的口感他還可以，基本都能吃完。”

了解了時棠的口味后，葉杭終于知道上次他為什么不喜歡他做的菜了。

時棠喜歡的是家常味道，他做的太高端太復雜，反倒失去了口感。

把湯煲上后，祝舟開始教葉杭做菜。

今天教兩個菜，一個是清炒油麥菜，炒的過程中，除了一開始的熱油，后面就放了點醬油，其他的什么都沒放，甚至姜蒜都沒有。

“就這么簡單？？？”葉杭不可思議。

“我做菜，調味品放的很少，比如剛剛的燉湯，除了姜，我一般自己吃就放一點鹽，冰糖都不放。”

“對，他不喜歡外賣的快餐，就是覺得調味品太重了，總是吃不到合口味的，但我以為這樣炒，不會太好吃？”

“你嘗嘗？我覺得爆炒后放點醬油翻炒一下，很好吃。”說著，祝舟讓他把菜鏟到盤子里。

葉杭拿出筷子，夾了一口，咦了一聲。

“好像還可以？”

祝舟拿另外一雙筷子也嘗了一口，然后皺起眉頭說：“醬油不對，這個醬油是海鮮醬油，太鮮甜，炒青菜應該用另外一種醬油。”祝舟把醬油的名字告訴葉杭。

“原來醬油也有這么多講究。”

祝舟點頭說：“炒青菜類的就用我給你說的那一款醬油。”

葉杭放下筷子說：“那炒肉類的呢？”

“那也要看是什么肉，雞鴨魚肉都要有不同，口感會更好。”

“魚肉？”

祝舟笑了下說：“魚肉我很少用醬油，都是清蒸，然后蘸醬吃。”

葉杭也忍不住笑了，說：“那牛肉？”

祝舟知無不言，把自己做菜的訣竅都告訴了葉杭。

“看來醬油也有妙用。”

“其實有些菜品，用鹽就行，醬油也不是必須每道菜都用。”

“好的好的，明白了。”葉杭說罷，打開送菜上門app，挑選各種醬油。

作者有話要說：　　祝舟：讓我們來一起鉆研廚藝吧！

第11章 chapter 011

祝舟和葉杭相處和睦，上午的教學結束后，祝舟就拎著葉杭做出來的菜品回家了，這些菜，葉杭原本是準備倒了，他吃的興趣不大，只追求能不能學到，既然已經知道怎么做了，這些東西也沒了利用價值，祝舟看到后就說，不介意的話，他可以帶回家吃，葉杭想了想，就讓他用便當盒裝起來了。

無所謂的事情。

祝舟回到家，把菜熱一熱，白水煮面條，搭配著吃完了。

時間還早，祝舟去睡了一會兒，午休起來后又開始剁餡，準備做餛飩，這次還做了薺菜馬蹄蝦仁餃子，餛飩多做了兩盒，這兩盒是給周一城做的。

有句話叫遠親不如近鄰，祝舟覺得和鄰居保持友好的鄰里關系是很重要的，有事兒也能搭把手。

何況做這些對他來說都是很輕松的事情，沒有必要扣扣搜搜小家子氣。

餛飩和餃子做好，凍起來，把家里收拾一遍，祝舟看看時間，給掃地機充上電，拎著自己的環保袋，拿著垃圾出門了。

還有一周就結束試用期了，祝舟特別認真，不容許自己有一絲一會的差錯，影響了自己的轉正就太糟糕了。

熟悉了時棠的口味后，祝舟做起東西來也越發得心應手和自在。

今天準備做排骨煲仔飯，湯是椰子竹笙雞湯，因為煲仔飯材料很豐富，今天就炒了兩個菜，一葷一素。

當祝舟在家里做飯的時候，時棠正坐在會議室內。

今天因為臨時有個項目出了問題，原本可以準時下班離開的時棠不得不多坐了一個小時聽項目負責人講接下來的方案部署。