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美食之金玉滿堂最新章節！

提心吊膽地過了兩天，那胖子也沒再出現，兩人放下心來，只當那人是走錯了路的瘋子，拋之腦后。

生活安定下來，該考慮的就是小澤上學的問題了：“小澤可不能跟著我們這樣渾渾噩噩地過日子，得去念書才行。”寧溪認真地道。

“沒錯，最好考個狀元回來，這樣我們可就是狀元的姐姐了！”孟雙雙興奮道。

寧溪可沒有她這么天真，也不想給小澤那么大的壓力，狀元什么的，全國只有一個，哪里是這么好考上的？

“小澤別聽你雙雙姐的，我們只要你能知書識禮就行，只要你好好學習，考不考得上姐姐們都一樣開心。”她可不要這個可愛的弟弟變成書呆子。

小澤一本正經地答：“姐姐放心，小澤一定會好好念書的，將來肯定能讓姐姐們過上好日子。”

高興得孟雙雙使勁揉了揉他的腦袋：“真是孝順的好孩子，那姐姐可就等著咯！”

打定了主意要送小澤上學，寧溪四處打聽了一下，好的私塾館子都在東城那邊，而且收費還不便宜，像她們這些住在西城的貧苦人家，能上學的還真不多。

“再苦不能苦孩子，就算是砸鍋賣鐵，咱也要讓小澤上學！”寧溪一臉堅毅之色。

孟雙雙苦著臉道：“可是把鍋砸了，咱們豈不是連吃飯的家伙也沒有了嗎？”

寧溪撫額：“我也就這么一說！我們不是打聽好了嘛，那開私塾的蘇秀才，最愛吃什么來著？”

“愛吃魚？”

“有愛吃的就成了，你想想，跟吃有關的事，還能難得倒我？”寧溪大言不慚道。

“對呀，有我們寧溪在呢，我還瞎擔心什么呀！”

寧溪之所以會這么自信滿滿，還因為她打聽到了蘇秀才的娘子，會做的魚只有清蒸一種，寧溪相信，就算蘇秀才再愛吃清蒸魚，也必然會有想換換口味的一天，何況她腦子里用魚作為主材做的菜式可是多得很呢！

“我去買魚！”孟雙雙是個行動派，馬上跳了起來，“今天中午就把菜做好給蘇秀才送過去，順便把小澤上私塾的事給定下來。”

“行，你快去吧！”寧溪笑道。

孟雙雙買回來的是一條兩尺長的大鯇魚。

他們現在手頭還不寬裕，還想著要把錢留下來給小澤當學費，所以寧溪決定要把這魚全面利用，一點兒也不能浪費。

“那就一魚四吃好了。”寧溪道。

“哪四吃啊？”孟雙雙好奇地看著寧溪麻利地開膛剖腹，片刻功夫就把一條整魚料理得干干凈凈。

“第一吃，煎魚頭。”寧溪起出魚頭魚尾和一整條的魚骨，用粘米粉、雞蛋黃、花雕酒和醬油調成糊狀拌勻了，下油鍋煎至金黃色，再把青紅椒切絲，加上蒜片、陳皮絲、香蔥一同翻炒，炒出來的魚頭金黃金黃的，一看就讓人食指大動。

見一旁的孟雙雙和小澤都大咽口水，寧溪笑著一人塞了一片魚骨，孟雙雙迫不及待地一口咬下，魚骨都酥了，又香又脆，不由感嘆道：“這個用來下酒最好不過了。”

第二吃是豉汁蒸魚腩，魚腩切塊用豉汁清蒸，保留了魚的肥嫩甘香之余，又增添了香濃的汁水，寧溪相信一定能合蘇秀才的口味。

第三吃是白灼，把剩下的魚肉起成□□片，不用任何醬料腌制。原本的吃法是用滾開的粥水，一灼即起，切得極薄的魚片微卷即可，沾上蔥伴醬油，口感爽滑鮮美，能最大限度地體現魚之本味。

考慮到要從家里送到蘇秀才家，寧溪想了一個法子，結合魚片粥和過橋米線的做法，用砂鍋燉了一鍋濃濃的米粥，砂鍋保溫，上面一層米油厚厚的，能在很大程度上保持溫度，這樣到了蘇秀才家，再把片得飛薄的魚片倒入砂鍋中，盡可能地讓魚肉保持鮮嫩。

最后一吃是蛋角魚腸，魚腸清理干凈，用雞蛋、陳皮絲加香蔥攤薄煎熟，再用鍋鏟把蛋餅切成一個個三角形上碟，味道香得能讓人收不住筷子。

寧溪今天做的這魚大多都是南方人的做法，在這兒她還沒看見有人喜歡用陳皮做菜呢，現在用的陳皮還是她自己曬的，曬的時間不夠，香味也不甚足，但就是這么一絲絲的甘澀幽香，就足以讓一道普通的菜肴多了讓人意猶未盡的風味。

把做好的菜盛進食盒，寧溪招呼孟雙雙和小澤一起出門，腳步匆匆地趕往蘇秀才家。

大概今天出門忘了看黃歷，居然又被她們遇見了那個倒霉的胖子。

那胖子也不知道眼睛長哪兒去了，這么大一條道，三人好端端地走在路邊，他偏偏要往她們身上撞，還好死不死正正撞在了拎著食盒的寧溪身上，只聽寧溪一聲驚呼，手中的食盒“嘩啦”掉了下地，里面精心制作的菜肴也不能幸免，統統散落地上，鮮美的香氣也隨之在空氣中飄散開來。

“天哪，我們的菜！”孟雙雙哭喪著臉大聲嚷，“你這人怎么回事啊！走路長不長眼睛啊，我們剛做好的菜，我都還沒來得及嘗一口呢，就全被你弄灑了，你趕緊賠給我們！”

寧溪拉了拉孟雙雙的袖子，小聲道：“怎么又是這個瘋子啊！”

孟雙雙定睛一看，果然不就是那個胖瘋子嗎？