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方玉說著，隨后洗了手優雅挽起袖子，“看我做一次。”

三人看的目不轉睛，師父就是師父，只見他把那魚肉全部揉捏在一起，然后，抓起來不停的摔在盆子里面，這一舉動，讓三人面面相聚不知所云？

師父這是在干什么，摔魚肉？

“師父，我們不明白，您為什么要這樣？”

方玉抬頭，“看到沒有，這樣做有助于魚肉更加的粘合在一起，通過摔打，可以讓魚肉更加細膩，這樣做出來的魚丸，才會勁道有彈牙口感。”

蘇星月似乎懂了，“我明白了，墨子師兄昨晚做的魚丸，他少了這一個步驟，所以，他一直說那魚丸沒有達到他的要求，我當時還想說那丸子已經很美味了，他對自己要求太高了！”

方玉停下動作，扭頭看她，“墨子？”

“沒錯，是墨子師兄，昨晚就在另外一個廚房里面，他坐了這道菜，我都吃了！”

方玉沉默一刻，沒有說話繼續摔打著魚肉，等都成了膠狀后，他讓他們準備好蔥，姜末放入里面，隨后才道，“好了，接下來蘇星月你來，你們都看著，我只教一遍。”

蘇星月有些激動，師父這是叫她來，是說明她的手藝已經漸漸進步了？

“師父，你讓我來啊？”

“別人說的再好都比不上自己做，自然是你來了，再過半個月就是初賽的日子，我希望，你們三個都能用你們的手藝脫穎而出，能入選最后前三名參加最后的決賽。”

“那借師父吉言，我開始了！”

三人配合著做，蘇星月忙著做魚肉，可是她的動作非常笨拙，魚丸子擠出來非常難看，大小也不均勻。

方玉皺眉耐心的道，“不是這樣的，你把大拇指彎曲，靈巧再把魚肉擠出來，這樣你看，不是很均勻圓潤嗎？這菜的外表直接影響菜的口味，如果你的丸子大小不一，就算是天下美味，看第一視覺這道菜就失敗了。”

第一百四十六章

“我試試！”

蘇星月在方玉的悉心指導之下，終于成功的做出了一個圓潤的丸子，她幾乎激動的要跳起來了，“師父，我成功了，你看這樣行嗎？”

方玉見到她掌心那顆圓潤的肉丸，“沒錯，就是這樣！”

“那我們繼續！”

魚肉在她手上變成了一個個大小均勻的魚丸，緊接著上鍋蒸，方玉道是覺得這丫頭聰明，知道用菜油的香味吸引自己過來。

丸子蒸熟后再用高溫油炸，炸出來的魚丸鮮嫩無比，再配上生脆的蔬菜，一個個包裹著魚丸放入精致的盤子中，一盤子色香味俱全的翡翠丸子便做好了。

方玉拿起了旁邊的胡蘿卜，隨意的雕刻了一個小兔子放在魚丸上面，兔子惟妙惟肖軟萌可愛。

他的刀工非常好，看的三人一愣楞的。

“師父，您這雕工也太好了吧，我以為您只會做菜呢，沒想到，這雕工也如此厲害？”

方玉卻是微微擺手，“這不算什么，等你們進入中級，高級，甚至神級殿堂，到時候，你們的雕工也會隨著級別的高度而突飛猛進，等你們進入神級殿堂，你們就瞧不起師父這些雕蟲小技了。”

“師父，您也太謙虛了！”

蘇星月覺得方玉是這天下最好的師父了，他怎么可以如此的好？

“師父，您嘗嘗味道如何？”

方玉擺手，“蘇星月，你不是金舌頭嗎？你先吃！”

“我？”

“師父，哪有徒弟先吃的道理，您先來，我可不敢！”

方玉笑的溫暖，隨后拿過筷子，夾起一個丸子，入口香嫩，q彈，還帶著青蔥的鮮味，他點了點頭，“不錯，你們幾個都有進步，看來，這次的比賽你們有希望了！”

“師父，這次比賽是怎么個比法，你能告訴我們嗎？”

方玉想了想，“具體的比賽規則還沒有定出來，不過，我想應該是這樣的，你們四十八個學員，隨意抽簽分為兩組人，按照比賽的題目來做一道菜來評判，最后，淘汰掉二十組，剩下四組人晉級一個月后的比賽，不過，可能還會有外來學府的人參與，所以這次的廚藝比賽是非常有趣的！”

“什么，外來的人？師父，是哪來的？”

“應該是佳肴學府的學員，不過現在還沒有確定下來，要等各方都溝通銜接好，最后再等府長通知，你們也別著急，這是初級比賽，考核不會很難，只需要學好四大菜肴的基礎，把我教給你們的做菜手法記住，再勤加練習，就一定有機會獲勝！”

蘇星月道是沒想到，這世上還有一個佳肴學府？她還以為，這天朝只有美食學府一家呢？

“師父，這佳肴學府，我怎么沒聽說過？”

“佳肴學府，是本朝享譽第二的美食學府，里面傳授的菜肴和我們的菜肴有些區別，他們那的府長非常推崇扶桑文化，所以他們做的美食，和我們所傳授的不大相同，不過佳肴學府也學習本朝菜，他們一直都想贏過我們，不過，這么多年來從未贏過一次，所以，這么多年都在和我們暗中較勁、”

“什么，扶桑文化，那不是日本菜嗎？”

蘇星月的話讓三個男人一愣，“日本？”

“我的意思是……”

她知道他們聽不懂日本，在這古代的說法，這日本應該是扶桑沒錯了，日本菜想贏中國菜，真是可笑，連文字都偷中國的，這美食也是一樣，有什么資格想贏他們？

方玉搖頭，“不是這樣的，只是菜肴的烹調方式和我們有些不同罷了，總之，現在還沒有定下來，佳肴學府是否會派人來切磋廚藝。”

“還真是精彩啊！”<script>chapter1();</script>