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老張狂熱了片刻，忽然開始冷靜下來，然后歪著腦袋沉思。

老太爺已經徹底放棄治療他了。

過了片刻，寥寥云端著餐盤上來，老張那里也有了動靜。

他扭過頭看著寥寥云，眼神數番變化。

寥寥云被盯得渾身發毛，問道：“干什么？”

老張感慨說：“你是不是故意把地點開在大學附近的？假裝這邊的店一點也不高檔，實際上卻在里面進行了精致裝修，讓有涵養有眼光的人，能夠一眼看穿。然后就會因為與他人不同而沾沾自喜，得到極大的滿足。”

寥寥云還能說什么？

“……您說得對。”

老張點頭：“這種環境營銷，太高級了，但的確有效。真的大隱于市，厲害。”真是一個心機girl！

寥寥云撓著脖子離開，有點吃不消這位客人。

·

老張坐到餐桌上，就會想起自己的矜持。他沉下臉，掀開了面前的蓋子。

“清湯餛飩？啊？”

他沒想到自己來這里吃飯，對方卻只上了一碗簡單的餛飩。

她知道自己是來踢館找面子的嗎？

老張回想自己剛才的表現。可能……還真的沒有。

他拿起勺子，攪拌了一下。

半透明的餛飩皮兒在清湯中翻滾，中間裹著淡粉色的餡料，看起來只有寥寥幾個，小巧地漂浮在湯中。

湯的表面有一圈圈淡淡的油星，還有一點尚未融化完全的豬油，幾粒蔥花，一小把蝦皮。就那么簡單得像碗街頭小吃。

老張聞著空氣中熟悉的豬油的香味，記憶飄向遠處，有淡淡的失神。

要說到他們跟餛飩的淵源，那真是遠了去了。

這個年代的孩子可能不知道，現在街上也很少看見舊式的餛飩車了。他小的時候，會有人挑著擔子，大街小巷地走動。

他最高興的就是能吃上一碗餛飩，那種豬油的香味，深深鐫刻在他的童年里。

那時候的餛飩皮薄餡兒少，像現在這樣，只飄著幾只。里面舀一勺豬油，放兩顆蔥花，一雙布滿皺紋的大手往里面倒上熱湯，加點榨菜，就夠了。

可就是說不出的好吃。

也許那是記憶的味道。

導致他現在，吃各種包得像餃子似厚實的餛飩，都覺得有點不對味。

老張舀起一口。

餛飩皮已經快化了，跟滾燙的湯汁一起含進嘴里。

面皮的清甜，肉餡的鮮香，還有豬油的獨特香味，直沖鼻腔。所有的味道在一瞬間爆發，然后達到一個中和。

即清淡又濃郁。

仿佛又回到了那個車水馬龍的街道，年輕的他躲著父母，端著一碗滾燙的餛飩坐在街邊，聽著自行車的車鈴聲，貪婪又留戀地一口一口喝著清湯。

“好吃。”

老張端著碗，連湯都喝了一干二凈。吃完后抽出紙巾擦了擦嘴。

老太爺暢快笑道：“給我一勺豬油，我還能再吃一碗豬油飯！”

現在都說豬油吃著不健康，他在家里已經很少用豬油炒菜，何況是這種加香料特別調制過的豬油。

然而這豬油的味道，那么多年，還是讓人難以忘懷啊。

老張深以為然地點頭。

二人還在回味剛才那放肆的味道，寥寥云又端過來一杯水過來道：“清清腸胃啊，老年人吃太油膩的不好。”

老太爺手都在抖：“難道是……難道……”

寥寥云點頭：“礦泉水而已。”

老太爺：“……”

老張一臉莫名其妙道：“這透明清澈的肯定是礦泉水啊，真是。”

老太爺：“我跟你沒什么好說的，沒見識。”

老張：“哼！”

老張吃飽喝足，轉動著眼珠子，想找寥寥云打聽她店里的材料來源。于是招手重新喊人過來。

寥寥云懷疑道：“您還吃得下？不要勉強了吧？”

老張神秘說：“我想跟你做一筆大交易。”

寥寥云高興說：“你決定買魚了？”

“不，我是想買你們的豬。”老張說，“你先別生氣，我給你分析分析。你看啊，你店里的客流量一般般，都這個時間點了，也才坐了一半人吧。而且你店里就擺那么幾張桌子，賣不出多少吧？實不相瞞，我經營一家酒店，也算小有規模，國內還是有點知名度的，正需要大量的頂級豬肉供應。”