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孫誠于是如此這般地將屠大綱的主意跟自己的想法說了一遍。

“這樣好的法子，竟讓他這個不甚精明的人隨口說了出來，你說他有沒有福氣？”

“應該只能說是陰差陽錯吧？”趙氏這些年過的輕松，甚至還找了女夫子識了子，如今說話也顯得文氣了。

“非也！”孫誠搖搖頭。

“你可知他只用五年的時間久將豬肉鋪子開成了縣城里生意最好的豬肉鋪子？原來差的只是飯館生意，如今也有了！”

“那也不如夫君啊！”趙氏脫口而出。

孫誠搖搖頭。“那不一樣啊！”

飯菜這個東西，味道好味道差吃一次就知道了，味道好生意就不會差到哪里去，但豬肉哪里知道好壞呢？而屠大綱就是有本事讓縣城里的人都覺得他們家鋪子里的豬肉新鮮衛生，都買他們家的。

本來孫誠覺得屠大綱內秀，見了一面倒是覺得是運氣好，有福氣。

趙氏不太相信，不過她向來哄著孫誠，也不與他爭辯，隨口吩咐負責采買的婆子日后豬肉從屠家鋪子里買。

屠大綱十分開心地回了鋪子，路上碰見賣糖葫蘆的，特地買了一串給屠欣。

屠欣眼神亮晶晶地看著屠大綱從門外走進來，迫不及待地問:“成了嗎？”

屠大綱先把糖葫蘆遞給屠欣。“成了！”

屠欣立馬笑得看不見眼，有了這樁生意，他們家賺錢買城里的宅子指日可待！

“我今天下午再過去問問張掌柜的一天大概要多少斤肉！”屠大綱說。倒也不是他不愿意一趟解決，這主意先前也沒有先例，張掌柜的也不能馬上告訴他一天需要多少肉。

鴻運飯館一天的生意基本上都在中午，因為有宵禁，晚上在外面吃飯的很少，其實如今宵禁比起來前朝已經寬松很多，一更三點敲響暮鼓，禁止出行；五更三點敲響晨鐘后才開禁通行。一更也就是晚上七點到九點，五更是早上三到五點。而如今的宵禁政策，也只是三更開始到五更，以屠欣以前的時間來算，宵禁只有四個小時。

屠欣以前還覺得宵禁不好，浪費時間，但現在她倒是很清楚為什么要宵禁了，實在是安保問題不能忽視，這個時代又沒有監控攝像頭什么的，夜黑風高夜，殺人放火時。這句俗語可不是瞎說的，趙王朝一定程度上開放了宵禁，卻大大加強了縣城里巡邏的人數，他們這只是一個小縣城，每天晚上都有三班巡邏人員。

張掌柜倒是沒等屠大綱去第二趟，半下午就派了一個小二過來跟他們說他們飯館一天大概需要多少肉。

這還沒有屠欣想的那么簡單。他們需要的肉還不是籠統地要多少斤肉，鴻運飯館講究的很，什么梅花肉、前排肉、里脊肉、豬排骨都是分別算的，攏攏總總加起來只是鴻運飯館，一天大概需要在他們家拿四五十斤了，現在后世那種長白豬波中豬那種能想到四五百斤的豬可還沒有呢，現在的收的豬，基本上都是二百多斤。屠欣聽屠大綱說種豬要重很多，但誰家也不會把種豬給賣了。

相當于，只是鴻運飯館，一天從他們家能拿四分之一頭豬！

第11章 好生意

初初算了這個賬的屠欣很驚訝，她原來以為鴻運就算是生意好也是有限的。他們家原來平均三天賣兩頭豬，有了鴻運的生意，他們家現在大概每天都能賣上一頭豬了！

這還只是個開始，鴻運選擇了他們家鋪子，原來朱家鋪子的一些大客戶也會留到他們家一部分，全部留過來不可能，畢竟除了他們家，縣城里還有一些豬肉鋪子，跟這些采買的都有聯系，但是肯定能留大部分。

屠欣覺得，沒多久，可能他們家就要愁著沒地方收豬肉了！

他們家在村里固定合作的養豬的就十來家左右，這十來家里頭，只有一家養了三十頭豬，其他的也就是七八頭，除了這些固定的也有一些自家養的豬那種三四頭，這種人家豬肉有的就是做喜事的時候自家用，但他們家也能收上一些。豬現在的生長周期是十個月，基本上也就是一年只能有一茬豬肉，當時屠大綱跟養豬的商量的時候，刻意地分了時間，基本上每個季節都有豬收。

生意是好了，但眼看著他們家并沒有承受這么好生意的能力！真是甜蜜的煩惱啊！屠欣想著。

屠欣思考了半天，覺得有錢大家一起掙，只能聯合更多的人家來養豬。

愿意大規模養豬的人還真是不好找，豬這個家畜，算是比較省事兒的，但有兩個問題，第一就是衛生問題，豬好樣，但豬多了就容易生瘟，一生瘟豬就容易死，白做無用功；第二就是食物，豬吃的不少，不能又要馬兒跑又不要馬兒吃草，豬賣的就是肉，不能不讓吃飽，平常自家養豬，都是那種泔水豬，所謂泔水豬，就是用泔水養的豬，家里建豬圈養豬，廁所和豬圈相連，廁所位置略高于豬圈的糞坑，人在方便時，糞尿落入豬圈坑，然后被豬吃掉，這樣養出來的豬就是泔水豬，聽著惡心，但這樣養出來的豬肉質非常好，脂肪含量高，口感緊實，回味長。

但是養的多了肯定不能這樣養，泔水不夠，也不干凈。

那家養了三十多頭豬的，是家里蓋了豬圈，又用荒地種馬齒莧，以及薯、芋、菜葉等東西喂豬。

但是不是人人都有用自己家地種草養豬的決心的！畢竟這是小農經濟的古代，土地是農民的命根子，就算是荒地也珍惜的很。

思來想去，屠欣還是想不到合適的人選，最后只能跟屠大綱說了她的想法。這種事情，肯定還是屠大綱更清楚，畢竟她出門的時間少，對村里了解也不多。

“你覺得我會讓誰家來做這個？”屠大綱問。

屠欣搖了搖頭，不知道。

“你是不是忘了你舅家？”屠大綱說。

劉氏有兩個兄弟，待劉氏都挺好，舅舅家的幾個小孩也都挺好。

“我舅家？他們怕是不愿意吧。”屠欣遲疑地說。

她姥爺是一個老實到古板的人，當初劉氏嫁給屠大綱，就是因為他們家太窮，屠家富裕，而屠老娘看中了劉氏的能干和這家人的老實，不是那種奇葩親戚，要說多有本事，那真沒有。要不然以他們家五個壯勞力，她外祖父，大舅二舅，還有兩個表哥，一家人怎么著不能過好啊！但是事實上到現在劉家的日子還是過的緊緊巴巴的。

其實屠欣很搞不清楚外祖父的想法，明明瞅著女婿家的日子過得那么紅火，為什么不想個出路讓自己家日子也過的好起來呢？做生意也好，不想做生意也能再買幾畝地啊！

說起來現在地貴，當初劉氏回娘家，覺得娘家的日子過得實在不好，就想要借錢給娘家買地，這事兒屠老娘跟屠大綱都默許了，就是外祖父死活不同意，外祖父脾氣還死倔，最后只能不了了之。

而兩個舅舅被外祖父教的也是那個樣子。所以屠欣雖然很喜歡兩個舅舅，但是也有點奇怪他們的做法。

但是無論怎樣，她只是個小輩，長輩做啥事兒都輪不到她說。

“我覺得以外祖父的性子，肯定是不愿意拿地去種豬草的！”劉氏不在這里，屠欣一點都不顧及地說。

“你啊！”屠大綱笑了。“我是這樣想的，我們家離劉家村近的那塊荒地先借給他們種！”

屠欣撇撇嘴。“外祖父是不會同意的。”外祖父人很好，就是這個性子，倔的像頭牛，明明沒讀過書，卻偏偏有個老學究一樣的性子！

“不無償借給你舅家就行了！”屠大綱干脆地說。

對于自家老丈人的脾氣，他也清楚的很，但他并不怎么在意，甚至可以冷血地說，就算是那邊餓的揭不開鍋，對他都沒有什么影響，畢竟不是他挨餓，他讓自己妻子閨女吃好喝好穿好，那是應該的，不過到那邊，就是兩個大舅哥的事兒了。他本來也沒打算要沾妻子娘家的光，當初找媒人的時候他就知道那邊是個什么情況了。