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一起煮。屋外風(fēng)又大了,吹得呼呼響。廚房里,肉煮爛后撈出來(lái)用石磨碾成絲狀,再次倒入鍋中,加入鹽、醬翻炒收汁一直炒出淡淡焦香,秦氏看了看肉色以及水分是否還有,隨即滿(mǎn)意地點(diǎn)頭,“成了!阿水,拿個(gè)罐子來(lái)?!?
燒了一晚上火的白鑫湊過(guò)來(lái)一瞧,這不是肉松嘛!秦氏給他夾了一口嘗,味道確實(shí)和肉松差不多,叫法不一樣而已。
長(zhǎng)流水很小的時(shí)候才吃過(guò)肉絨,好幾年沒(méi)嘗過(guò)了,挺想念的。秦氏叮囑他和白鑫不可多吃,馬上該休息了,吃多會(huì)積食。兩個(gè)孩子不得不應(yīng)。又聽(tīng)秦氏很是懷戀地說(shuō)道:“肉絨是咱們長(zhǎng)家祖?zhèn)鞯某允常瑩?jù)說(shuō)祖上一位長(zhǎng)輩有外族血統(tǒng)。這位長(zhǎng)輩的家鄉(xiāng)擅長(zhǎng)養(yǎng)牛羊,每年屠宰季要宰一批牛羊,肉多吃不完,于是想法子做成肉絨,可留存一段時(shí)日不壞?!?
忽地一個(gè)念頭在白鑫的腦子里轉(zhuǎn)動(dòng),白鑫忙問(wèn)秦氏:“這肉絨除了咱們家以及外族,還有別的人也會(huì)做嗎?”
秦氏略微遲疑,仔細(xì)想后,才回說(shuō):“附近幾個(gè)村子除了去年出事的那三個(gè)村子外都比較窮,干飯都吃不起,哪里會(huì)做肉絨。至于城里,我是從沒(méi)見(jiàn)過(guò)有賣(mài)的?!?
白鑫立時(shí)激動(dòng)得彈跳起來(lái),結(jié)果腦袋頂?shù)搅藪煸谏戏降幕@子。秦氏見(jiàn)他沒(méi)傷到,才責(zé)備說(shuō):“毛手毛腳的,在外頭不論何時(shí)都注意你的言行舉止!爸爸的家法可不止針對(duì)阿水,你也想試試?!”
唬得白鑫連連搖頭,秦氏這才放過(guò)他。
洗刷過(guò)后的小兩口躺在床上,長(zhǎng)流水轉(zhuǎn)過(guò)身面對(duì)著白鑫,問(wèn)他:“剛才在廚房,你想什么呢?”
白鑫也側(cè)過(guò)身子看著他,笑意不減:“爸爸做的肉絨,咱們都吃過(guò),味道好極。且外頭并沒(méi)有賣(mài)這個(gè),甚至?xí)鲞@個(gè)的都不知道有沒(méi)有人!”
阿水吃驚地反問(wèn):“你的意思,爸爸在家做肉絨,咱們拿到鎮(zhèn)上賣(mài)?”
白鑫喜不自禁地湊過(guò)頭在他臉色親了一下,贊道:“真聰明!就是這個(gè)!雞鴨魚(yú)、豬牛羊等應(yīng)該都可以做成肉絨,林叔家那么多雞鴨,以后咱們不賣(mài)蛋了,全都孵出來(lái)養(yǎng)著做肉絨!若是不夠還可以找村里人買(mǎi),更別說(shuō)還能從山上獵到野物。再不然,咱們可直接去鎮(zhèn)上買(mǎi)現(xiàn)成的豬肉魚(yú)肉來(lái),也是便易?!?
“要是不好賣(mài)呢?”長(zhǎng)流水不甚放心。
“嘿嘿,”白鑫頗為狡猾,“我打聽(tīng)過(guò)了,每次來(lái)林叔家送東西的阿東是鎮(zhèn)上佟記客棧的伙計(jì),可見(jiàn)林叔跟那家客棧熟悉??蜅C刻焐夂?,咱們把東西托他們賣(mài),可也是一條好路子嘛!當(dāng)然,在我看來(lái),咱們家的肉絨肯定能大賣(mài)!”
長(zhǎng)流水想不出其他問(wèn)題,暫且同意了。兩人不在多言,雙雙入睡。
早上起來(lái),外頭意外的是個(gè)大晴天,風(fēng)停了,比昨日稍微熱。
如今白鑫不必每日天未明就出去采集雞鴨食料,過(guò)年時(shí)候白鑫收的地瓜,他自己田里產(chǎn)的拿到長(zhǎng)家吃,而林大叔田里產(chǎn)的而全數(shù)留給了雞鴨——林尋表示:“既然吃得起白米為何還要吃地瓜呢,反正不用再隱瞞阿鑫了。”另有秦氏種的菜也可以摘一部分過(guò)來(lái)。
早飯過(guò)后白鑫才去林家,然而等了一上午,順便給林尋清理家務(wù),他還是沒(méi)回來(lái)。白鑫也不奇怪,林大叔偶爾會(huì)出去個(gè)幾日未歸。中午回去吃飯,便同阿水一起下地。開(kāi)春時(shí)候種的水稻如今已開(kāi)花馬上結(jié)穗,要注意灌水。
出來(lái)之前,秦氏提醒他倆記得稻田的排水問(wèn)題,因?yàn)槊魅栈蛘吆笕沾蟾艜?huì)有暴風(fēng)雨。原來(lái)前兩日的風(fēng)一吹,天氣便冷,有經(jīng)驗(yàn)的老人皆曉得這是海面有暴風(fēng)要過(guò)來(lái)了,別看今日風(fēng)停云散,很可能暴風(fēng)已經(jīng)到了。
兩人去了地里。兩塊之間原來(lái)有林尋挖的排水溝,如今漸漸有土填進(jìn)去,溝變淺了,白鑫重新將之挖深些,又分別在兩塊稻田的出入水口埋下一塊石頭,一旦水量超出石頭的高度,便會(huì)流出去,以免將秧苗淹死。