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青田糖糕冷卻之后就會(huì)變硬、變脆，口感變沙，沒有軟糯感，跟滾燙的時(shí)候是完全兩個(gè)口感。這種時(shí)候下鍋用豬油煎，將糕點(diǎn)煎至兩面金黃，可以做到外脆里嫩，尤其是米跟紅糖用油煎到微焦的時(shí)候，會(huì)散發(fā)出一種誘人的香味，口味更佳。

幾人聽她說完，都是目光灼灼地盯向平底鍋。

寥寥云動(dòng)作頓了一下，呵呵道：“別想了，最多下午給你們每個(gè)人留一塊。都干活去吧。”

小山參扒著桌子，墊著腳尖，對(duì)寥寥云無辜地眨眼。

那攻擊力……誰受得了？！

寥寥云遲疑了一下，說道：“山哥，我給你留一大塊，以后你想吃就吃啊。”

“為什么！”

鴻鵠跟金龍魚不平大叫。

“賣萌，賣萌誰不會(huì)？我也會(huì)啊！”魚叔擼了把自己逼近板寸的短發(fā)，“云云~”

寥寥云舉起鍋鏟：“起開。”

鴻鵠抱住杜瓊，難友般的哭訴道：“瓊哥，你虧了。當(dāng)年你還是一只豬的時(shí)候，寥寥云多疼你？現(xiàn)在她只寵山哥一個(gè)了。”

寥寥云立馬叫道：“瓊哥你來，我也給你留一塊。”

鴻鵠瞬間拋棄了瓊哥，受傷道：“為什么！”

“你說呢？要開店，聽外面道長們已經(jīng)在敲門了！”寥寥云喊道，“瓊哥，你幫我切一下這個(gè)糖糕。今天早點(diǎn)賣完了唄。看看能不能讓更多的客人吃到。”

·

道長們到位了，“豬”正式開業(yè)。

因?yàn)樘歉馐翘崆白龊玫模c(diǎn)餐基本不需要時(shí)間。直接機(jī)械式地切割裝盤就可以。也因?yàn)樗奖悖攘仍剖状伍_展了外帶服務(wù)。但是得按照人頭購買。一人一份，想買重新排隊(duì)去。

杜瓊在寥寥云的指導(dǎo)下，將分量控制在一個(gè)小碗左右。

別看它量少，但是它體積沉，用料實(shí)在，而且是甜品，特別容易讓人產(chǎn)生飽腹感。這樣就差不多了。

“這就是你說的甜品啊？甜而不膩，顏色鮮亮，香味撲鼻，真好。”老太爺高興地樂呵道，“來來，給我裝一份。我覺得我老伴兒肯定喜歡吃。我們這輩子是真好這一口啊。吃不慣那些西式的奶油糕點(diǎn)，什么提拉米蘇，還不如早些年的糖糕米糕更習(xí)慣。”

他說著小聲道：“能不能給我開個(gè)例外，裝兩份？你知道我老伴兒不讓人來你這里吃太多豬肉。悄悄的。”

寥寥云嘴上說著“不行哦！”，手上卻已經(jīng)多打了一份，然后將蓋子一蓋，遞了過去。

老太爺笑得滿臉皺紋，從她手中接過。

“行，我記住了。謝謝小老板。”

寥寥云：“慢走。”

“豬”首次出售甜品，這樣的消息瞬間傳開，幾乎所有的老客戶們都很感興趣。加上這糕點(diǎn)因?yàn)榧拥呢i肉不多，所以價(jià)格相對(duì)便宜。學(xué)生們蜂擁而來，還不到下午的關(guān)店時(shí)間，竟然就賣完了。

后面來的客人大感失望，感覺自己錯(cuò)過了見證歷史的一刻，最后點(diǎn)了幾道單品，在店里坐下吃。聞著空氣中還殘留的糖糕味，不時(shí)長吁短嘆。

下午正忙的時(shí)候，寥寥云的手機(jī)響起來，發(fā)現(xiàn)是狐貍在群里召喚她。

精算師：@云帝，聽說你開始賣甜食了？我想要。雙倍價(jià)格買，麻煩給我留一籠屜，讓鴻鵠送過來。

賬號(hào)又沒有了：@云帝，我也要。這里有冰箱，可以久存。你不知道獄長最近針對(duì)欺壓我，我要收買他。所以給我多多。

精算師：@云帝，少放點(diǎn)糖，可以把豬肉改成紅棗。

賬號(hào)又沒有了：@云帝，獄長應(yīng)該都沒吃過。都給我來點(diǎn)。

信了魔叔的邪哦！

沒多久周先生那邊也來了電話。

“小老板！你們上新品怎么外賣單上不更新的啊？現(xiàn)在還有嗎？啊那個(gè)甜品？我兒子說很好吃啊！”

寥寥云：“……”

這群人都是招風(fēng)耳嗎？究竟是哪里聽來的消息。

寥寥云說：“糖糕沒有了。”

周先生：“那你什么時(shí)候再做啊？我們大家都等著呢。雖然別的地方也買得到吧？但是跟你們家做的質(zhì)量肯定不一樣！你做的每一道菜我都想吃啊，不然感覺不夠完整。”

寥寥云：“……”

這叫盲從啊親。

第78章 嘖嘖

糖糕是不可能再有了的，豬肉類的甜食倒是可以再有。

寥寥云覺得客戶會(huì)這么熱情，主要跟她店里很少打出什么甜品的噱頭很有關(guān)系。治一治其實(shí)也簡單的。她決定以后每個(gè)月推一款甜味的豬肉美食，作為額外產(chǎn)品銷售，先到先得。或者節(jié)假日也可以上一上，這就要根據(jù)她剩余的豬肉庫存來決定了。

雖然在大眾日常的觀念中，總覺得豬肉是跟咸掛鉤的，甜味的豬肉似乎難以想象。但其實(shí)甜味豬肉的名菜，也并不少見。類似川菜中有名的甜燒白、閩菜中的豬油糕、魯菜中的酥白肉，再有譬如水晶包，各種糖醋式烹飪的等等諸多甜菜。

而且許多芝麻餡料的美食，里面也是要加豬油炒制爆香的，香味才會(huì)更加醇厚濃郁。

另外還有甜得比較委婉的一些菜式，諸如玻璃肉、荔枝肉、咕咾肉、櫻桃肉等等，色澤紅亮，味道濃郁。也是平常就很受歡迎的菜。