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真正的不吃飯。
朱翊鈞哄也罷,假裝生氣也好,王容與都不為所動,就是不吃,真要喂了兩口,就全吐了,要苦不苦的看著你,瞧著可憐。
“螃蟹真不能吃,許杜仲都說不能吃?!敝祚粹x說,“弄點海蝦給你,好不好?”
王容與挑了海蝦吃了,其余還是不吃,鬧著要吃螃蟹。
好在朱翊鈞看她吃得下海蝦,心也放下大半,螃蟹是不能吃的,其余王容與喜歡吃的東西還是可以多上點,不照太醫(yī)的食譜來。王容與還是鬧著要吃螃蟹,但是看見自己喜歡吃的擺在面前,也會動兩筷子。宮廷里吃飯的規(guī)矩討厭,她能多吃幾口自己喜歡的可不容易。
第二百四十四章
新鮮的春筍,切成片,與上年的火腿肉片下鍋炒,清爽與咸鮮交匯。
現(xiàn)磨的米粉混著香料,將斬成兩寸大小的排骨裹勻,底下鋪滿自廣西來的大芋頭,上鍋蒸熟,香氣四溢,排骨上的肉輕輕一咬就能脫下來,芋頭也是粉香軟糯。
魚要片成蝴蝶狀,薄如蟬翼,熱油一滾就熟,再佐以新鮮醬料。
豬蹄要燉到骨酥皮爛,再和湯一起凍上后,切成塊狀,晶瑩剔透。
鮑魚不用選大的,就中等個頭,不用切片,整個紅燒,醬汁濃郁。
這粥也不用豆粥,先用豬骨熬好底湯,泡好的的米再入其中,煮沸后入砂鍋里慢火熬著,米??煲_花時,再放處理好的瘦肉貝肉鮮蝦,與姜片一起攪拌,最后出鍋時再放入青菜末和香蔥。
便是米面點心,糕點,俱是做的精巧精致,樣式再多做一點,形制呢,就再小一點,一口一個,讓娘娘能多嘗試幾口。
皇后娘娘想吃,比不想吃好,等到娘娘不想吃了,這就是使出渾身武藝也是無用了。因為皇后娘娘總是有奇怪的吃飯做法過來要求尚膳監(jiān)的做,這大廚們既然知道皇后娘娘喜歡一口新鮮,閑暇時也常琢磨。
做一道新菜出來獎多少,若這新菜得娘娘喜歡,再獎多少。
即便是這樣,王容與瞧著吃著都喜歡,明面上也念叨螃蟹了,只晚上睡覺的時候,做夢都要蹦出螃蟹二字,朱翊鈞都要被她氣笑了。
“就這么饞螃蟹?”朱翊鈞問。
“老話說,孕婦想吃什么就一定要吃什么,不然以后孩子生下來就該是個好吃嘴了?!蓖跞菖c還辯解道。
朱翊鈞讓尚膳監(jiān)想個法子,讓皇后既能過嘴癮,又不會傷到身體。其實實話說了,這螃蟹再怎么性寒,吃一個半個的,出不了問題,但是陛下的意思很明確,一個都不能吃,那能怎么辦呢?廚子們聚在一起商討,“用醬料調成螃蟹味?”
“那得試驗到什么時候去了。沒聽說娘娘晚上睡覺都念著螃蟹嗎?”
“那再等一段日子,陛下熬不住了松口說給娘娘做螃蟹,我們再做唄?!?
“那要我們有何用?這時候是陛下娘娘給我們的機會,你要是就這么混過去,宮里也不用待了,收拾收拾回家去了?!?
有廚子就說了,“娘娘自己帶來的蟹黃醬的方子,那個能吃嗎?已經(jīng)是處理過一遍的螃蟹了,再加工再摻點別的,量少,就沒有那么嚴重?!?
“我們那做湯包的有放蟹黃的?!庇袀€人突然說,“好像還說是三國時期傳下來的方子?!?
“你就吹吧。”其余人不信。
“你知道是怎么做的不?”大廚問,“現(xiàn)在是甭管什么招了,咱們得捧出東西去見人啊。”
于是就幾個白案師傅去嘗試蟹黃湯包,其余的繼續(xù)撓頭發(fā),要怎么著既有螃蟹的味,又沒有螃蟹的壞處。
還有把南瓜雕成螃蟹樣子做的湯,聽說皇后娘娘雖然沒吃那道菜,但是笑岔氣了都。
最后把握好蟹黃和豬肉餡的配比,再細調味做成的蟹黃湯包,經(jīng)過幾個大師傅嘗了都說可,再送由陳矩送到陛下面前,陛下拿著食譜方子再去問許杜仲,這個可有礙。
許杜仲沉默不語的吃著湯包,一個接一個,不多時就把一盤子六個湯包都吃完了,看著陛下希冀的眼神說,“這個娘娘可適當用些?!?
朱翊鈞點頭,“那就好?!?
“那你怎么都吃了?”朱翊鈞道。
“挺好吃的?!痹S杜仲說,“陛下,這方子臣可以抄回去讓家里廚子照著學嗎?”
“那我問問皇后?!敝祚粹x道。
王容與面前上了湯包,朱翊鈞一臉要給你驚喜的表情,“這可不是普通的湯包?!?
王容與用勺子舀了輕輕的啜著包子皮,螃蟹的鮮一下就竄到口里來,王容與笑瞇了眼,“蟹黃包子?”
“嗯,我讓許杜仲先吃一個看有沒有妨礙,他一順溜的六個都吃完了,末了還問我要方子,我說要問你。”
“問我干什么?”王容與說,“得問做出著包子配方的大師傅呀。”
“這下吃到了螃蟹,不用睡夢中還念叨著了吧?!敝祚粹x取消王容與說。
“那不知道?!蓖跞菖c說,不過是那么心心念念的螃蟹,王容與吃了兩個也就不吃了。朱翊鈞逗她?!爸贿@一次,還是讓你吃盡心了,只是過后再想吃得隔上幾天?!?
王容與搖頭說,“真吃到嘴里,好像也沒那么想吃了?!?
朱翊鈞瞧著大感驚奇,“早知道你是這樣,我何必攔著不讓你吃,也許整個的螃蟹端上來,你自己就讓原樣的撤下去?!?
“那陛下叫端上來試試?”王容與說。
“激我呢?”朱翊鈞說,“可惜我不會上當,萬一真端上來,我還能真不讓你吃?!?
王容與笑。“三郎把我想的太壞了?!?
“這個現(xiàn)在是真不能吃,等到你能吃的時候,我不會攔著你?!敝祚粹x說,“你以為我瞧著你犯饞的樣子,我心里好受啊?!?
“真沒出息?!蓖跞菖c敲敲自己的頭,“現(xiàn)在好像變成只想著吃的傻大姐了?!?
“那我讓人再給你弄點話本來,這民間的話本良莠不齊,干脆讓翰林院的人寫幾個故事來給你解悶?!敝祚粹x說。