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唐清辰說:“都說教學相長,我看容茵是生就吃這碗飯的,您也一樣,你們兩位在一塊,談什么教不教的,能各有所得不是更好?”
汪老頭哈哈一樂:“原來在這兒等著我呢!你早就知道這丫頭厲害,專門調到我手下,就為這個?”
唐清辰目光清正,神色坦然:“絕不是有意安排。極有天賦的人聚在一起,自然會有一種天然的吸引力。”
汪柏冬沉思半晌,說:“她是很有天賦,但性情如何,一時半刻看不出來。天賦能令人脫穎而出,可性情決定了一個人能走多遠。”說到這兒,他摸出懷表看了一眼,又看向唐清辰:“你要是有時間,跟我走一趟。”
唐清辰等的就是這句話,答應得自然痛快:“好。”
汪老頭起身,眼角余光瞥到林雋眼巴巴的樣子,不禁被他逗樂了:“你也來吧。正好三個人,待會一塊品評一下今晚的作品。”
晚上七點半。
三人端著各自的甜品走進會議間,本以為里面只有汪柏冬一個人,乍一見汪老頭身邊還坐著兩個,率先進屋的杜鶴認得林雋,卻不認得林雋身旁的年輕男人。但杜鶴為人機敏,又善于觀察,看林雋對年輕男子的態度便猜出個大概。他將甜品遞給一旁的服務生,回到自己的位置站好。
殷若芙進門,目光先是落在汪柏冬臉上,隨即看到一旁的唐清辰和林雋,忙碌一下午的小姑娘頓時緋紅滿臉,盈盈一雙妙目黏在唐清辰身上,又不敢多做停留,便有一下沒一下地朝他的方向瞟著。林雋看在眼里,又見自家老大一副渾然不覺的樣子,心里不禁為眼前這小姑娘捏了一把汗。
容茵走在最后,手里端的那份托盤很沉,服務生接過去時沒說什么,倒是汪柏冬出聲問詢:“怎么有兩只盤子?”
杜鶴偏頭看了一眼,見服務生掀開玻璃罩,里面果然擺了兩份,開口說:“大概是改良了snow yard的配方,想讓汪老再指點一二吧。”
容茵朝杜鶴投去感激的一瞥。
汪老頭卻沒說話,看向容茵的目光意味不明。
林雋說:“既然這樣,那就先從容小姐開始吧。”
汪老頭瞥他一眼,唐清辰和林雋都坐在他的右手邊,他這一側臉,剛好將唐清辰的神情也看個正著。
汪柏冬:“……”偏心也不要偏的這么明顯吧?
他不由得瞪了容茵一眼,招呼服務生:“按順序來。”
排在第一的自然是杜鶴。服務生掀開罩子,將甜品送到三人面前。
杜鶴說:“事先不知道一共有三位評委,所以這道‘斗芳菲’只做了一份。”
汪老頭抬眸瞅了他一眼,沒說話。杜鶴作為京派糕點杜篆的傳人,最擅長做的自然是京派點心。可眼前這道“斗芳菲”,名字取的巧,功夫上卻半點沒取巧。只見四方長盤里,從角落里的一支孤傲紅梅,到富麗堂皇極盡妍態的姚黃魏紫,再到碧綠荷葉上一朵瑩白芙蕖并一朵粉色花苞,最右下角,則是一朵初初綻放的迎春花,其他如桃、桂、馬蹄蓮等各色花樣不一而足,真是好一幅百花爭艷圖!要知道傳統京派點心雖然也做棗泥酥、蓮蓉餅等糕點,但多取其味道,形態不過擬作花朵,普通人看來就算很精巧了。可杜鶴的“斗芳菲”,不僅每一樣糕點做的近似真花,且利用盤子四方結構做了縝密的構圖,各色花朵并非呆板地排在一起,而是如同丹青畫手所繪的百花圖一般爭嬌斗妍,堪稱栩栩如生。只不過畫手是以紙筆為工具,而杜鶴是以面粉和各色餡料來“作畫”,其心思之巧、功夫之深、手藝之高,實在令人刮目相看。
容茵離得較遠,眼看著林雋口中發出嘖嘖的贊嘆,她忍不住湊近了些,一看這道甜品也不禁呆在當場。
且不說盤中搭配的色彩、各色花朵的構圖,單這一道甜品中用到的各種制法,也足以當做許多甜品師培訓學校的經典教材來使用了。她顧不得多想其他,目不轉睛地將整道“斗芳菲”從上到下、從左到右仔仔細細看了一遍,又將杜鶴做這些點心時用到的各樣技法默記心中,直到聽到一聲重咳,才猛地抬起頭。
在場幾人都在瞧她。容茵四下一看,才發現自己不知不覺間走得太靠前了,幾乎挨在了三位評委的桌上。
第76章 將遇良才2
汪老瞪她一眼:“回到自己的位置上。”
容茵這回卻沒乖乖聽話:“汪老師,我覺得這對于所有甜品師而言,都是一個難得的學習機會。杜師兄的這道‘斗芳菲’用到許多傳統中式面點技法,都是我從前沒見過的,您不讓我們看,怎么互相交流學習進步?”
容茵平時話不多,看著溫軟好欺,在場除了林雋和唐清辰,其他人都沒真正領教過這位小姐的脾氣。汪老頭早先在工作間點評她這個那個,也沒見她回一句嘴,卻沒想到此刻因為別人的糕點,她卻較起了真兒。
見汪老頭瞪著自己不說話,容茵不由得將求助的目光看向唐清辰和林雋。
林雋伸手扶住額頭,心說容茵這個脾氣,和他們唐總舅公對上,真是倆怪人碰一塊了。
唐清辰嘴角微微上揚,正要開口,一旁杜鶴搶了話頭:“汪老,我覺得容茵說得對。您讓我們做原創甜品,只給一個下午時間,大家肯定有想得不周全、做得不妥帖的地方,互相看看對方的作品,提提意見也是好的。”
汪老暗哼一聲,心說人家一句“杜師兄”,就把你給收買了。這丫頭倒是鬼精,一下午功夫,就跟杜鶴這“地頭蛇”搞好了關系。
杜鶴還不知道自己已經在汪老心中貼上了“地頭蛇”的標簽,兀自朝汪柏冬斯文禮貌地笑著。
這時殷若芙也開口了:“汪老師,我也想學習一下杜師兄的作品。”她笑容甜甜的:“我眼睛有點近視,離遠了看不清。”
汪老頭沉吟:“如果唐總不反對的話……”
唐清辰:“不反對。”
汪老頭忍住了側臉瞪自家孩子的沖動,朝那三人招招手:“過來吧。”
一走近,殷若芙就感慨:“杜師兄這道‘斗芳菲’做的真是太漂亮了。”她瞥一眼唐清辰,輕聲說:“這蓮花層次分明,花瓣潤而透,好想嘗嘗味道……”
汪老頭沒好氣地說:“看夠了沒,看夠了我們就動叉子了。”
要說三個人里,看得最投入的要數容茵。唐清辰見她那個樣子,仿佛恨不得拿出小本本把眼前所有細節逐一記下,便覺得好笑。他看一眼林雋:“用相機拍下來。如果味道沒有問題的話,這道就直接入選吧。”
有了唐總這句話,不一會兒就有服務生捧著專業攝像儀器走進來。
這回連杜鶴都忍不住笑了。
他瞟一眼容茵,見她還在目不轉睛地盯著盤子,唇角弧度更高。
汪老頭吃的認真,叉子切開點心的手感,到插起來粉渣掉落的情況,再到點心入口的味道,盤子里的每一樣花朵點心他都仔細品嘗。這副認真勁兒,倒把之前一直笑瞇瞇的杜鶴都看得緊張不少。
唐清辰和林雋就各自吃的簡單多了。唐清辰向來不愛甜食,整道甜品他只嘗了一塊蓮花酥,便撂下甜品叉。林雋吃得就投入多了,不過和人家汪老相比,人家內行吃的自有門道,他吃的純粹是個熱鬧。
放下甜品叉時,林雋看杜鶴的眼神都熱切許多。
容茵看在眼里,心知杜鶴這道甜品不僅外貌奪人眼球,味道也絕對差不到哪去。<script>chapter1();</script>