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不用說，一個主廚最重要的就是秘方，未防秘方泄露，教會徒弟餓死師傅，更防止有同行派人混進來偷師，一本大一些的酒樓都會特意準備一個小小的灶房給主廚用，只有一些必要的菜式會私下里做，其它的就不用這么做。

“那掌柜的你都說是小侯爺的交代，我現在想起我這獨家秘方的吃的，就是要加這個廚師伯伯碗里的調料才行，要不然倒時候做的不和小侯爺的意，那我只能實話實說是廚師伯伯你不配合我了。”

“這，這怎么是我不配合呢？”

胖主廚一聽孟薇這么說，頓時急了，但見孟薇不為所動，不由將目光投向掌柜的。

掌柜自然知道那東西是胖主廚的秘方，就是他也不知道那到底是什么東西，但是卻吃過不少菜加了那東西后做出來的味道，是他以前從來沒有吃過的味道，甚至讓人覺得那味道更上一層樓，麻麻辣辣的感覺讓人上癮。

所以他也知道那東西對主廚的寶貝，但是想到如果到時候葉子川真的不滿意，而孟薇又將所有責任推給他們，掌柜的不由抖了抖身子，他可不想再被葉子川捉弄。

心中瞬間有了取舍，掌柜對上胖主廚求救的目光點了點頭：“你給她用點吧，但是我們只是負責給你提供食材，其它的我們幫不了你，你可還要用那個？”

“自然，只要材料齊全，我一個人就足矣。”

掌柜的見這么說了，孟薇也毫不在乎，便再沒說什么。

見此，胖主廚再不愿意，也只能心不甘情不愿的將那裝著花椒粉的碗放下：“你省著點用，用完了多的還給我，至于這個是什么，你問我我也不會告訴你的。”

說完，胖主廚便出了廚房，顯然是怕她在拿葉子川當借口逼問什么。

得到了自己想要的，孟薇當下也不多話，端著那碗花椒粉便直接進了小廚房。

也不在意一旁不少人想要看她熱鬧的眼神，孟薇關上門，自顧自的動起手來。

雖然名字叫做酒鬼花生，但是實際制作卻并不需要用到酒，酒鬼的意思，不過是下酒罷了。

其實酒鬼花生的制作并沒有什么太大的難度，但最好選用那些顆粒飽滿且細長的，這樣吃起來過癮，也更容易入味。

等到最后調料放好，翻炒起鍋時，香味已經開始濃郁起來，便是隔著門，也不妨礙外邊的人聞到這味道：“好香啊，那小丫頭說是做花生，可是哪兒有花生這么香的？”

“我記得徐師傅炒花生的時候也沒這么香來著，難不成這小丫頭真的會做？”

“待會出來看看就知道了。”

外面不少人商議著，掌柜的和胖主廚也跟著皺了眉。

“徐師傅，你問著這味，知道她做的是什么嗎？”

胖主廚深深嗅了兩下，搖了搖腦袋：“掌柜的，我從來沒有聞過有人能將花生做的這么香，等會那小丫頭出來，我們再看吧。”

話音才落，就聽到前邊傳來驚呼：“那個小丫頭出來了！”

二人趕忙上前，看著孟薇手中端著的花生，表面看著金黃嬌嫩，因為剛出鍋的緣故，還能聞到那帶著些焦麻的味道讓人頓時口舌生津。

胖主廚做了多年的掌勺，本就被那香味吊的心癢癢，現在見到這賣相甚至比他做的都要好看不少，不由咽了咽口水，舔著臉道：“小丫頭，這個花生米好吃嗎？能不能給我嘗嘗？”

“還有我還有我，我是這里的掌柜的，小侯爺經常來此，我很清楚小侯爺的口味，我先嘗過一遍幫你把把關，到時候還可以給你點意見。”

☆、21你全家都是撿的

“我給你們在廚房里留了小半碗，你們嘗嘗怎么樣，我先去給小侯爺送去。”

那個小侯爺可是個性情急躁的主，她之前已經耽誤不少時間，想來怕是等急了，孟薇可不敢繼續留在這里磨蹭了。

孟薇一走，掌柜的和胖主廚二人一同進了小廚房，二人連筷子都沒時間拿，就這么伸著兩指夾起花生嘗了嘗，不由瞪大雙眼。

掌柜：“好！這花生真是入味，用來下酒再好不過。”

不說掌柜的，就是那胖主廚也跟著點了點頭，又忍不住夾了一個：“沒想到一個小丫頭竟然有這等手藝，掌柜的，我決定要拜她為師！”

“先別說這些，你看看鍋里還有沒有剩下的調料，你能不能嘗出她都用了哪些東西？”

胖主廚一轉身，就見鍋子里邊干干凈凈，沒有任何殘渣，有看看一旁木桶，不由苦了臉：“那個丫頭全部倒了。”

二人哀嘆可惜的時候，孟薇已經將那小碟酒鬼花生放置在葉子川與南宮云恒面前：“小侯爺，奴婢幸不辱命。”

比起剛出鍋時來說，味道收斂了不少。

但即使是這樣，那淡淡的酥香之味還是讓葉子川來了興致：“看著倒是不錯，爺就先嘗嘗你的手藝。”

花生的酥脆感伴著淡淡的麻辣之味，讓葉子川不由瞪大了眼上下打量孟薇，隨后猛地一拍桌子站起身：“我靠，爺這運氣真好，竟然撿到寶了！”

你才是撿的，你全家都是撿的！

葉子川夸完，又對南宮云恒道：“你快嘗嘗，不是我說，雖然小薇子年紀小，但是手藝可不差，你剛才不是還不信嗎？快嘗嘗。”

南宮云恒真想翻一個白眼，剛才又不是他一個人不信，他沒記錯的話，好似葉子川剛才也不信她一個小丫頭的手藝真的會比這香云樓的大廚手藝還好。

怎么現在就變成他一人懷疑了？

這么想著，目光撇到一旁笑意盈盈，滿是自信的孟薇，南宮云恒也忍不住嘗了嘗。

“味道真是不錯，酥麻香脆，真是再好不過的下酒菜了，”說著，南宮云恒不由喝了幾口茶水才道，“就是有點辣，但即便這樣也讓人忍不住想要吃完。”

話落，南宮云恒又眼疾手快的夾了好幾個，反應慢一拍的葉子川急忙護住那小碟：“這可是下酒的，你酒量不好酒別吃了，待會我拿什么下酒？”

“看把你小氣的。”

“你信不信我下次進宮時把這話告訴姑姑？”

“母妃才不會相信你的片面之詞。”