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寧莞在這方面想了很多，但她確實廚藝不通，只能張著嘴，憑印象說些建議。

何夫子不愧是前朝御廚的后人，寧莞沒提個什么，她很快便能摸索出需要的配菜與調料。

她們這一整日都待在后廚，灶里的火就沒歇過。

做廢了的菜不少，或有些咸，或有些淡的，便想著放在飯堂臺案前，免費給人供取食用，也算是給一個月后何夫子的廚藝班提前打個“廣告”。

這些菜在寧莞與何夫子看來算不得極佳，但勝在新奇，倒抵了味道口感上的一兩分瑕疵。

正是酉時二刻，塔樓上敲響了鐘聲，學舍里諸人收拾好板子白，依次洗凈了手，結伴往飯堂去。

陳三月一身淺灰色的粗布裙，手中拎著一個小步袋，里頭是一塊巴掌大的玉米餅，她走得有些快，想著去打些免費湯水。

飯堂的東西她是吃不起的，陳家窮，她上面有兩個姐姐，下面還有一個弟弟一個妹妹，爹娘疼兒子，哪里管他們四姐妹的死活。

本這書院她也是來不成的，縱然不需束脩，爹娘也舍不得家里少個能干活兒的人。

還是兩個姐姐去求了村長做說客，她才能有這個機會。

她就想學點兒東西，學個手藝，能找到活兒掙到錢，能養得活自己養得活兩個姐姐和妹妹，不叫那狠心的爹娘把她們往死里磋磨。

陳三月用木碗打了湯，找了個角落里的位置坐下，等著同村的陳阿秀。

陳阿秀飛快跑過來，擱了一個翡翠色的菜碟子放在她面前。

里頭裝的炒雞蛋，卻不知那紅色的是什么，相配著色澤鮮艷。看起來很是可口。

陳三月瞪大了眼，“你從哪兒弄來的，亂花銅板，小心你娘知道了揍你。”不管這紅色是什么東西，雞蛋可不便宜。

陳阿秀：“你中午沒過來不知道，這不要銀錢的，聽說是國師和何夫子在后廚試菜，為一個月后做準備，這些都是缺味少味的，免得倒掉浪費，就擱在那里隨便拿了。”

“還有肉呢，可惜我慢些沒搶到，就剩這個了，你快試試。”

聽說不要銀錢，陳三月這才放下心來，兩人各取了筷子，你一口我一口。

將將入了嘴，那鮮香酸甜的味道便不禁叫人微變了臉色。

在陳三月的記憶里，最好吃的東西是除夕的大肥肉，一年到頭，也只有那個時候娘才會大方地分給她兩片肥溜溜滿是油的肉。

平日里都是野菜糊糊，玉米加糠的餅子，再炒些地里的青菜，菜里油都是看不見的，加肉沫子的都是阿爹和弟弟才有的。

陳三月緊緊捏著筷子，死死盯著搛起來的雞蛋，這樣的東西，在家里她想都別想了。

她突然改變主意了，學什么木工啊，學廚藝多好啊，能做又能吃。

天色已經大暗了，各人都準備回自己的住舍休息，寧莞跟何夫子忙活了一天，走得有些晚，浮悅提著燈在前引路，陡然出來一個人影，叫她神色驀地一凜，握劍的手將要抬起，卻見暗淡燭光里是個十三四歲的姑娘。

寧莞往前一步，細細一瞧，來人干干瘦瘦的，一張容長臉兒，也不知是不是光線的緣故，面色蠟黃，普普通通的長相。

只是兩眼堅定有神，眉間也有不服輸不低頭的韌勁兒。

寧莞問道：“是書院里的吧？這么晚了，怎么還沒回去休息？”

陳三月出來攔路，也是慌張的，后聽見那溫和的話聲里未有不悅，再悄悄抬眼，確信并無異色，方才心下稍定。

她倏忽跪地，朗聲道：“國師，學子是業城陳村的陳三月，有事相求，請國師應允。”

寧莞動了動眉，“是什么事兒？”

陳三月：“國師，我家在業城，離得遠，一來一回也得兩天，只能叫姐姐隔三差五送些干糧餅子來。但家里實在窮，路費難，糧也不多，實在撐不得多久爹娘就該生怨了。”

她頓了頓，說道：“您看能不能免了我這一月的識字認字，叫我能早學些廚藝出去，謀個能掙錢的去處？”

寧莞皺了皺眉，倒是她疏忽了，只想著這一月叫人認些字，卻忘了有些人家一月也難撐下去的。

這世上多的是窮苦人，費不起學本事需要的這些時間精力和花費，即便只有短短的一個月。

但……廚藝也不是一兩月就能練成的。

寧莞神思一轉，終是在陳三月的忐忑不安中，和聲說道：“你隨我來。”

言罷又與身后侍衛道：“去叫薛夫子和何夫子也來一趟。”

侍衛應了話，快步離去，寧莞便帶著陳三月往蘭室去，路上有人一手執燈，一手執劍，她微微一笑，過去攏了他的袖子攥在手心里，“你怎么過來了？”

裴中鈺低聲道：“你沒回來。”

他怕出什么事，就又過正安書院來了。

寧莞：“要再等等，還有一會兒。”

裴中鈺對此倒沒什么意義，輕輕嗯了一聲，一道去了蘭室。

沒過多久，薛夫子與何夫子也到了。

對于陳三月這樣的情況，寧莞便做了一個大概的安排。

要說現代，火鍋和炸雞，算是遠銷南北，比起需要考究刀工勺工基本功的各色菜系，這個最主要的是底料配料，只要這個配得好，是完全可以速成的。

對于陳三月這樣家里極不好，實在耗不起時間的倒是十分適合。

但寧莞并不打算直接教給她，然后叫人離開書院自謀出路。

物以稀為貴，食以味為先，正安書院后續資金不足，大可直接“正安”的名義開個酒樓，專門賣這兩樣東西。

開了酒樓，就需要跑堂的，這世道，能叫女人做的活計實在不多，酒樓跑堂只招女工，不又給困苦的女兒家多添一份謀生之所？

不過招女工，也容易招些流氓混子好色之徒，但也不是沒有辦法解決。