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“小哥哥出道嗎？你出道我就追星！”

鴻鵠充耳不聞，只是問道：“人選好了嗎？”

那邊的中年人老板點頭：“選好了。”

他抬手朝著旁邊特意圍出來的一個空間道：“一百個人，隨機(jī)在街上選的。如果你有疑慮的話……”

“不用了，就這樣吧。時間有限不要浪費，我建議直接開始，你們沒問題吧？”鴻鵠單手按住餐盒的蓋子，根本沒在意對方的答復(fù)，伸長脖子對那邊的食客道：“評委們請排隊開始試吃。自己拿筷子，一人一口，多了沒有。遵從秩序，公正評判。你們的菜呢？”

老板略有不滿，但沒表露在臉上，朝著身后人示意，回去搬送。一面說道：“已經(jīng)準(zhǔn)備好了，一直在廚房熱著。你們需要熱一下嗎？”

鴻鵠道：“我這就是熱的！你們趕緊的啊。在你們自己家店門前打的比賽，時間都說好了的。怎么能磨磨蹭蹭的呢？”

老板：“……”

這小白臉，真的是太過嘴賤。恐怕也就是一張臉好了。

第82章 二更

食客們各自分到一個小餐盤，還有一雙筷子，頂著無數(shù)觀眾羨慕的眼神，分別在兩張桌子前面排好隊。

掌上明豬那邊也終于將自己準(zhǔn)備好的菜品搬出來。

他們這次準(zhǔn)備的是一道大菜，八珍之一，炮豚，也就是烤乳豬。

老板率先將餐盤拿開，被蓋子遮擋住的香氣瞬間涌了出來。

那是一種豬皮被烤至微焦的油香，混著一股蜂蜜和紅棗的甜味，混雜在秘制調(diào)味料中的高級香味。

相信這個世界上沒有人能抵擋得了燒烤的誘惑。尤其是炭烤與豬肉的結(jié)合。這令人熟悉又很難以言明的美味，深深鐫刻在不同人的腦海中。單是這個味道，就讓許多人開始分泌出口水。

再看那烤乳豬，表皮油光發(fā)亮，色澤誘人，紅似琥珀。僅從外觀上看，已經(jīng)達(dá)到了作為壓軸大菜烤乳豬的標(biāo)準(zhǔn)。

眾人頓時為自己沒能被抽中成為幸運觀眾而大感惋惜。

大魔身邊的中年男人嗅了嗅，跟著人群一起驚呼道：“好香啊。”

肚子都開始發(fā)餓了。

這家店的豬肉明明是從他的養(yǎng)殖場購進(jìn)的，但現(xiàn)在來聞，味道比他想象得要好多了。不知道是做過了什么處理，叫他覺得這家店還真有點水平。

大魔搖頭，憑借他多年的經(jīng)驗評價道：“調(diào)料味道過重，聞著香，但味道不一定好。舍本逐末了。”

空氣中更多是調(diào)料和豬油的味道，肉香本身呢？似乎被忽略了。表面的糖漿刷得也很勻稱，烤制的色澤非常漂亮，但大魔能看見表皮下過于肥膩的脂肪。

這只豬本身的質(zhì)量就不合格。這樣一來，最終成功又能好到哪里去？

雖然很多人覺得吃燒烤就是為了吃個調(diào)料，調(diào)味的成功占據(jù)了八成，但其實豬肉的那種“香”，才是美味提升的關(guān)鍵。而寥寥云店鋪的魅力所在，就在于拋棄了各種混亂又強(qiáng)勢的調(diào)味，回歸于豬肉本身的清香。

兩家店追求的根本就不是同一樣?xùn)|西，檔次也截然不同。基本沒什么好比的。

在觀眾們?yōu)榭救樨i而沉迷的時候，鴻鵠打開了自己的餐盒。

對比起宴席中絕對的主菜烤乳豬，他的餐盒就顯得非常簡單了。一層一層，全是勺子。剛好滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)丿B了一百個，還真是多了沒有。

勺子中間各盛了一口食物，有淡淡的白霧飄出，可見正是滾燙。

相比起烤乳豬轟炸般味道，他這邊的香氣要溫和很多。是豬油、醬肉，以及米飯的混合味。

奇異的是，這么清淡的味道，跟烤乳豬放在一起，它竟然絲毫不遜色，緩緩朝著周圍的觀眾席飄去。

眾人小聲議論：

“好香啊。這味道不濃但是為什么那么突出？一下就聞到了。”

“這味道很特別，跟烤乳豬一點都不一樣。這樣感覺烤乳豬的味道有點嗆。是吧？”

“聞到就想吃米飯。可是那表面看上去紅黑紅黑的到底是什么？”

“這是肉香吧？‘豬’果然名不虛傳啊，難怪都說他們家的豬肉香得很特別，第一次見識到。聽說那個美女老板平時烹飪很少放調(diào)味料，有時候姜跟蒜都不喜歡放，但一樣味道淳香。這節(jié)奏我覺得太贊。掌上明豬對比下就剩調(diào)料的味道了。”

先前的驚艷仿佛只是自己的無知。神志醒得太快了。

鴻鵠解釋說：“米飯，肉醬，豬油。就這么簡單。”

巧了，這一道菜正好跟烤乳豬一樣，都是最早的八珍之一。淳熬。

不過后來隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，所謂“八珍”有了各種新概念，炮豚跟淳熬一起被剔除出八珍的行列了。

·

老板聽著耳邊的議論，簡直是要瘋了。自己信心滿滿地敲定了這道菜，就被對方這一道……這一道什么玩意兒，給輕松占了風(fēng)頭？

怎么可能！

老板一步上前，說道：“你不是說自己拿筷子嗎？你這還需要拿什么筷子？”

鴻鵠說：“還有嘛，慌什么？”

原定計劃是每人只有一勺飯的，但寥寥云跟老板交涉之后，對方同意給五千塊錢作為報銷，她就又加了一道菜。

免費的肉啊，不做白不做，還能送送順?biāo)饲椋嗪茫?

于是她又多做了一道蒜泥白肉，給大家純粹地嘗嘗正宗頂級豬肉的味道。

鴻鵠再次搬開食盒，將下面的兩層露出來。