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見妞子小心翼翼地將杜芊芊給她裝進(jìn)口袋里的節(jié)骨草段按了又按，生怕掉出來似的，季桂月蹲下來帶著些促狹道：“妞子，舅媽和你說，這個(gè)飴糖可是你小姨這大冷天又洗又切又壓辛苦做的，這個(gè)糖罐子也不大，你就悄悄兒藏在自己屋里，別讓他們看見，留著自己吃。”

妞子聽言，一手緊緊捂住自己裝了節(jié)骨草的口袋，一面抬起頭來眼巴巴地瞅杜小芹，杜小芹被妞子護(hù)食的樣兒逗笑了，也難怪孩子，每次拿回去的棒棒糖妞子能吃到四五根就不錯(cuò)了，難得點(diǎn)了頭，“就聽舅媽的，這個(gè)妞子藏起來自己吃?！?

杜芊芊對(duì)杜小芹這個(gè)態(tài)度相當(dāng)滿意，昨晚夜談看來多少還是有些用的。

兄妹之間正說笑著，張正生的馬車也來了，隨之而來的還有櫻子。昨兒杜芊芊就和櫻子說好了，麻煩張正生去送果子前繞路送杜小芹母女回家。

“小芹姐，這么多好東西呀！”櫻子一到，看見杜小芹和妞子手里都拿著東西，特別是那塊大火腿，腿爪細(xì)，表皮堅(jiān)硬無裂縫，色澤紅潤(rùn)而肥膘處色白有光澤，一看就是上好的火腿，開口夸道。

這若是多心的人必定會(huì)認(rèn)為櫻子有些故意，畢竟是從娘家大包小包往婆家拿，可是杜小芹已經(jīng)知道櫻子這個(gè)直腸子性格，并沒有往心里去，只管同張家兄妹倆道謝。

可是張正生有些不好意思，可如果直接替櫻子道歉，反倒更刻意更讓杜小芹面上掛不住了，只好歉意地朝著杜家?guī)讉€(gè)人笑了笑，岔開話題：“大山，你手里活兒都忙完了？”

“社學(xué)那邊都忙好了，這幾日都是些散碎的零活兒。真是多謝你，小妹要麻煩你，今兒大妹也要麻煩你?！?

“你們就是太客氣了，不值什么?！睆堈话驯疰ぷ樱p輕放到厚厚的烏拉草上，“妞子，坐穩(wěn)了！”

驢車后面已經(jīng)堆了半車的果子，又甜又香，櫻子逗妞子：“妞子，若是路上渴了或者餓了，你只管挑喜歡的吃?！?

杜小芹也在季桂月和杜芊芊的攙扶下上了驢車，因?yàn)榘玖艘灰箾]睡，眼睛都有些眍?，配上灰撲撲的舊棉衣，氣色十分難看。

“姐，這冷天怎么不穿那件新襖子？不要舍不得非要留到過年穿，那時(shí)候我們?cè)偃プ?。”杜芊芊只是無心地囑咐，杜小芹聽了心里一陣酸，又不好表現(xiàn)出來，只好扭了頭將自己的那條頭巾將妞子脖子和半張臉包裹起來。

杜芊芊看著杜小芹脖子里空蕩蕩，只管將妞子包了個(gè)密密實(shí)實(shí)。

“正生哥！麻煩你略等我一下！”杜芊芊一溜煙就回了屋，回來時(shí)候左胳膊上掛著她自己的那條緗色頭巾，右手里還拿了個(gè)油紙包。

先將油紙包遞給張正生：“正生哥，昨兒我做的奶油卷酥，你兩個(gè)村子一個(gè)縣里來回路上得兩個(gè)時(shí)辰，你拿著餓的時(shí)候墊墊肚子?！?

昨兒櫻子回去就帶了好幾個(gè)回去，聽櫻子說杜芊芊剛買的兩桶羊乳，為了幾戶人家做奶油卷酥，一下子就沒了半桶。幾個(gè)卷酥家里大人都沒舍得吃，除了正在懷孕的正誠媳婦吃了一塊，下剩的都留給虎子和順子了。

張正生剛擺手不好意思接，櫻子就已經(jīng)替他從杜芊芊手里拿了過來，塞進(jìn)自家哥哥的懷里：“二哥，你就別和芊芊客氣了。昨兒虎子吃的時(shí)候我還看見你偷偷咽口水了！”

“……”張正生哭笑不得，自家這個(gè)妹子真是個(gè)拆臺(tái)王。

說得杜大山他們都“哈哈”大笑起來，都打趣張正生：“正生兄弟，櫻子雖然直了些，但好歹是心疼你這個(gè)二哥的，快拿著，盡管吃去，別偷流口水了！”

杜芊芊接著將自己的緗色頭巾圍在了杜小芹的頭上，細(xì)細(xì)得給她掖好。

“啪”的一聲，鞭子擊打在車轅上，拉車的驢甩了甩耳朵，伴隨著張正生的一聲“駕”，驢車出發(fā)了。妞子不明白，為什么小姨給娘認(rèn)真戴上頭巾之后，娘露在外面的那雙眼睛就蓄滿了眼淚，她不敢問、也不敢做聲，只小心翼翼地伸出手牽住了杜小芹的。

送走了杜小芹母女倆，杜芊芊就要開始忙了。上次錢掌柜帶來的既有好消息也有壞消息。好消息是牛軋?zhí)窃谑〕悄抢锎蜷_了市場(chǎng)，現(xiàn)在五天就要送八十斤過去，也就是說每五天光牛軋?zhí)蔷湍苜嵣喜畈欢嘁粌摄y子，一個(gè)月就是六兩。

而壞消息是省城那邊模仿棒棒糖的那起競(jìng)爭(zhēng)者，現(xiàn)在做出來的基本大差不離了，原本省城那邊第四、第五天就有些缺貨了，現(xiàn)如今，這賣斷貨現(xiàn)象是很少出現(xiàn)了，但暫時(shí)銷量也還沒降下來，仍按照之前的量送。

第128章 收花生（上）

這個(gè)壞消息杜芊芊是早就有心理準(zhǔn)備，與牛軋?zhí)窍啾?，棒棒糖的確做法上容易模仿得多。錢掌柜介紹特意從省城那里給她捎來的那些東西時(shí)，杜芊芊壓根沒怎么往耳里聽，只顧著劃拉心里的那個(gè)小算盤了。

光是牛軋?zhí)且粋€(gè)月就是六兩，再加上棒棒糖一個(gè)月四兩，也就是說現(xiàn)在自己一個(gè)月能賺足足十兩銀子！一年豈不是就有一百多兩？

“這口袋里是綠畦香稻粳米，近京玉田地區(qū)所種。比起咱們平日里吃的那些，更細(xì)長(zhǎng)些。”錢掌柜特意打開那口布袋，用手從里面抓了一小把，用另外一只手的食指細(xì)細(xì)平鋪開來，“你看，還微帶著綠色，這才是真玉田種。”

錢掌柜這邊說得起勁，可杜芊芊滿腦子都被雪花白銀占滿了，這回更出息了，已經(jīng)不再滿足于小銀錁子，取而代之的是兩頭翹翹、像小籃子形五十兩一錠的寶銀。

“泉溲色發(fā)蘭苕綠，飯熟香起蓮瓣紅。這種米不但煮飯香，那熬成粥也是一絕。”錢掌柜講手里的粳米托著往杜芊芊舉了舉，好讓她看得更清楚，可頭一抬，發(fā)現(xiàn)杜芊芊那雙笑眼比那寶銀錠的兩角還彎，不用猜，錢掌柜就知道這丫頭又在“啪啪”撥拉算盤珠子算賬呢。

物以少者為貴，多者為賤，用牛乳羊乳做成的甜品市面上有沒有？當(dāng)然有了。裱花用的稀奶油、“酪”里取“酥”，雖稱不上隨處可見，可并不難買到。

這牛軋?zhí)侵云尕浛删樱蛟谟诙跑奋方鉀Q了好幾個(gè)難題。一是巧法去了羊乳的膻味兒，實(shí)現(xiàn)了用價(jià)低的羊乳代替牛乳；二來用羊乳煉制了黃油，這時(shí)的人們要得奶油得通過好幾日“曬、舂、濾、熬”等復(fù)雜工序，用這些工序做出的奶油制成甜品，價(jià)格都不菲；三來工序多而雜。

這幾道關(guān)卡下來，杜芊芊的牛軋?zhí)钱?dāng)然能穩(wěn)穩(wěn)占了個(gè)獨(dú)市了。

被錢掌柜叫回魂的杜芊芊，眼睛弧度不減，去看錢掌柜手心里鋪攤開的細(xì)長(zhǎng)、略帶清脆碧綠色的米粒。

“你是不知道，那起人剛將棒棒糖好容易耗進(jìn)去快三個(gè)月時(shí)間、又是連送帶賠地栽了幾十兩，好容易開始往里墊補(bǔ)了?！卞X掌柜說到這些，忍不住眉飛色舞起來，“結(jié)果咱們店鋪里將那牛軋?zhí)峭庖粩[，他們急得呀，哈哈！臉都綠了！”

錢掌柜得意地“哈哈”大笑時(shí)，略有些發(fā)福的身子振地掌心里的晶瑩米粒左右前后滾動(dòng)起來，看來棒棒糖被仿制也讓錢掌柜很憋屈，牛軋?zhí)堑臋M空問世算是狠狠出了口氣。

在商言商，這可不僅僅是出口悶氣那么簡(jiǎn)單，鋪?zhàn)永镉歇?dú)市吃食賣，可以帶動(dòng)其他吃食的銷量跟著一路飆升。那些原本因?yàn)榉轮瓢姘舭籼浅晒Χ魇У闹黝?，現(xiàn)如今又都回來了。若說杜芊芊是小賺，那錢掌柜可就是大賺。原本果脯蜜餞鋪?zhàn)右荒昀镉行“肽暌簿途S持個(gè)收支平衡，現(xiàn)在的利潤(rùn)已經(jīng)不低于和盛了。

這不，大半口袋的綠畦香稻粳米、十來包龍腦冰片雪花白糖，錢掌柜一點(diǎn)兒都不肉疼地趕著送了杜芊芊。綠畦香稻粳米，尤其是玉田產(chǎn)地的，味甘淡、性平和，每日滋補(bǔ)最好。玉田就那么大個(gè)地界，每年產(chǎn)量有限，價(jià)格之高自不必說。

第二件龍腦冰片雪花白糖，看看這名兒，聽著就是個(gè)尊貴物兒！龍腦香又稱為冰片腦，生性喜熱，攏共就人煙稀少的幾個(gè)南蠻地區(qū)有，因此不易得。半透明片狀如雪花般的冰片攙在蔗糖里，不僅賣相極佳，且氣清香、味清涼，噙上一些在口中慢慢溶化還能起到止痛及消炎的作用。

錢掌柜的這份禮心意不可謂不誠了。

五天就要送八十斤，杜芊芊現(xiàn)在每次都要從楊二叔那里買上四桶的羊乳才夠，與羊乳相比，眼下更緊缺的是花生，八十斤的牛軋?zhí)蔷鸵萌畞斫锏幕ㄉ依锏脑缇陀脗€(gè)精光了，于是杜芊芊就向街坊四鄰家里收。

一斤四文，童叟無欺。這價(jià)格實(shí)在是良心，要知道就算是起個(gè)大早趕到集市上也不過就這個(gè)價(jià)了，買菜的婦人婆子們二斤的瓜子恨不得嗑出八斤的皮，買起花生來連挑帶撿，一個(gè)錯(cuò)眼不防還得再捏上幾個(gè)嘗嘗，有時(shí)賣不完還得往回拎。坐家里就能按照集市上的價(jià)格賣，還真是難得的好事兒。

于是在堂屋砌去濕爐子之后，杜家又在吉安村引領(lǐng)了一股風(fēng)潮。放眼整個(gè)吉安村，除了個(gè)別杜大山家這樣沒什么地的手藝人，其他誰家沒有一缸半缸的花生？點(diǎn)上香排干凈缸里的空氣，接著將缸口封緊能儲(chǔ)存?zhèn)€三兩年的。每日里不斷有村里人拎著自己地里出的花生上門來賣，用季桂月的話來形容，每天幾乎將杜家門檻踏破。

“大娘，您瞧好了，十九斤八兩，算您二十斤，這是一共是八十文，您數(shù)數(shù)！”原本收花生是季桂月負(fù)責(zé)的，杜芊芊每日里買果子、發(fā)曬麥芽、壓麥芽糖、做奶油、加茉莉花茶煮羊乳……真真兒是忙得腳打后腦勺。

今兒碰巧杜大山不在家，過幾日社學(xué)就要辦起來了，村長(zhǎng)特意囑咐杜大山去給教書先生屋里也砌上去濕爐子，這簡(jiǎn)直成了吉安村的標(biāo)配。孫大娘帶著孫女兒拎著一籃子花生站在自家院里時(shí)季桂月正在菜地里忙著用棉花采收后剩下的棉花稈作支架栽甜豆，既能增收又能養(yǎng)地。

這也是積年的老經(jīng)驗(yàn)了，每年甜豆都要趕在這幾日里播種，早不得晚不得。若早上幾日，熬不過寒潮，一準(zhǔn)都得凍死；若晚上幾日，來年春上抽蔓遲，產(chǎn)量也就低。

于是杜芊芊放下了手里的活兒去招待。孫大娘家的花生個(gè)頭飽滿，且干凈，花生表面凹凸不平很容易藏著不少泥點(diǎn)泥巴，所以莊稼人將剛連土拔出來的花生叫做“泥花生”。顯然孫大娘家在送來之前用竹筐將花生上大部分泥巴顛簸干凈了。<script>chapter1();</script>