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當(dāng)然，同在石門鎮(zhèn)上開飯館子的, 肯定是被她影響到了了, 但其實也不算太過分。為啥呢？因為寧氏雖然將飯館子開在了石門鎮(zhèn), 賣的菜價卻是縣城大酒樓的價格。

小小的一個石門鎮(zhèn), 有錢人肯定有, 卻也沒到那份上。偶爾嘗一次鮮自是無所謂, 天天吃頓頓吃, 那是絕對不可能的。況且, 寧氏把價格是提上去了，卻沒將自家飯館子的檔次提上去，對于那些小富人家而言, 總感覺有些劃不來。

也因此, 當(dāng)時那個情況就是, 石門鎮(zhèn)上的有錢人在寧氏的小飯館開業(yè)之后，陸陸續(xù)續(xù)都去捧了場，幾乎每家都去嘗過鮮了，然后就沒有然后了。哪怕之后還要在酒樓招待賓客，人家還是會選擇石門鎮(zhèn)上的其他酒樓，畢竟宴請賓客，不單要看菜色好壞，排場檔次也是很重要的。

寧氏那小飯館之所以生意紅火，是因為貢豬那事兒太出名了，國人都有好奇心，愛湊熱鬧的本性在哪個年代都暴露無遺。正因為如此，不間斷的有外頭的人聽說了這個事兒，不辭辛勞的趕過來嘗個鮮，有些還聽了劉神仙的傳說，順便再去南山集算個命啥的。

這么算下來，就算王香芹那頭的供貨沒出問題，等時間一長，大家的新鮮勁兒過去后，哪怕小飯館依舊生意不錯，那也僅僅是不錯而已。

當(dāng)然，就寧氏那雞賊的德行，極有可能在發(fā)現(xiàn)生意略差之后，就立馬搬家去了縣城，另擇他處重新開張。畢竟，石門鎮(zhèn)還是太小了，狠狠撈一筆就走，換個有錢人多的地方重新開始，哪怕等縣城的生意略差了，她還能往府城搬，或者都不需要搬，縣城弄個酒樓，附近幾個縣也可以安排上，她本人坐鎮(zhèn)府城就行了。

法子總是人想出來的，偏寧氏對于如何發(fā)財總是能下苦功夫去鉆研。

假如說，豬肉的貨源沒出問題，不出一年半載，寧氏絕對能把整個府城祖業(yè)是做吃食買賣的人家都得罪個遍。可這不是王香芹那頭斷了貨源嗎？寧氏滿打滿算也就開了不到兩個月，壓根就沒得罪什么人。那些酒樓的東家也只是眼饞她的買賣，還特地派了當(dāng)家大廚去偷師，結(jié)果發(fā)現(xiàn)寧氏那燜豬肉壓根就不是什么稀罕玩意兒。

燜菜啊！

最講究的其實是食材本身，以及調(diào)醬料的秘方，當(dāng)然火候也挺重要的，可能當(dāng)上大酒樓大廚的，還能不懂火候？

為了確保萬無一失，連負責(zé)宰殺生豬的屠夫都是少東家親自帶過去的。一般莊稼漢子，就算是有一把傻力氣，卻會因為不擅長殺豬，弄得滿地都是豬血，有些豬掙扎得太厲害了，還會造成二次傷害，甚至有些血還沒放光豬就已經(jīng)死了。凝固的血堆積在豬肉里，會造成豬肉品質(zhì)嚴重下降。

朱家哥幾個的手藝肯定不至于那么差，卻也好不到哪里去。

這酒樓的少東家特地請過來的屠夫就不同了，把豬血放得干干凈凈的，保證保留了最佳的品質(zhì)。

如此這般，萬事俱備只欠東風(fēng)。

當(dāng)所有的一切都妥當(dāng)了，大廚師傅也拿出了看家本事開始掌勺，最終到燜肉出鍋，所有人都提著一顆心。

負責(zé)伸第一筷子品嘗的人自然是那位少東家，他不顧燙口，先挾了一絲，看著輕松被挾走一塊的燜肉，他稍稍放下了點兒心，起碼這個手感跟他上回特地趕到石門鎮(zhèn)吃寧氏做的燜肉差不多。

可等那一小塊燜肉入了口，他滿懷期待的一品嘗……

隨即他就摔了筷子，勃然大怒。

怎么說呢？燜肉的口感還是不錯的，可也僅僅只是不錯而已。跟他家酒樓里類似的菜肴一個水準，非要說的話，豬肉確實比以前那些略微香了一些，入口滑了一些。可惜，這點些微的差距，必須是由專門品嘗菜肴差距的人才能感受到。

換句話說，那少東家本身就不是普通的食客，他是類似于王香芹上輩子那種美食評論家的，平常就挑剔得很，所有大廚研發(fā)了新的菜式，都必須先過他這一關(guān)。若沒他的首肯，絕不能上桌。

而這道燜豬肉，憑良心說，這水平是可以上酒樓菜單的，卻跟他的期待有著天壤之別。

在少東家摔了筷子之后，掌勺的大廚也大著膽子略嘗了嘗，隨后眉頭緊皺：“少東家，這絕不是我的手藝問題，是豬肉不對。”

這個道理，少東家怎么可能會不明白呢？

可就是因為他太明白了，所以才會更生氣！

假如是廚子的問題，大不了換個廚子就好了，哪怕在縣城里找不到更好的廚子，他完全可以去府城里挖人。然而，換做是豬肉本身的問題，他就沒轍兒了。

沒轍兒不代表就不會追究。

那少東家是典型的生意人，假如是地位相當(dāng)?shù)模匀粫v究一個“買賣不成仁義在”。可面對一群泥腿子，他憑什么給人留面子？當(dāng)初，他是下了定金的，還簽訂了契約，為了避免這些養(yǎng)豬人家見利反悔，他還特地拿去官衙門蓋了紅印子。原本，他留這一手完全是怕競爭對手搞事，眼下卻成了出氣的好法子。

“你們最好按照當(dāng)初簽訂的契約如數(shù)賠償，不然……咱們衙門見！”

農(nóng)戶們嚇傻了。

這還不是一兩家的事兒，畢竟誰家也不可能像王香芹那樣，一口氣養(yǎng)上幾十上百只的。正常情況下，普通人家也就喂養(yǎng)一到兩頭豬，一整個村子所有的豬加在一起，可能也才百來頭。

跟酒樓少東家簽訂契約的是附近兩個村子的人，又因為有利可圖，有些人家是咬牙拿出壓箱底的棺材本去買的豬崽。所以他們附近兩個村子，最少也一家養(yǎng)一只，多的竟是一口氣養(yǎng)了八只。

眼下，全砸了。

賠本就不說他了，可問題是，人家現(xiàn)在要狀告他們，要讓他們依著契約賠錢！！

殺了豬的那戶人家自是不用說了，坐在地上就是好一通的哭天搶地。可惜，都到這時候了，壓根就沒人會來安慰他們，大家都紛紛跑回家，翻箱倒柜的找出了當(dāng)年簽訂的那份契約。

通常來說，就算一個村子連一個認識字的人都沒有，附近總歸是有的。

等他們找到識文斷字的人，拿出東拼西湊出來的銅板，央求著人家?guī)兔δ钅钇跫s，最好再幫著分說分說。那讀書人還真的幫忙念了，也分析了，就是那個結(jié)果很是不盡如人意。

契約上，由酒樓方先付出二成的定金，待肥豬出欄后，再付剩余八成定金。這所謂的二成，是按照通常情況下一頭豬兩百斤計算的，每斤作價一百文錢，整頭豬也就是二十兩銀子。這個價格是要高出朝廷的收購價的，但這也算正常的，朝廷是大批量收購，而且如何運輸皆不需要王香芹那頭操心，只需要將生豬準備妥當(dāng)，就萬事大吉了。而酒樓方則是要求農(nóng)戶將豬宰殺后送到酒樓后廚的，這就是又是另外的價格了。

且不提細節(jié)方面，反正依著契約，酒樓方已經(jīng)先行付了每頭豬二兩銀子的定金給養(yǎng)豬戶。假如最后出欄的肥豬并非兩百斤，那就依著實際重量來計算。并且養(yǎng)豬戶不可將豬賣予其他商家，必須交由契約方，違者將賠償十倍定金的價格。

那讀書人也聽說了這事兒，幫著分析了一下，嘆息道：“這事兒只怕你們不占理。”

養(yǎng)豬戶們哭得死去活來：“咱們當(dāng)初就是想著只賣給他就好了，沒想過要賣給別人啊！”

整豬賣二十兩銀子還不夠？這都嫌不夠，得有多貪心啊！普通的豬最多也就是三五兩的價格。換句話說，假如真的有商家高價求購，要是在付清了賠償金后，還能賺到比尾款還多的錢，那就賣唄，反正這個契約規(guī)定的是賠錢，又不是坐牢。

其實，那酒樓少東家也是這么想的，他沒想把這些農(nóng)戶坑進大牢里去，就盤算著，假如真的有二傻子來搞事，他雖然拿不到貢豬肉，起碼還能得到每頭豬二十兩銀子的補償款，而對方想要買豬，起碼得付出雙倍以上的價格。這么一來，利潤就太少太少了，正常人都不會干，哪怕退一步說，真的遇到了這種二傻子敗家子，吃虧的也不是他。

萬萬沒想到，他沒等來二傻子敗家子，自個兒倒成了被坑的那個傻砸！！

萬幸的是，傻的不止他，畢竟跟他一樣去附近村子里訂購生豬的人還有好幾家同行。

同行是冤家，自個兒倒霉是很慘，不過想著起碼他簽訂了契約不虧還有得賺，其他人要是訂了契約還成，沒訂的就只能自認倒霉了。

話是這么說的，可少東家其實并沒有得到太多的心理安慰。

他要的又不是賠償?shù)哪屈c子蠅頭小利，而是長久的利益。要知道，寧氏這種鄉(xiāng)村婦人只會那么一兩道菜，可像他家這種大酒樓，好些個大廚呢，多整治幾道豬肉菜簡直太容易了。甚至他還可以讓大廚們依著貢豬肉的口感，量身定做菜肴，將貢豬肉那極佳的口感發(fā)揮到極致！

可惜啊可惜，眼下全毀了！