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美食之金玉滿(mǎn)堂最新章節(jié)！

朱掌柜請(qǐng)的那幫地痞在安明月手下吃了個(gè)大虧，連個(gè)泡也沒(méi)鬧起來(lái)就被灰頭土臉地扔了出來(lái)，朱掌柜覺(jué)得這事不好跟少東家交待，正在長(zhǎng)吁短嘆，新來(lái)的二廚袁富貴走了進(jìn)來(lái)：“朱掌柜，可是在為對(duì)面雙溪樓的事兒犯愁？”

說(shuō)起這袁富貴，朱掌柜也知道他曾是原全聚福大廚榮大全的徒弟，后來(lái)被全聚福給趕出來(lái)了的事，可是袁富貴找上門(mén)來(lái)的時(shí)候，正是品鮮居生意一落千丈，朱掌柜焦頭爛額之時(shí)，他說(shuō)他手頭上有好幾個(gè)雙溪樓招牌菜的菜譜，還當(dāng)場(chǎng)做了一個(gè)拆燴鰱魚(yú)頭出來(lái)。

朱掌柜沒(méi)吃過(guò)寧溪做的拆燴鰱魚(yú)頭，不過(guò)這袁富貴做出來(lái)的吃起來(lái)確實(shí)也非同凡響，便答應(yīng)讓他進(jìn)了品鮮居，當(dāng)了一個(gè)二廚，只可惜品鮮居新推出的幾個(gè)新菜色，比起對(duì)門(mén)的雙溪樓來(lái)說(shuō)，真正是小巫見(jiàn)大巫，根本就成不了氣候，品鮮居的生意依舊是江河日下，朱掌柜如今對(duì)這個(gè)袁富貴也沒(méi)了好臉色。

“你又有什么高見(jiàn)？”朱掌柜沒(méi)好氣地道。

“依我大周律例，但凡要在酒樓飯館里從事廚師一職的，必須要有廚師牌。”袁富貴躬著身子小心道。

“廢話(huà)！”朱掌柜罵了一句。想要做廚師必須先考廚師牌，這是十幾年前新立的律法，起因是當(dāng)時(shí)某位皇親國(guó)戚在酒樓里吃飯，當(dāng)時(shí)的廚師不懂食物相克之理，做了不能放在一起吃的食物給那位大人物吃，結(jié)果鬧出了挺大的事兒，偏那酒樓的后臺(tái)也是極有來(lái)頭的人物，相互之間的責(zé)任關(guān)系牽扯不清。

最后便有了一條這樣的律法，凡在酒樓食肆吃了不合適的食物出了事的，追究廚師的責(zé)任，連帶當(dāng)初讓這個(gè)廚師通過(guò)廚師考核的主考官都要負(fù)上連帶責(zé)任，但如果這個(gè)人并沒(méi)有廚師牌，而酒樓食肆還請(qǐng)他回來(lái)的話(huà)，那要負(fù)主要責(zé)任的就是酒樓的東家和掌柜了，因此，在大周凡是想做廚師的，學(xué)徒出師以后，第一件要做的事，就是先去考個(gè)廚師牌回來(lái)。

“掌柜可知，那寧溪并沒(méi)有廚師牌？”

“什么？”朱掌柜站了起來(lái)，“此話(huà)可當(dāng)真？”

“千真萬(wàn)確，小的也不知那寧溪是真不知此事還是仗著有人撐腰并不把此事放在心上，但小的確實(shí)打聽(tīng)清楚了，她確實(shí)沒(méi)有廚師牌。”

朱掌柜冷笑一聲：“她倒是好大的膽子。”身為雙溪樓的東家，又是大廚，這罪責(zé)追究起來(lái)，可是雙重的。

說(shuō)起來(lái)要考廚師牌這事，在大周飲食界可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉的，就因?yàn)樘珜こＡ耍砸矝](méi)有人想起來(lái)要問(wèn)寧溪一句，而寧溪她還偏偏真的就不知道，說(shuō)起來(lái)也怪不得她，一般做廚師的都是師徒相傳，師傅自然會(huì)告訴徒弟，而寧溪她根本就沒(méi)有師傅啊，再說(shuō)了，夜市擺攤的小販，也沒(méi)有哪個(gè)是有廚師牌的啊，讓她上哪兒知道去？

寧溪如今也是忙得不可開(kāi)交的，五百兩一壇的佛跳墻算是天價(jià)了，可擋不住京城里有錢(qián)人多，這些日子訂單絡(luò)繹不絕，竟是沒(méi)有一日斷過(guò)的，這道菜做法復(fù)雜，因此寧溪也只能整天泡在廚房里做菜了。

這一日雙溪樓正開(kāi)門(mén)迎客，突然來(lái)了幾個(gè)腰懸明晃晃大刀的官差，把迎客的小二嚇了一跳：“幾位官、官爺。”

幸而這些官差倒也并不兇神惡煞，只吩咐一句：“叫你們管事的出來(lái)。”

孟雙雙這些日子跑前跑后迎來(lái)送往，倒也鍛煉出一些氣度來(lái)了，不慌不張地朝著幾位官差躬一躬手：“不知幾位官爺找民女有何事？”

只聽(tīng)那其中之一官差道：“前日是否有一李姓客人在你們這兒點(diǎn)了一壇佛跳墻送到家中去的？”

孟雙雙忙讓人拿來(lái)賬本，翻看了一下道：“沒(méi)錯(cuò)，西馬胡同的李家，說(shuō)是給他家老父親做壽用的。”

那官差道：“如今那李家狀告雙溪樓出品的佛跳墻中有不潔之物，致使其父食用之后上吐下瀉，身子所受傷害極大。”

孟雙雙急道：“這不可能，就這佛跳墻，我們雙溪樓開(kāi)張以來(lái)賣(mài)出也不止幾十壇了，還從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有吃出事兒來(lái)的，他怎么知道不是吃其他什么鬧出的事兒來(lái)呢？”

官差道：“此事京兆尹大人自有公斷，如今不過(guò)是先請(qǐng)當(dāng)日做這道菜的大廚以及貴酒樓的管事先到府衙走一趟罷了，如若你們是清白的，府尹大人自然不會(huì)讓你們平白無(wú)故地蒙冤。”

這時(shí)寧溪也已聽(tīng)說(shuō)了事情始末，平靜地走了出來(lái)：“雙雙別慌，我跟這幾位官爺?shù)窖瞄T(mén)里走一趟便是。”

那官差奇道：“這位是……”

寧溪恭敬道：“民女寧溪，是雙溪樓的東家，亦是當(dāng)日佛跳墻的掌廚，官爺只管帶了民女去便是。”

孟雙雙急忙拉著她：“不行，寧溪，我不能讓你一個(gè)人去。”