桑非白提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

季菀將剩下的餅胚全都煎完，又拿出一個大碗，里面鋪上布，將蔥油餅放進去，再拿一個大碗蓋在碗口上，保溫。

做完這一切后，她又開始切豆腐，大蒜和蔥，還有一勺生粉湯，用來勾芡用。

周氏的白面糊也做好了，用大碗盛起來，再倒入水燒熱，把鍋洗干凈。再燒水，把豆腐放進去煮一會兒，焯水，撈出。

鍋里放油，放入大蒜，豆瓣醬，胡椒粉，醬油，倒入豆腐。用鍋鏟背部輕推，混合均勻。蓋上鍋，燜一會兒，再把生粉水倒進去，芡汁收干后加鹽，出鍋，最后撒上蔥花，再淋上芝麻油（古代叫胡麻油）。

紅燒豆腐，完成。

季容也回來了，撲鼻的香味讓她忍不住咽了咽口水，“姐姐，你做的豆腐好香啊，顏色也好，聞著就好吃。”

季菀笑笑，又炒了一盤雞蛋，加上豆腐和之前做好的蔥油餅一起擺到了桌上，再每人盛一碗白面糊糊。

“可以吃了。”

“二姐，我要吃餅。”

季珩個子矮，夠不著，歪頭求助姐姐。

季菀笑著夾了一個蔥油餅給他，季珩迫不及待的咬了一口。

“好吃，二姐做的餅最好次…”

他吃得滿嘴的油，說話都說不清楚了。

“外酥里軟。”季容也道：“外面賣的餅又硬又干又淡，還沒有蔥，姐姐做的這個蔥油餅，比外面賣的好吃多了。”

季容看向同樣滿面笑容的周氏，趁機道：“娘，我打算做蔥油餅拿到鎮上賣。”

－－－－－－題外話－－－－－－

據說豆瓣醬是范蠡發明的創制的，而西漢時期已有芝麻油，但那時候叫麻油，或者胡麻油。

第013章 欲蓋新房

周氏一怔。

“賣蔥油餅？”

“對。”

季菀早就有這個打算，“阿容不是說了嗎，我做的餅比外面賣的好吃，而且蔥油餅只有我會。別人就算學，也不知道做蔥油餅和的面需要冷水和熱水。再加上鹽貴，別人烙餅不舍得放太多鹽，而且不懂得怎么做椒鹽。我做的蔥油餅，便是整個大燕獨一無二的食物。”

周氏沉默不語。

士農工商，商人地位最低，所以當初她的嫁妝都拿來買地和供丈夫小叔讀書，季家從未想過做什么買賣。

但其實她心里明白，那些有錢人家，誰沒有幾個店鋪？就連周家這樣的清貴人家，都有好些鋪子。

當初母親留下來的嫁妝，也有好些…

想起曾經被逐家門，身無分文，她變賣了身上僅有的首飾，才得了一百多兩銀子。大部分，都用來買地了。

她眼神黯了黯，“生意不是那么好做的，咱們沒有錢租店鋪。”

鎮里的鋪子都是年租，至少也要花個將近二十兩。家里現在暫時是有幾十兩銀子，但萬一虧了呢？以后要花錢的地方還有很多。

“娘，我們只是小本生意，不用租賃鋪子，就在集市口擺個攤就可以了。”季菀眼睛亮亮的，雖然母親將家里財政大權交給了她，但這等大事，她還是想得到母親的支持，“娘，您就讓我試試吧。以后咱們還要過日子，總不能永遠守著那二十畝地吧？阿珩長大了還要上書院，那可是一筆不小的開支。您肯定也不希望我們永遠都守著這座山吃一輩子，對不對？”

周氏開始猶豫。

當初丈夫勵志考科舉，就是要走出大山，博一番功名。而她本身也是出身高門，自己委屈些也就算了，總不能讓幾個孩子都死守在這里。

“娘，我覺得姐姐的法子可行。”

季容吃著蔥油餅，覺得實在美味，第一個支持姐姐。

季珩已經吃完一個蔥油餅，準備吃第二個，他不懂母親姐姐們在說什么，憨憨的跟著附和，“聽二姐的。好吃，餅好次。”

他嘴角還有蔥花，傻笑的樣子看得人忍俊不禁。

季菀笑著給他擦擦嘴巴，又看向母親，目光懇切。

周氏不想拒絕女兒，但有些現實的問題不得不考慮。

“阿菀，你想過沒有，咱們家沒有壯勞力，做出的餅誰拿到鎮上去賣？這次若非擔心旁人知曉你身上有人參會覬覦，我是萬萬不會答應讓你一個人出門的。”

鄉下人沒有所謂的女人大門不出二門不邁的說法，為了生存，女人也是要干活的。便是十一二歲的女孩兒，也要幫家里做事。女紅好的，照樣去鎮上賣繡品。

周氏受出身限制，始終不贊同女孩子在外拋頭露面。就連她自己，以往做的繡品，都是交給李氏去賣的，買來的銀錢，也都歸了李氏的兜兒里。

這個時代，長得美麗卻無背景的女人，便是禍水的代名詞。

女兒長得好，周氏決不允許女兒迫于生計出門做生意。

季菀自然也想到了這一點，“咱們家是沒有壯勞力，但大伯他們家有啊。我們可以托大哥二弟去鎮上幫我們賣餅，每天給他們一人三文錢的工錢。既不用我們出門，也幫大伯他們增加了一筆收入。”

季容目光亮亮的點頭，“這個法子好。以前奶奶和三嬸欺負咱們的時候，大伯娘他們幫襯了許多。姐姐讓大哥二哥賣餅給工錢，也算投桃報李。而且大伯他們家不會坑咱們。”

季菀投給妹妹一個贊賞的眼神。

周氏看看兩個女兒，終于敗下陣來。

“你試試吧。”

季容首先歡呼起來，季珩跟著起哄。