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首先,為了節(jié)約成本,還只租了兩間房,何軍也跟著去城里,但是晚上就直接睡店鋪里,節(jié)省一間房的租金。可憐了他這把老骨頭,晚上睡覺也就不太舒服了。
不過(guò)沒(méi)關(guān)系,吃得苦中苦,方位人上人。
食材身的,倒是也不缺,家里都還要。之前也沒(méi)想過(guò)會(huì)散伙得這么快,地里種的那些花樣,現(xiàn)在還能用,也還能給店里進(jìn)貨,這些都不用愁的。
除了周永娟還要在家?guī)Ш⒆又猓渌硕既サ昀锩睿_店去了。
田麗本來(lái)就借著圓寶的菜譜學(xué)著做菜,做了兩年,味道也是越來(lái)越有模有樣了。
一家人信心滿滿,打算大干一場(chǎng)。
還借鑒之前開業(yè)酬賓的活動(dòng),同樣也是做了三天的活動(dòng)。
可一次,效果卻是出乎意料。
不同的時(shí)候,不同的處理問(wèn)題的方法也是不一樣的。
當(dāng)初何家賣的還是早點(diǎn),就算是開業(yè)酬賓三天,能虧的也就是那點(diǎn)面粉錢。而且那時(shí)候他們的店還是獨(dú)一份,自然也就有噱頭吸引別人,效果自然也更好。
而從何家那時(shí)候的早餐開始,有些人早就學(xué)走了開業(yè)酬賓的手法,兩年過(guò)去了,什么噱頭什么新鮮,這些都是老話了。
一個(gè)接著一個(gè)的搞,同樣的活動(dòng)多了,消費(fèi)者自然也就都知道這活動(dòng)。有些人愛貪小便宜,就專門瞄準(zhǔn)了這個(gè)空檔來(lái)吃呢。
所以,何軍他們的店鋪一開,就有人來(lái)上門。人倒是很多,但是吃的也很多,占的便宜也很多。
他們開的不是早餐店,而是飯館,所以食材用得就相當(dāng)快。
三天過(guò)去了,何軍看著他們的庫(kù)存發(fā)愁,心里同樣也是一抽一抽的疼,感覺這些錢都打了水漂似的。
田麗經(jīng)歷過(guò)這些,雖然也心痛,但是她心里有數(shù),就安慰說(shuō):“爹你別怕,這些只是暫時(shí)的。雖然這幾天虧錢,但是要是拉攏了回頭客,以后就是咱們穩(wěn)定的客源,這些都是小意思,不用愁,都會(huì)好起來(lái)的。”
當(dāng)初,何家的飯館,也是這樣的。
何軍聽了田麗的話,放下心來(lái),但是事實(shí)證明,他們想錯(cuò)了。
因?yàn)槟侨靵?lái)吃飯的,都不是他們的回頭客。
一部分是見有活動(dòng)故意來(lái)蹭吃的,就圖的個(gè)便宜。一個(gè)就是車站的客流量有是有,但是沒(méi)有人天天坐車,也就沒(méi)有機(jī)會(huì)成為他們的回頭客。一個(gè)是這里客流量雖然多,但是競(jìng)爭(zhēng)也大,一條街出去,都是開飯館的,賣什么的都有。
一番比較下來(lái),他們這個(gè)飯館就稍微顯得遜色。
因?yàn)樘稃愡@個(gè)廚師是半路出家的,比不上人家有廚師或者是有祖?zhèn)髅胤降牡赇仭?
開了一個(gè)月之后,店鋪虧損了。
一家人的情緒都不怎么好,同樣也不怎么說(shuō)話了。
氣氛變得沉重起來(lái)。
不過(guò),何軍還是有信心吧這個(gè)店鋪開好的。
他還在絞盡腦汁的把客人給拉攏過(guò)來(lái)。
可第二個(gè)月,第三個(gè)月,還是虧損。
就算是不虧損,那也沒(méi)賺多少。
感覺還沒(méi)種地來(lái)得實(shí)在。
種地雖然不會(huì)暴富,但是勝在穩(wěn)定啊。你怎么對(duì)地,地就怎么對(duì)你。該豐收豐收,該餓死餓死,從不含糊。而不是像現(xiàn)在這個(gè)樣子,虧損了都不知道怎么虧損。
何軍心中有點(diǎn)慌,但是更多是有種憤怒感。
他始終不愿意承認(rèn),他比不過(guò)自己的婆娘,他是鐵了心的要辦好這家店的。
為了爭(zhēng)這一口氣,何軍拼了。
他頂著烈日,就守在車站門口。
每當(dāng)有車到,有客人下車的時(shí)候,就跑過(guò)去拉人。也顧不上什么臉,但凡有個(gè)客戶,他就拉。
憑借他的三寸不爛之舌,還真讓他拉到。
見何軍這樣做之后,其他家的店鋪當(dāng)然也不會(huì)答應(yīng)啊,自然也開始紛紛效仿。
何軍剛嘚瑟了沒(méi)幾天,但是過(guò)后再來(lái)時(shí),就見到車站外全是他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
對(duì)方也等著蹲人拉人呢,人人都是人精,沒(méi)有人肯落后一步。
何軍咬咬牙,更是拼了命的干。
“老大叔,這么一大把年紀(jì)了,這么干不太好吧?這些客人,都被你的熱情嚇跑了。”隔壁一個(gè)賣燒鴨飯的小伙子調(diào)侃道:“不愧是活了大把年紀(jì)的,臉皮可比我們這些年輕人厚多了,我還得像老大叔你學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)啊。”
這時(shí)候烈日當(dāng)空,兩人都拿著菜單扇風(fēng)納涼。
那小伙雖然是這么說(shuō),但是每次和何軍搶客人的時(shí)候,從來(lái)不含糊,哪里有年輕人面生的缺點(diǎn)啊?
何軍笑了笑,懶得跟他搭話。
覺得外頭太熱,想回店鋪里喝口水,但是一站起來(lái),身體卻暈暈乎乎的,眼前的路都有點(diǎn)看不清。
何軍走路搖搖晃晃,本來(lái)小伙子還要繼續(xù)說(shuō)點(diǎn)啥,但是看他的樣子不太對(duì)勁兒,連忙問(wèn):“老大叔,你怎么了?你行不行啊?不行就先回去休息休息,不至于掙這個(gè)錢吧?”
何軍嚅囁著唇,想說(shuō)他身子骨還耗著呢,但是卻什么聲音都發(fā)不出來(lái)。喉嚨干澀,一張口才發(fā)現(xiàn),他失聲了。
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