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他不能在一個部門停留太久，尤其是現在客流高峰時段。一個餐飲副總監老在員工通道里窩著已經十分不像話了，他不能再不出面督導。

無可奈何，盛驍推開防火門走了。

臨走前他又不甘心地回頭看了一眼，發現……沈俊彬的腿還挺長的。

離開西餐廳有一會兒，他想起沒劃巡查記錄，打開電腦回憶一番，感覺沒什么明顯問題，點了個“正常”。

后來到了深夜，他去衛生間時才發現口袋里還有一小摞空白罰單。

……算了。

今天自吃一張罰單，可見運勢不太好，適合韜光養晦，就先不去找別人的茬了吧。

每天的晨會上有一塊部門溝通時間，各部門負責人在總經理面前把需要其他部門協助的工作提出，再由協助部門當場做出回應和完成時間承諾，其他部門共同負有督促責任。

輪到沈俊彬了，他起身道：“裱花間申請加裝紫外線消毒燈，規格和要求已經定好了，晨會后我叫秘書把申請送到采購部。”

采購經理：“好的。拿到要求后今天詢價，下班前整理出價格表，由財物批復后就可以進行購買。”

“謝謝。”沈俊彬點頭致意，又道，“西廚庫房的貨架離墻距離較近，不符合SOP標準，但是地面有固定裝置，請工程部協助拆除及重裝，另外西廚房現用打荷臺是二層立架式和單通式的，最好能盡量改為雙通雙拉門。”

工程部總監：“貨架好移，把釘起了就行，打荷臺我等會兒帶人過去看看能不能改，能改咱們今天就把它改好了，不能改我聯系廠家派人過來，一般情況下，大概一到兩天完成。”

沈俊彬：“通過盤查庫房儲備發現，酒店曾先后兩次分別向唐山和景德鎮的兩家瓷器廠訂購瓷器，大部分餐具的規格統一，但餐具底部商標不同，希望能及時報業主方，選擇其中一種繼續采購，補充庫存，另一個廠家的產品統一匯總，等量調換至目前使用量較小的西餐廳，作為西餐廳的唯一餐具。另外，目前自助餐廳的247規格牛扒刀數量嚴重不足，多數情況下以233規格主餐刀代替，部分宴會廳的牛扒刀也應換新。餐具品質對客人用餐體驗有直接影響，希望酒店能采購一批高品質牛扒刀，將自助餐廳和宴會廳的餐具統一更換為新品。”

采購部經理和財務總監對望一眼，為難道：“這個需要報業主……”

各位總監都在邊聽邊記，以備牽扯到自己部門時好有所準備。盛驍起先也在拿筆記著，但他記了一會兒覺得沈俊彬這小子實在太多事兒了，這么多內容等會兒他肯定會匯總成書面上傳，干脆就不記了。

沈俊彬：“請問報業主方審批通常多久能批復？”

財物部總監：“看情況，一般一星期左右。”

“那么瓷器可以先匯總整理出來，不夠的部分使用庫存，”沈俊彬退而求其次，“但是牛扒刀，能否走采購程序先小批量購買？”

采購部經理：“‘小批量’大約是多少把？”

沈俊彬：“為了餐具品相整齊，我原計劃將自助餐廳牛扒刀全部換新，但如果審批程序耗時較長的話，我們就先進行篩選，暫時替換一部分，這樣大約需要采購200把。”

“200啊？”采購部經理眨眨眼心算一番，問，“您還記得成本單價大概多少錢嗎？要是304不銹鋼的刀的話，我估計200把可能也得走業主審批……”

沈俊彬：“下周就是萬圣節，截止到昨天為止……”

其他幾位總監也陸續停了筆，看向沈俊彬，盛驍的目光混跡其