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她和姜富強哪里處理過這樣珍貴的食材，要是給人家糟蹋了可怎么辦的？這些好食材要是糟蹋了，她可真是睡覺都睡不安穩了，雖然她很信任自家男人的手藝，看著這么多珍貴的食材，仍然會忍不住的往那種方面想。

“富強，你可一定要小心謹慎的處理啊！”

她的擔憂完全是無意義的。

姜富強在那五年的夢中時間里面可是跟著自家師父見多了各種各樣的珍貴食材，什么響水大米、天府之國的御供井鹽、吃露水長大的小母雞的第一枚雞蛋、純粹吃豬草長大并且散養確保豬每日擁有足夠運動的火腿、各種純天然野生動物食材……

這些食材在他眼里還真算不上多么珍貴，最多也就是略微稱贊一兩句，便埋頭開始處理食材。

干貝鮑魚魚翅羊肚魚皮的都是干貨，需要提前浸泡才能使用，鹿筋火腿也需要提前處理，并不是一項多么簡單的工作，姜富強這一天并沒有急著動手，只是把各種珍貴的材料按照處理時間長短一一擺在了料理臺上，尤其是小青團帶過來的那一壇子足足有十五年歷史的紹興老酒，更是被他特別謹慎的收在了料理臺二層的架子里。

這也是師父教給他的。

身為一名合格的廚師，要對食材負責，若是不能百分百發揮食材應有的美味，便不算是一名合格的廚師，為了最大化的發揮食材的美味，并不建議廚師們在得到食材的第一時間便急忙動手，而是建議略微冷靜一番，徹底考慮清楚應該如何才能發揮食材的美味，再拿起菜刀。

姜富強整整思考了一天，在第二天晚上停止營業之后，才開始處理這些珍貴的食材。

鹿筋羊肚之類的開刀花，和干貝鮑魚魚翅瑤柱分開泡著，浸泡食材的碗是最簡單的粗瓷大碗，顏色是淺淡的棕色，沒有上過釉，也沒有裝過其他食材，水是姜富強今天專門托人從安陽市景區的深山里打來的純正山泉水，經過了五次過濾，沒有一絲一毫的異味和雜質，這些干貨類都是需要至少浸泡整整一天才能進行下一步，在這段時間里，姜富強開始吊高湯。

輔料里的雞、鴨分別剁去頭、頸、腳；蹄尖剔殼，拔毛洗凈；豬肚外翻洗凈切成小塊；將切成塊的肉下到煮沸的鍋中，把肉稍微滾一滾兒，氽一下，簡單的先初步去一下肉的腥味；再全部放入一口砂鍋老壇中，加入姜蔥蒜末，封蓋。

高湯需要經過整整10小時的大小火交替熬制，一刻鐘也不能離開人，姜富強實在不放心交給別人，便決定睡在姜家飯館里。

幸好重新裝修過得姜家飯館已經有了員工休息室，要不然孟秋要心疼壞了。

光是高湯就整整熬了10個小時，這段時間里鮑魚魚翅鹿筋魚肚已經徹底泡透，姜富強又把它們發制開來，等到高湯熬好，便不緊不慢的搬出大小適中的壇子，把高湯中的雞、鴨、豬蹄、豬肚撈出放在壇子最下層，又放入冬菇、冬筍，第三層放入發制好的魚翅、火腿片、干貝、鮑魚、鹿筋、魚肚、瑤柱，把高湯從上方緩緩倒入，最后放入了小青團弄來的紹興酒，用新鮮荷葉在壇口上密封，又蓋上了壇蓋，用小火慢慢煨著，便開始提前準備剩下的特色菜肴。

發制是一項比較考驗技術的工作，尤其是質感比較薄的魚肚，水發容易泡爛，油發的口感又相對而言比較柴，中間的火候非常難以控制，一般的飯店里為了節約時間，都是使用油發的，相比起水發不但時間要短一些，還比較容易快速入味，可是口感卻和水發完全不能相比，油溫也是一門重要的學問，若是油溫不過關，發制的各種食材便會受到嚴重影響，姜富強控制的非常好。

第三天下午6點，小桃酥和小青團如約帶著雙方家人來到了姜家飯館。

新姜家飯館的環境是無可挑剔的，小青團的家人們一來到這里面就震驚了，看看這個，精致典雅，看看那個，巧奪天工，恨不得多長幾雙眼睛，好好的把姜家飯館的所有邊邊角角都看透嘍，小青團的妹妹更是一個勁兒的猛拍，各種姿勢各種角度，全部一股腦的傳到了好友圈里。

小桃酥的家人審美眼光并不是那么高大上和挑剔，雖然也被姜家飯館的精美典雅震驚了，比起環境，他們到底是對吃更加感興趣一些，剛剛進入一樓大廳，眼神就不由自主被其他客人們桌上的菜肴吸引住了。

哎呦呦，可真是不得了，這道燈影牛肉做的可真好，還有這籠小籠包，小巧玲瓏的一看就喜人，再瞥一眼這道魚頭豆腐湯，湯的顏色濃的和牛奶一樣，豆腐也滑滑嫩嫩的，用勺子盛起來還在晃晃蕩蕩呢！

再聞聞大廳里的食物香氣，一道菜是一道菜的味道，根本沒有互相交織在一起，清清白白涇渭分明。

這家子廚子的手藝，絕對是一絕！

小桃酥和小青團互相看了一眼，都對他們今天的目的產生了四分準信。

“爸，你小心點。”小桃酥扶著自家爸爸在牡丹廳的餐桌邊坐下，撒嬌賣乖，“今天的飯店可是我和小青團一起精心挑選的，你們保證喜歡！”

小桃酥她爸原本的好心情驟然降下來了。

他又不傻，當他在飯店門口見到閨女男朋友以及他身邊的三口頓時就知道閨女到底是什么打算，頓時一顆心拔涼拔涼——雖然說兒女長大了都是要成家立業的，可是自家養的豬去拱白菜了和自家小白菜被豬拱到底不是一個心情。

好不容易借助美食的誘惑重新高興起來了，閨女又替她男朋友說話，小桃酥她爸的好心情瞬間又跌落了谷底。

“媽，你也坐，這是小桃酥專門挑選的絕對適合你們兩個審美的飯店，你們看看，就連小獅子嘴里的球都是能動的。”

小青團也使勁替小桃酥加分，小青團的爹媽也不傻，也猜出來了自家兒子到底想要干啥，原本他們就特別滿意兒子的這個女朋友，愿意完全按照女方那邊的風俗習慣和要求來，如今又知道這家讓他們特別喜歡的飯館是兒子女朋友發現的，更是恨不得小桃酥就是自己的親閨女兒。

氣氛正好，小桃酥他們預定的菜也上來了——姜富強把時間控制的非常好。

幾道特色菜一上來，就連小桃酥都震驚了：她知道姜家飯館的東西好吃又好看，可是從來也沒有想過竟然能這么好吃又好看，先看這道千山雪白雞豆花，真的宛如白雪皚皚的山峰一般，緩緩的熱氣仿佛流動的冷空氣，雞豆花在下面偶爾冒出一兩個泡泡，仿佛雪花落在水中；

再看這個黃金三色烤豬蹄，真的是有三種不同的顏色：淺黃、金黃、橙黃，每一種顏色都散發著誘人的色澤，尤其是淺黃的那一邊，竟然還在滋滋地向外冒出些許汁水；

水晶琉璃紅燒肉更是如同水晶琉璃制作的一般亮閃閃又帶著幾分剔透，肥肉瘦肉連接的部分仿佛兩塊玉石自然的拼接在一起，軟軟糯糯，香氣四溢；

財源滾滾牛羊配是用牛肉和羊肉擰成的一根大辮子，放在金色的高湯里熬煮，因為下面是點著火的小火爐，高湯仍然在沸騰翻滾，整個大辮子也在湯里上下翻滾，兩種肉都經過特殊手段處理，牛肉醬紅，羊肉粉嫩，真是一幅財源滾滾的好景色。

幾道特色菜的香氣爭先恐后的往人們鼻子里鉆，卻又異常的和諧，各有各的特點，根本不會互相影響串味，反而襯托的彼此的味道更加獨特。

小桃酥覺得自己的口水都要流出來了，趕緊轉過頭悄悄用紙巾擦了擦嘴巴。

其實她完全不需要這么謹慎的，在場的其他人比她的反應要更夸張好幾倍，尤其是一向不怎么在乎口腹之欲吃的比較簡單的小青團一家三口，猛地面對如此誘惑……口水直流三千尺。

姜富強同志表示這才是他的真正水平。

特色菜和其他的菜完全不同，非特色菜只是姜富強把現代菜按照師父傳授的經驗適當改進了一些，特色菜才是他完完全全按照師父他老人家在那五年的時間里傳授的真本領通過一系列復雜的步驟精心制作的，無論是口味還是裝盤，都絕對不是普通菜能夠相提并論的，就仿佛星光和日光，完全不在一個水平。

佛跳墻是壓軸大菜，孟秋親自端進去的，荷葉封住了所有的香味，看上去只是一個平平無奇的壇子，孟秋的心里面七上八下，生怕姜富強牛皮吹得太狠了下不來臺，一邊反復給自己打氣，孟秋狠狠心，一把揭開了蓋子，掀開了荷葉。

霸道到簡直不講理的香味撲面而來，瞬間壓過了所有非特色菜的香氣，以姜家飯館為中心的方圓五公里之內的大人小孩都被這霸道的味道饞哭了。

第46章 新戰場生成中……

這一頓飯，小桃酥和小青團以及雙方的家人都特別特別特別的滿意。

重要的話說三遍。

尤其是最后壓軸的那道佛跳墻，把里面的東西都吃完了不說，兩家子還差點因為最后一口湯打起來，幸好關鍵時刻小青團的爹媽終于想起他們家豬想要迎娶人家的白菜趕緊重拾了風度，否則小桃酥的老爹絕對要惱——怎么的？我們家閨女這么大一顆小白菜都讓你們家豬給拱了，還和我們家搶這么一口湯？

如今這最后一口湯下肚子了，又從小桃酥口中得知這次佛跳墻的食材相當大一部分都是準女婿找來的高級貨，吃人嘴軟拿人手短，再說了閨女和準女婿的關系又這么好，準女婿他們也確實是滿意的，小桃酥的家長也就沒有再提什么過分的要求，只是商量了商量婚禮怎么辦以及結婚后小兩口住在哪里，在知道小青團已經在兩家中間的城市買了全款房并且加上了閨女的名字之后，徹底滿意了。

準女婿這么尊重自家閨女，他們當岳父岳母的自然不能顯得太小氣，大手一揮，直接給了閨女一張銀行存折，里面有五十萬，他們小夫妻愛怎么折騰怎么折騰，只要孩子們過得好，他們當爹媽的就心滿意足了。

雙方皆大歡喜。

商量完了正事，一群人開始關注起其他的事情來了，這姜家飯館里面的裝修自然就成了重中之重，越是仔細參觀，小青團的父母就越是喜歡的不得了，恨不得立刻把自己家也換成這樣的裝修風格，可惜這樣的裝修風格他們也是第一次見到，根本就不知道應該找那個裝修公司才能做好，又不好意思直接問人家姜家飯館的老板和老板娘，心里面就仿佛有貓爪子在抓一樣，癢癢的不要不要的。<script>chapter1();</script>