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最后,因為那兩套文房四寶實在是太過貴重,蘇米和張玉玉只能是一路上抱在懷里回了家,生怕道路不平馬車不穩顛簸碎了它們。
到了家以后別車夫幫忙,蘇米和張玉玉也動手就算是這樣還是足足的倒騰的兩趟才把東西都搬了進去。
蘇米再一次的感嘆了一下李家這個房子的位置優勢。
別人看著守著村尾位置不好,但是可是成全了蘇米不少,要是像張玉玉家那樣住在村子中間,蘇米可不敢買這些東西明目張膽的回家,那第二天李家那些不要臉的就敢直接拖家帶口的來她家住。
別個,她們說什么公文啊衙門啊,李家這些人,如果便宜真的很足的話,別說是衙門了,就是她們家門口放著一個斷頭閘都不能阻擋李家那些人來占便宜。
“蘇米,我看你要弄的東西好像挺多,我先不回家了,留在這里幫你忙活忙活。”張玉玉見廚房里堆的東西都快要沒地方站人了,就自告奮勇的留了下來。
要做的東西的確是不少,張玉玉肯留下來幫忙蘇米自然是開心了,只不過。。。
☆、第一百七十九章:做鹵味,十五章送到。
“玉玉,你先回去給張嬸子做頓飯,和嬸子說一聲你回來了,然后你再來我這幫忙,這樣嬸子也放心不是?”蘇米一邊檢查著雞蛋有沒有在路上被磕壞的,一邊抽空對張玉玉說道。
“成,那我就先回去,一會我做完飯給你們也帶來點,我看你這樣要是忙起來的話估計也沒有時間能做飯吃了!”張玉玉見蘇米從進屋開始換好了衣服就開始忙,就如此說道。
“成,你帶來點吧,我也買了不少吃的,倆孩子要是餓了的話喜歡吃什么就墊吧一口,晚上給她們做好吃的,你還真是說對了,我現在啊,是真沒有時間了。”蘇米想起一會的工作量都有些頭疼了,別的不說,就是這個打奶油就是一件特別費功夫的事兒,給承志這個蛋糕她還想要做的大一點,要不然也不會買那么多的雞蛋了。
“對了,玉玉,你一會回家以后去陳三家幫我買半桶牛奶回來,一會我給你錢。”家里倒是還有一些牛奶,也是昨天晚上她訂好了,今天早上陳三送來的,(陳三家最近養了幾頭奶牛,在十里八村出售牛奶,也去鎮上賣。)但是一會需要的牛奶怕是會更多,也不知道能不能夠,索性就多買一點。
而且她還想著煮點牛奶嘗嘗怎么樣,如果行的話能做的東西就更多了。
什么牛奶布丁啊,雙皮奶啊,奶茶啊,各式各樣的糕點蛋糕啊,奶酪啊,奶黃包吧。
只是想想,蘇米都覺得自己的口水都快要流出來了。
“行,我一會讓陳三給你送過來。”張玉玉點點頭說道。
“嗯,那你回去吧,我先收拾著。”等張玉玉走了,蘇米叉腰在廚房里轉了轉,忽然覺得要做的真的好多,以前想不起來的事情忽然都想了起來,導致事情都堆在了一起。
“哎。。。”一樣一樣來吧,趁著今天有時間,心里想到的美食能做出來幾樣是幾樣,就當是給承志生日加菜了。
“承志,朵朵,一會你們陳三叔來咱們家送牛奶,你們看著點,他來了的話你們就叫娘一聲。”
“知道了,娘!”承志和朵朵在屋里異口同聲的喊道。
蘇米安下心來,決定先把鹵味做出來,蛋糕的事兒等一會。
第一部先是把買來的各種內臟,鴨掌,鵝掌,雞爪之類的都洗干凈,再洗一把香蔥,這些東西洗完以后就放在一旁備用。
然后把花椒,八角,干辣椒,香葉,姜片全部都放入鍋底,把鴨掌雞爪還有鵝掌都放了進去,隨后倒入黃酒,冰糖,還有蘇米精心釀造的醬油,胡椒面也少放了一點點,蘇米雖然不是很喜歡胡椒的味道,但是這個是不可或缺的。
香蔥就直接整根往里面放就可以了。
隨后就是加水,水量不用太多,能沒過鴨掌之類的就可以了,然后蓋上鍋蓋,多添點柴大火燉煮。
做完這些就到了最重要的環節了,準備鹵水。
將八角,桂皮,小茴,甘草,三奈,甘松,花椒,砂仁,草豆蔻,草果,丁香通通裝進一個寬容的輕紗布袋中。然后取來整塊的姜,洗凈以后拍破,蔥洗干凈以后任何都不去除,挽個結就可以,放在一邊備用。
蘇米特意挑了一塊大一點的冰糖在爐子的火上炙烤了一下,然后在菜板上敲碎,鍋里倒進油,沒等油溫上來,蘇米直接倒進了冰糖,小火翻炒到深紅色的時候蘇米加進去將近一斤左右的水,隨后又倒進去一盆家里備用的高湯,攪拌均勻以后再放進半鍋左右的水,放五勺鹽,兩勺味精,再把準備好的香料包也扔了進去。
和那些雞鴨鵝的內臟爪子不同,這鍋鹵水很快就開始翻滾了。
蘇米抱來了一個大大的壇子,把鹵水一股腦的到了進去,隨即就熄滅了爐火。
這一鍋鹵水足夠鹵出那些食材了,如果味道不算差的話蘇米打算把這罐鹵水運到鎮上去,到時候店里面就可以再加一個新菜了。
鹵味成本不算高,用的食材也不算講究,一鍋鹵水更是可以用很久很久,而且這個鹵水懂行的都知道,那是時間越久鹵的東西越多味道就越鮮美。
成功的陳年老鹵水那可是寶貝呢。
蘇米越想越是開心,輕輕的拍了拍罐子,似乎看見了銀錢嘩啦啦的往進來了。
“娘!陳嬸子來送奶了!”
正在蘇米暗自開心的時候忽然聽見承志和朵朵大聲的喊道。
陳嬸子?不是陳三?怎么是他媳婦送來的?
蘇米有些奇怪,雖然她只是要了半桶牛奶,可是也不算輕巧活計了,莫不是陳三不在家?要不然怎么能讓媳婦出來干這活?
不過不管怎么樣,是誰送來的,蘇米都要趕緊迎出去,屋子里東西太多了,她不是很想不相干的村里人進來,萬一看見了什么出去學舌,怕是又要引來不必要的風言風語和數不清又惱人的小麻煩。
蘇米這樣想著就快步的往出走去,剛走到門口,陳三媳婦提著一個木桶就進了屋。
蘇米趕緊攔住了她還要往里面走的步伐。
“陳嫂子,放在這里就可以了,帳玉玉是不是已經給你結了?”蘇米接過了木桶放在了一邊,看著陳三媳婦大眼睛一個勁兒的亂轉著心里就警鈴大作。
這個陳三媳婦可不像是陳三那樣老實了!
“承志,朵朵,出來了,去廚房給娘拿兩個最大的盆子來。”蘇米略微移動了一下腳步,堵住了去廚房和臥房的必經之路,轉過身朝著屋里大聲的喊道。
“哎呀,還折騰孩子干啥呀?嫂子我給你把這個桶拎到廚房里去,到時候你往啥盆里倒不行?”陳三媳婦聽見了蘇米的聲音自覺找到了機會,一拍巴掌很是殷勤的說著,手上已經開始搶奪蘇米手里的木桶了。
這個時候兩個孩子已經出來了,陳三媳婦扯著脖子往屋里看去,那架勢恨不得把腦袋整個塞進去才覺得過癮。