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“那要釀造多久？不用一年半載那么久吧？”

“這倒不用，只要約莫半個月便可。”

老太爺這邊放了心，而孟薇也小睡了一覺，頓覺精神了不少。

孟薇本來打算去找葉子川，但是卻聽小鏡子說葉子川去了老太爺那兒。

隨后便例行公事般的去廚房轉了轉，一進去就聞到一陣膩人的肉香，雖然林嬸的手藝經過孟薇的指點好吃了不少，但是這夏天本來就是容易疲乏困頓，即便是菜色味道不錯，但聞多了也會讓人沒了胃口。

雖然她之前和林嬸說過，這夏天盡量多做些清淡點的素菜，但是林嬸總是局的那些個蔬菜炒來炒去味道都差不多，更何況又有個愛吃肉的老太爺，所以想來林嬸是想要將進步了的廚藝給老太爺展現一下。

孟薇皺了皺眉，味道太過駁雜，她一時間也聞不出是什么菜，便上前問道：“林嬸，你這是在做什么？”

怎么聞著有點像是魚腥味？

“我在煲魚湯，我還做了紅燒肉，楚公子來了，待會四皇子也會來，雖然昨天吃了全牛宴，四皇子也吃過不少山珍海味，但是總不能全素吧？我就想著少做點肉菜，所以就選了幾個我拿手的硬菜。”

拿得出手的硬菜

孟薇抽抽嘴角，林嬸拿手菜可都是紅燒肉，肘子之類的幾乎純肉的菜色。

“林嬸，你不會是做了肘子和紅燒肉之類的吧？”

“對啊，”林嬸看著孟薇皺眉，后知后覺的小聲問道：“怎么了？不會是小侯爺又挑剔了？”

“這倒不是，只是昨天才吃完全牛宴，你可不要忘了昨天侯爺和夫人還有小侯爺一起吃的，即便老太爺不膩味，想必侯爺三人再見這油膩之物也會覺得膩味。”

“那那怎么辦啊？我這紅燒肉已經過了一遍水，雖然沒有還沒切小，可這肉也已經熟了，難不成就這么扔了？”

扔了當然是不可能的，她做的菜大多不喜歡太多份量的，那是因為不喜歡自己精心做好的美味剩下，所以就干脆按照人數來決定份量，但這卻并不意味著她是個浪費的人。

看了眼已經準備好的食材，孟薇想了想，決定稍稍指點一下：“有沒有米？那種普通的就行，磨碎了用肉裹著蒸，就別紅燒了。”

孟薇決定做成將那過了水的五花肉做成粉蒸肉，外邊包裹著米粉，軟軟嫩嫩，入口即化，比起紅燒肉也是要好上不少。

又在旁指揮著，將那準備燉的肘子過一遍油，做成醬肘子。

而后也跟著卷起袖子親自做了幾道素菜，畢竟四皇子和楚驚風這兩人又來侯府，她之前還想著要在葉子川的這兩個好友面前刷好感，這樣便能夠積累自己的人脈——雖然他們身份尊貴不一定會和自己結交，但是只要收服了這兩人的胃，日后她若是開了酒樓，說不準這就是她潛在的vip客戶呢？

敢問四皇子、小侯爺還有丞相嫡子經常光顧的酒樓，有誰會那么想不開找事？

楚驚風自從上一次來護國侯府吃過飯之后，回到府中便念念不忘，他只形容味道，但是不知道怎么做，讓家里的廚娘一次次做的越發誠惶誠恐。

無奈之下，他也知道家里的廚娘沒有孟薇的廚藝，正想著什么時候尋個理由再去蹭一頓，卻不想還沒想好，就聽到葉子川的老太爺來京了。

楚驚風知道南宮云恒必定會來，因此他也厚著臉皮來了。

四皇子來，護國侯即便再忙也要回府，在楚驚風期待的眼神中讓人擺膳，心里卻隱隱有些自豪，果然他們府上的是最好的，孟薇的手藝怕是都能將御膳房那些人給比上去。

下次誰要是再說他兒子不務正業，他就讓人到家里嘗嘗，讓對方知道知道什么叫做知人善用！

一道道膳食擺上了桌，不同于第一次在香云樓做的海鮮大餐，也不同于之前四皇子府上時做的那些挑戰視覺的鮮辣菜色，這一次反倒看起來更溫和一些。

所謂的溫和，指的是視覺上的溫和，上一次孟薇許多菜色放了辣椒，以致于不少菜色看起來都紅彤彤的讓人胃口大開，而這一次，加入辣椒的菜色很少，看起來就像是粵菜或者是魯菜那般溫和素雅，卻莫名撫平人的煩躁。

“這些又是你們府里最新的菜色嗎？”

楚驚風驚訝的發現其中有不少的菜色他都叫不上名字，這菜色單一分開來他是吃過，也認識，但是和另一樣配合著做成一道菜，他就有些傻眼了。

而且在離他不遠處的其中一道菜竟然不是用盤子裝著，而是用那種他在街上經常看到的縮小版的蒸籠，讓他不由滿是疑惑。

☆、111游刃有余

“這怎么把包子也給端上來了？”

就算把包子當成主食，可難道主食不都是最后上的嗎？

孟薇一聽，先是愣了愣，隨后才意識到那粉蒸肉為了不讓米粉在空氣中暴露太久而變得干硬，所以蓋在最上邊的蓋子并沒有打開，所以楚驚風等人見到那個蒸籠便下意識的以為里面是包子饅頭之類的。

“這里邊可不是饅頭。”

說著，孟薇便讓一旁的丫鬟上前揭開蓋子，將里邊的菜色露了出來。

揭開的一瞬，一股濃郁的肉味撲鼻而來，然而還沒等人感到膩味，那味道便消散了。

楚驚風看著那小小蒸籠里面最底下墊了一張油紙，里面則是一團團帶著點深色的東西薄薄的覆在什么東西上面，但是因為不多，所以細看就能夠分辨出那里面包著的是一塊塊五花肉。

“那肉上邊的是什么？”

“回楚公子，上邊是用大米研磨成粉裹在上面，為的是讓這肉吃起來的口感更好，也能夠減少膩味。”

楚驚風見著那油紙上看起來紅白相間、油肥有瘦的肉，當下便咽了咽口水看向老太爺：“葉爺爺，您是這里輩分最大的，您正好也愛吃肉，正好嘗嘗小薇薇的手藝。”

老太爺見葉子川這個樣子，自然知道他的心思，再說他自從昨天之后也很期待孟薇的手藝，正好那道菜也離他不遠，當下便順勢夾了一筷子。

老太爺年輕的時候雖然吃了不少苦，但是他有勇有謀，又跟對了主子，之后便身居高位一身榮寵，便是當今皇帝見了他都要給三分面子。

而他喜歡吃肉，這些年有權有勢之后，自然吃得不少。

走南闖北的各地風味做法不說，就是宮里的御膳他也吃過不少，護國侯又是個孝順的，給他找的廚子都是各地搜羅來的名廚，但這什么‘粉蒸肉’倒真是第一次吃。<script>chapter1();</script>