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周毅被掛斷才想起廣告上那個首單送神秘禮品的提示。他這里沒有收到，那應該是在他爸那里。

周毅有那么一點小心思，猜會不會是山參面之類的。但是懾于他爸現在的怒氣，決定還是等他們吃完再問。

沖動消費后無比心虛，現在他只能期望寥寥云說的特殊保鮮方法是真的，好吃到讓他爸失去記憶，把他這個月的生活費給重新補充一下。

周毅悔恨地捂著自己的臉：“我的小命就在你身上了啊老板。”

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周父挽起袖子，出門將食盒提了進來，說道：“來吧，你兒子給我們點的外賣，讓我看看得是什么國宴級別的菜，讓他這么興師動眾的。”

周母走過來說：“你干什么老罵他。”

“這都不給罵？”周父說，“你心偏得沒邊了吧？”

周母冷著臉道：“人干嘛把你從公司趕回來？不就是想讓你休息一下嗎？跟你說你會聽嗎？他方法是不對，可本心是孝順啊。我兒子好著呢！”

周父決定不跟她爭吵，先看看有什么好吃的。

哎呀呀，還真是餓了呢。

他拉開了第一層的蓋子，里面放著兩個小盅，還有兩個白色的瓷碗。

上面擺著一張卡紙：餐具請及時送還~可在下次點餐時歸還，也可聯系本店上門取件。如不聯系，默認周末前來取件。

末端寫著寥寥云的手機號碼。

白色瓷碗里放的是米飯。周母端起來道：“這米真好看。”

這米的確可以用好看來形容。粒粒潔白如玉，晶瑩圓潤，還在冒著熱氣。

周父有個習慣，看一家店做得怎么樣，就是看它米煮得好不好。因為米容易被忽略，又能見出功底。

周母動作一向快一步，不等他磨蹭，主動掀開了那湯盅的蓋子。

周父看見，樂道：“喲，還真是國宴菜啊。”

清燉獅子頭。一顆肉丸子，加上一小株菜，臥在清澈見底的湯汁里面。

許多看似稀疏平常的菜肴，譬如什么獅子頭、紅燒肉、油燜筍、炸春卷、炸雞腿，那可都是上過國宴菜單的菜品。

區別只在于廚師的技術，以及取名的藝術罷了。

它們普遍卻不普通，正因為它普遍，要做好才不簡單。

獅子頭原名葵花斬肉，是一道淮揚名菜，食堂或者家中應該都吃過不少次。

然而真正的獅子頭它不是用刀剁出來的，也不是用機器攪出來的，而是手工細細切出來的。

也就是說，它不是泥，它其實是顆粒。這樣才能保證獅子頭的肉質足夠松軟。它要求肉粒大小均勻且必須適宜，過了少了都不行，實則是一道即費功夫又考驗刀工的菜。

周母坐下，用勺子舀了一口。

“豁，呲……呲。好次……”

她以為外賣送來的餐品，到現在應該已經涼掉些許，正好入口。沒想到一口下去，還跟剛出鍋一樣滾燙，舌頭頓時就被燙麻了。

“這湯好鮮！哎喲這湯正宗”周母一面吐著舌頭抽氣，一面又忍不住稱贊道：“太好吃了！這到底是哪家店的？”

清燉獅子頭很考驗火候，在高湯中用小火微燉，需要保證肉的形狀不受變化，又要保持肉質的口感鮮嫩松軟，入口即化。煮熟之后，還要重新撈到高湯之中。不是講究的餐廳，根本不會這么干。

兩人端著飯坐下，忘記下面還有一層，各自用調羹舀起獅子頭，放到碗里別碎。

周母：“看看這豬肉！不肥不瘦油脂正好，里面這個肉汁啊……”

周父已經一口吞了下去。

肉丸中的湯汁溢出，他聽著自己牙齒咀嚼的聲音，大腦有一瞬間的放空，不知道自己身在何處。

他感受到了各種美食電影里的那種境界，美，就是美。

他一直覺得獅子頭這道菜夠不上國宴的標準，因為豬肉的味道不夠凸出。也可能是吃得多了，有點麻木了，次次出門會客都必點，卻從來沒有哪次讓他驚艷到說拍掌稱快。

不就是個肉丸子吧？誰沒吃過似的。好吃，但不算頂好吃。起碼在他心里還不過簡單烹飪的高級牛扒。

尤其是現在的豬肉越來越差，又柴又臭又肥，肉中帶筋，紋理不分明，也不知道是吃什么長大的。高檔餐廳要好很多，可還是到不了那個傳說中的味道。

這道菜，才讓他真真正正地明白了，古人沒稱贊錯，是他以前吃的豬肉錯了。

周父神色凝重地點頭，已經開始喝湯了。周母還在傷感舌頭被燙傷，沒能嘗出最好的味道。

下面一層，只有一盤菜，同樣是淮揚系的經典名菜，水晶肴肉。

它要先將蹄髈去骨，用鹽跟硝水揉搓，浸泡，再洗凈，高湯文火慢煮，最后冷卻。工序跟用時相對獅子頭來說，要麻煩很多。

它標標準準，做到了對這道菜的形容：肉紅皮白。

那對比鮮明的，簡直有種不真實感。

周父嘀咕了一句：“這肉不會加色素了吧？”

周母直接夾了一片，蘸上醋，然后送入口中。