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在這個技術保密的年代，有這樣的覺悟，真的很不容易！

云雁回抓了抓腦袋，“你過獎了，我只是想，把幾個成名的招牌菜中，制作最簡單，最貼近平民生活，最容易傳播的菜譜釋出，以進一步推動開封府食堂的名聲。”

包拯：“……”

老百姓難得吃到，傳播起來不夠給力。宰相油條這一有實力有故事的食物，明顯容易獲得民眾基礎，做法傳出去，只會推動食堂的名氣，使得開封府食堂無處不在。

宰相油條繼名滿汴京之后，又飛入萬家，那么，關于它的來歷也會滿汴京，任何外地人來到這里，吃到這個食物，問及來源，就都會聽到它是出自何方了。

甚至，隔一段時間，開封府就可以釋出一道菜譜。

這個廣告效應，是什么都換不來的，也是為什么云雁回明明可以把配方賣給其他腳店，卻沒有這么做的原因。

從這個角度上看，云雁回也的確是犧牲了自己的利益，造福了人群。不過對于云雁回來說，錢是怎么也賺不完的，成就感比較重要。

云雁回的做法，果然將宰相油條和開封府食堂菜的名聲推動到了一個新的高潮。

開封府貼了張布告，是由少尹包拯親筆寫的，大意是近日開封府食堂菜受到廣大人民群眾的追捧，開封府上下也接收到大家希望吃到這些食物的心情了，作為一個服務百姓的地方，開封府愿意把其中最負盛名的菜品之一油條的制作方法公布出來，以饗萬民。

后面，就附著油條的詳細制作方法和注意事項，任人記錄。

這一行為令汴京百姓無不拍手慶賀，稱贊開封府的大方，紛紛去開封府外抄錄菜譜，人滿為患。

開封府張貼食堂菜譜，宰相油條飛入尋常百姓家，此事一時傳為美談，無形中也愈發(fā)拔高了開封府的名聲。

……

再說公孫策和云雁回進了開封府衙后，一個專門輔佐包拯政務刑獄，一個則一心改革府衙后勤經(jīng)濟，各有所成。

公孫策只見開源節(jié)流成效，云雁回也不解包拯斷案理政的詳細，只隱約能將傳聞與自己所知的原著對上。

比如在包拯之前，入開封府告狀需要經(jīng)由大門二門三門的人傳到大堂上，倘若不打點府吏，很可能狀紙都到不了府尹手上，此乃惡吏作祟，敗壞府治，莫怪時人說“衙門大門朝南開，有理無錢莫進來”。

現(xiàn)在包拯上任后，便命令將開封府后門打開，使百姓自由進來告狀。府衙是坐北朝南，包拯面對著北面的后門坐堂，因此被稱為“倒坐南衙”。

一日公孫策陪包拯審案之后，遇到了云雁回，便告訴他，自己要下鄉(xiāng)辦事了。

開封府的管理地區(qū)包括了京師和京畿地區(qū)，唐宋有赤畿之說，京城治理的縣叫赤縣，京城旁的地方叫畿縣。開封府下有開封縣和祥符縣兩個赤縣，陳留、雍丘等十五個畿縣。

若是在汴京城內(nèi)辦差還算悠閑，一日之內(nèi)總趕得回來，若是到下轄縣里，就說不定了，一下鄉(xiāng)可能得好幾天，路途勞累。

云雁回見公孫策聽聞出城去祥符縣辦差，因二人算是開封府最熟的，于是跑到食堂給他打包了一堆方便攜帶不易腐壞的食物，“干糧難吃，下面的飯菜也不好，還是多帶些吃的。”

公孫策啼笑皆非，“便是如此，這也太多了吧。”

“多嗎？不多了！出門在外哪比得在府里？”云雁回硬是把吃的都塞進公孫策的行囊。

公孫策只得扛著一堆吃的去祥符縣辦差。

過了幾日，云雁回在和食堂的人一起探討新收的茄子該怎么煮，忽聽人來報：“不得了，公孫先生回來了，帶了四個大胃漢，將中午的剩飯都吃完了，猶在喊餓！怕是餓死鬼投胎來的！”

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