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白鑫含糊道：“沒(méi)甚好東西，自家做的小吃。”說(shuō)罷，付了錢，同阿水去西市。白曉堂并不在意。

西市的攤子分門別類擺在一塊。找到熟食區(qū)，在一處沒(méi)人的位置張開(kāi)一張矮桌，放上一罐肉絨、一桿稱、一疊油紙。白鑫用筷子夾出一些肉絨，放在顯眼處，供人試吃。矮桌邊上另外擺了兩籃子菜一籃子蛋。而后他和阿水兩人一人坐一邊，林大則在后面守著。

原本秦氏不放心他倆，要跟來(lái)；不過(guò)有了林大，秦氏便不操心了，只讓兩個(gè)孩子乖乖聽(tīng)林大的話。三人是坐著馬車來(lái)的，林大把馬車停放在佟記客棧。

這三人老老實(shí)實(shí)坐著等了好一會(huì)，沒(méi)有一個(gè)客人上門。阿水臉嫩，不懂得吆喝；林大自小進(jìn)入林家，何曾出來(lái)擺賣。

擺攤老手白鑫當(dāng)仁不讓站出來(lái)，見(jiàn)左邊來(lái)了一老娘子，趕緊拿出笑臉，熱情沖她招呼道：“大娘！來(lái)瞧瞧吧，新鮮的肉絨！用野山雞肉做的哦！可好吃了！”

這一位沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)肉絨是個(gè)甚，又聽(tīng)他說(shuō)是用野雞肉做的，倒是來(lái)了興趣。挎著籃子到白鑫他們的攤子上，便隱隱問(wèn)道一股烤肉香，瞧著油紙上的肉絨，驚訝地問(wèn)：“這個(gè)便是你指的肉什么？挺香的哈。”

白鑫樂(lè)呵呵同她說(shuō)道：“這叫肉絨，里面全部都是野雞肉，沒(méi)加面粉米粉什么的，用我們自家祖?zhèn)鞯拿胤阶龀傻模?dú)此一家！味道很不錯(cuò)呢，還可以長(zhǎng)時(shí)間存放，外出帶著吃十分簡(jiǎn)便。吃起來(lái)既有嚼頭，又容易克化，不像肉干那么硬實(shí)，便是牙齒沒(méi)長(zhǎng)全的孩子也適合吃！”

老娘子半信半疑地撇了他一眼，白鑫馬上說(shuō)：“你可以試吃看！嘗過(guò)再買！”這時(shí)想到直接用手捻起來(lái)吃不講究，著急慌忙地讓阿水從簍子里拿出試吃用的小叉子——白鑫用竹子削的。

接過(guò)小叉子，老娘子頗為滿意這樣的招待，叉起一點(diǎn)肉絨吃了，心道：這小孩說(shuō)的果然沒(méi)錯(cuò)，是個(gè)好東西，買回去給小孫孫嘗嘗。于是便問(wèn)白鑫：“你這肉絨，如何賣啊？”

白鑫比劃出五根手指，“我們是按一兩來(lái)賣的，五個(gè)銅錢一兩，十分劃算！”

旁邊結(jié)伴同行兩個(gè)中年良子聞言，驚訝地住腳觀看。而老娘子則收斂眉頭，不怎么樂(lè)意了，“一斤可就得五十個(gè)銅錢了！太貴了吧！”

白鑫解釋說(shuō)：“一只野山雞一斤便要二十銅錢，買回來(lái)制作成肉絨的工序極為繁瑣，內(nèi)中添加了幾味昂貴的調(diào)料，這個(gè)價(jià)已經(jīng)壓得很低啦！今日我們是頭一次擺出來(lái)，不求賺到錢，只愿不虧本而已。再且說(shuō)，那豬肉可比野山雞便宜，豬肉干跟我們這肉絨一樣價(jià)錢呢，您也嘗過(guò)了，我們這肉絨味道根本不是豬肉干能比的！獨(dú)家秘制，別處根本買不到呢！買點(diǎn)回去給您孫兒嘗嘗唄,給小孩補(bǔ)身子很不錯(cuò)哦!”

老娘子糾結(jié)半響，終于松口，“那你給我稱個(gè)二兩吧！買回去讓孩子們嘗個(gè)鮮。”

“好嘞！”白鑫麻溜地稱出二兩肉絨，一面沖中年良子們叫賣：“您兩位呢？可以試吃哦！吃過(guò)再?zèng)Q定買與不買。”

長(zhǎng)流水在一旁收錢。這位老娘看他十分順眼，便隨口向旁邊的兩人說(shuō)：“味道確實(shí)不錯(cuò)，我家小孫子才三歲，牙齒不怎么利，正好買給他吃。”

白鑫連忙說(shuō)：“謝謝您啦！您慢走！”

中年良子們見(jiàn)狀，十分意動(dòng)。白鑫立馬拿兩根竹簽給他倆。兩人從未見(jiàn)過(guò)這種竹簽，感覺(jué)挺新奇的。等嘗過(guò)味道后，他倆很喜歡。因前面那位已經(jīng)講過(guò)價(jià)錢了，倆人便沒(méi)再議，最后一