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火光緩緩晃動，很是耀眼。謝毓沉著臉，將鐵鍋坐了上去，然后把饃沿著鍋邊貼了一圈。

李泉長嘆了口氣，說道：“姑娘，你說你們一個兩個的，怎么都這么想不開，非要進宮呢？”

“也不見得就能享一輩子榮華富貴了，照我看，掉腦袋的幾率還要大些。”

謝毓將饃翻了個面，黑色的鍋鏟和鐵鍋碰撞，將她輕微的聲音掩住了一半。

她道：“也不是我非要進宮的——不過宮里頭到底也有好事”

饃很快就烙好了。

李泉像是忘了之前那個沉重的話題一般，又恢復了之前挑剔的樣子，撿了個兩面金黃的饃，在邊角上掰了一小塊，放入嘴中，嚼了嚼。

白面香甜，因加了素油，又微微有些酥，入口并不很干燥，干著就能吃下去一整個。

更不用說夾點肉或者泡在湯里吃了，那定然是絕頂美味。

李泉面上不顯，心中卻嘆道：“不愧是那家伙看得上的孩子。”

他將饃慢慢地吃完了，然后朝著外間一指，對謝毓道：“這饃算是合格了。去堂屋拿筆墨和紙來，我開始教你做面果兒。”

作者有話要說：

我發現我更新時間越發不穩定了。

不過日更一直都在，總歸是能看到的ww

第25章 面果（四）

“面果要做得能以假亂真，可不是什么簡單事情。”

李泉拿了個小幾，把紙鋪在上面，讓謝毓給他研墨。

墨很糙，磨在水里的時候有種若隱若現的腐朽氣，跟李泉現在的背影微妙的相似。

他道：“我年輕的時候不懂事，覺得師父領進門的那一套就已經足夠，等到老了才想更進一步，但是手勁和腦子都比不得當年了。”

李泉接過謝毓磨好的墨汁，拿狼毫在紙上“大刀闊斧”地寫了幾個譜子，字潦草得很有章程，讓謝毓懷疑這老頭莫不是當過幾年大夫。

謝毓湊在旁邊看了會兒，好歹靠著自己那一點半瓶子水的“家學淵源”看懂了個十之八/九，聞言說道：“我倒是沒聽說過有哪位大師是擅長面果的——您師父尊姓大名是什么呀？”

李泉寫完了最后一個字，將狼毫往清水里一沉，朝她翻眼道：“你當是話本子上那種江湖門派呢，一個民間廚子哪里來的什么名號。”

說罷拍了拍手，把紙往謝毓懷里一塞，也沒從凳子上起來，翹著腳道：“你這面果可是宮宴上要用的？”

見謝毓“唔”了一聲，他便繼續說道：“這種大場面，一般面果旁會放一盤時令的果子，兩廂襯托，若是看不出差別，便是上佳之物。”

“面做的……看不出差別？”謝毓用一種“您是不是老糊涂了”的眼神看了李泉幾眼，見他一臉篤定，臉上露出了一絲不可思議來，“竟然還有這等點心？”

她頭一次覺得自己見識短淺，竟然對此一無所知。

李泉看出了她在想什么，撇著嘴說道：“從前也是有的，只是上不大得臺面，還是到了我師父那兒，花了半輩子研究，才勉強能算得上是惟妙惟肖。”

聽他話中的意思，他自己付出的怕也不少，就是不知為何避之不談。

分明李泉看著也不像是有什么謙遜的性子。

謝毓好歹也是個會察言觀色的，便沒有多言，將紙展開了，瞇著眼睛念道：“冬棗、蘋果、香橙、楊桃、洋莓——確實都是宮中有的時令水果。”

她一頓，目光放在了最后一項上面，說道：“不過洋莓這東西一整個冬天都不知道能有幾筐送過來，還是西域上貢的，您宮外一個平頭百姓，怎么知道得如此清楚？”

謝毓居高臨下地看著李泉，臉上像是小女兒家尋常的好奇，但或許是因為高度的差別，眼中莫名地顯出了一股子犀利來。

李泉卻是充耳不聞，權當自己耳邊過了陣風，到窗前的麻袋里掏了把胡蘿卜，往案臺上一丟，回頭對謝毓道：“好奇心害死貓聽過沒，丫頭片子別打聽太多，來干活了。”

謝毓暗自嘟了下嘴，沒再多言，挽好袖子上前，按照李泉的吩咐，將胡蘿卜洗干凈了，然后切碎，剁成泥，用紗布濾出汁水。

做面果的面團本身跟普通的饅頭沒什么差別，重點在于“上色”和“塑形”，這兩點讓個外行來做，自然是掌握不好尺度的。塑形謝毓還能做個七七八八，但上色這一步，則是全要依仗李泉寫在紙上的配方了。

李泉看著性子毛躁，真靜下心來時也是十分細致的，端看他拿著個橙色的圓形面團，一手持著竹簽，在上面一圈圈輕輕戳下來，竟然一點都不亂，戳完之后，淺淺的孔洞留在上面，仿佛真是凹凸不平的橘皮一般。

饒是謝毓再怎么不滿李泉隱瞞的部分事情，也不得不承認，他這一手手藝真是出神入化，恐怕已經沉淀了多年。

一般學徒都是十來歲開始打下手，靠著雙眼睛從師父手里能學多少是多少，只有資質特別好的，才會被收成正式徒弟。

這么掰扯下來，李泉這面果兒，怕也已經練了四五十年了。

謝毓大氣兒都不敢喘，待一個“橘子”做好了，拿過來仔細端詳了一番，的確是能稱得上一句“以假亂真”。

廚子之間的技藝相傳，是不興手把手教的。李泉這么演示一遍，已經盡了他的本分，接下來便都是謝毓的事情了。

謝毓拿著竹簽在面團上小心翼翼地嘗試，李泉卻是事不關己般地倒了碗粗茶，邊喝邊看著謝毓的動作，說道：“你這傲氣倒是和王金榮那家伙一脈相承的，不過同他還差一點——當年那家伙可是出了名的心高氣傲。”

謝毓手上的動作一停，迷茫地看了李泉一眼。

她印象中，那位瘦小干癟的老御廚，除了坐在一邊盯著他們練基本功，便是在院子里澆花弄草，向來沉默寡言，怎么也和“傲氣”這個詞擦不上邊。

李泉用嘴撥開了一片黏在碗口上的茶葉,低著頭，眼中神色莫名：“那時候我和他都是剛來長安，在同一個酒樓里當廚子。”

“我和他年歲相當，少不了互相比較，現在想來也是年少意氣，成天不是拌嘴就是比試。”

“我少能見到在面點上和我棋逢對手的，雖說輸的時候不情愿，但也有遇到勁敵的快意——沒想到后來，他一聲不響地進了宮，去給皇帝老兒當廚子了。”

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