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一連串的動(dòng)作讓孟曉妮堅(jiān)定了養(yǎng)它的心。

錢不夠可以賺，這么可愛(ài)的鬼鳳，到現(xiàn)在她就見(jiàn)過(guò)一只！

洗了一把臉，孟曉妮回到自己房間，看起了今日原本計(jì)劃的行程。

“原本打算從昨天開始找設(shè)計(jì)以及建材材料的。現(xiàn)在來(lái)看，可以把火鍋底料制作提上來(lái)一下。”孟曉妮開著電腦，在計(jì)劃表上修改了一點(diǎn)內(nèi)容。

她還將“養(yǎng)鬼鳳”事宜，一樣加入到了自己的計(jì)劃表中。

“等呂叔的設(shè)計(jì)。”

“等鬼鳳東西的快遞。”

“等林業(yè)局的通知。”

孟曉妮在小黃條上標(biāo)記好，隨后重點(diǎn)選出了“火鍋底料”。

平常去火鍋店，看著火鍋鍋底端上來(lái)，眾人眼里頭全是辣椒花椒。香氣撲鼻而來(lái)，眾人自然被這些分走了全部注意力，根本不會(huì)細(xì)究這鍋底里頭到底放了多少東西。

唯有真正做餐飲的人才知道，一個(gè)合格的火鍋底料制作過(guò)程有多麻煩。

一個(gè)好的麻辣鍋底最基本的要求，就是煮兩個(gè)小時(shí)，而那紅燦燦油汪汪的鍋底不會(huì)因?yàn)槭巢暮图訙薪z毫的褪色。

孟曉妮家里的這家小火鍋店，直接拿出來(lái)用的火鍋底料也分成兩種。

一種是家里頭自己做的，另一種是直接買廠家供應(yīng)的尋常鍋底。

今個(gè)孟曉妮就打算自制一個(gè)全新的火鍋底料。

這是她參考自己吃過(guò)的多家火鍋店，再參考了自家自制的火鍋鍋底，從而想出來(lái)的一個(gè)獨(dú)家秘方。

至于味道好不好吃，她還沒(méi)有正式嘗試過(guò)。

因?yàn)樽鲆换鼗疱伒琢闲枰馁M(fèi)的時(shí)間極長(zhǎng)，需要的食材極多，需要的場(chǎng)地要求較高，而孟曉妮身為一個(gè)學(xué)生，平日里不得不以學(xué)業(yè)為主，所以至今沒(méi)機(jī)會(huì)可以做這種嘗試。

至于當(dāng)孟曉妮在家里的時(shí)候……

孟父孟母一貫的想法就是：孩子就該好好讀書，瞎折騰什么呢？

于是孟曉妮愣是憋到了“學(xué)成畢業(yè)”，這才有機(jī)會(huì)回家來(lái)“正經(jīng)折騰”。

她將火鍋底料所需要的材料打印了下來(lái)，選擇下樓開工。

孟父孟母這店開得很是隨緣。

他們知道孟曉妮今個(gè)興頭高，要做火鍋底料，于是轉(zhuǎn)頭又去拉了兩個(gè)周邊在門口搓麻將了。

一邊搓麻將，兩人還一邊叨念著廚房里的孟曉妮。

“小姑娘以前么，就是應(yīng)該學(xué)習(xí)的呀。”

“現(xiàn)在學(xué)好了，她想做就讓她做了。她畢業(yè)那時(shí)候跟我們講好了的。”

“出去一樣要找工作，賺的錢還不一定有開店多。我跟你說(shuō)啊，前頭……”

麻將一搓，轉(zhuǎn)頭再度成了一個(gè)八卦集中營(yíng)。

外頭熱鬧歸大人們熱鬧，廚房里，孟曉妮很認(rèn)真開始做火鍋底料。

她將鬼鳳丟在樓上，身上穿了寬大的圍裙，頭上戴著極為干凈的新廚師帽子，看起來(lái)很是正規(guī)。

周邊放滿了各式各樣的布袋子，還有一長(zhǎng)排的大瓶大罐。這些袋子和瓶罐中，放了孟曉妮等下要放入鍋中的所有材料。

每個(gè)火鍋店的底料都各有不同。

真正要做好一個(gè)鋪?zhàn)樱紫染鸵ＷC味道的穩(wěn)定性。

而精確配比的火鍋底料，就能很好保證味道的穩(wěn)定性。

就像全球知名的兩家炸雞品牌，也像全球知名的各種飲料品牌，這些店經(jīng)久不衰，店面日趨增多，大多就是因維持著日常款味道的“穩(wěn)定性”。

“香料要準(zhǔn)備白芍、香葉、胡椒、白胡椒、小茴香、肉桂、丁香、八角、桂皮、豆蔻……”孟曉妮一個(gè)個(gè)清點(diǎn)過(guò)來(lái)，將需要的香料稱重，按照差不多的配比扔到了打粉機(jī)器里。

悄悄進(jìn)入廚房，蹲在隱蔽高處的鬼鳳低頭看著這么多東西，抖了抖身子，有點(diǎn)想要打噴嚏。

它這會(huì)兒正在質(zhì)疑它自己：到底為什么要偷偷跟到廚房來(lái)。

孟曉妮繼續(xù)取料：“花椒、豆瓣、辣醬、干辣椒、洋蔥、生姜、大蒜、冰糖……”

這些東西她分別切好擺好，等下要放入鍋?zhàn)又懈沙匆幌隆?

接著是調(diào)味道的東西：“黃酒、白酒、米酒……”

鬼鳳眼睜睜看著孟曉妮選食材，覺(jué)得這不像是在做火鍋底料，更像在搞什么煉丹術(shù)。

一個(gè)火鍋需要那么多東西加進(jìn)去么？

孟曉妮哼哧哼哧，將油取出：“牛油和清油！”

她看著勉強(qiáng)算是準(zhǔn)備好了的材料，稍微松了口氣，轉(zhuǎn)頭再看了看自己記錄的食材單子，重新回想并清點(diǎn)了剛才那些個(gè)步驟和材料：“嗯，齊全。”

材料準(zhǔn)備好，接下去是下鍋。

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