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沙飴雖然比飴糖精細更甜，但也是粗糙的顆粒，呈黃棕色，含在嘴里|融化后，亦有種略微不適的口感，似有雜質般。

“白糖怎么制作？”

“看后面，后面有寫！”有人迫不及待道。

報墻邊擁擠了些，擠得坐在桌后看守紙筆的下人都不得不先離開些。

“甘蔗不易得，亦可用甜菜制糖。”當有人念出這句話后，周圍頓時嘩然，聲音增大起來。

“別吵別吵，讓我接著念！”

待周圍的人群略微平靜下來后，他接著念道：“甜菜的耐寒性較強，多種植于塞北邊疆等地方…………”

前幾道工序，將甜菜洗凈后切絲，使其滲出汁水、除雜等，接下來便與甘蔗制糖無甚太大的區別。

而制取白糖則可使用滴漏法。

“何為滴漏法？”

“后面所畫的圖是不是這種方法？”有人指向文章末尾畫的圖形道。

竟然還有圖解注釋等，也是貼心。

這是一套漏斗形的陶器，周圍配有其他小巧的機械和瓦罐。

圖上標出，當蔗汁熬煮到相當濃稠的地步時，便將其倒入進漏斗陶器內，接著，從上淋下黃泥漿，利用黃泥漿能夠吸附的特性，使其脫色制取白糖。

“將分離出來的白糖進行干燥處理并且過篩便行。”

“白糖如雪，比之沙飴顆粒細小而軟，入口即化。”念至最后一句，這人不禁嘆息一聲，“若真能得此糖……”

周圍有人聽到這話，猛然回神，大聲喊道：“筆！筆墨紙硯快給我！”

他焦急的撥開人群，沖到報墻下的桌案前，嘴里亦是念念有詞，恍若瘋魔般：“褚先生，棲寧縣主啊，唉！好一篇《論糖》……筆筆筆，紙！小廝呢？哪兒去了？！還不快過來幫老爺我抄寫！”

接著有人要過來抄寫，但桌案前早已被先見之人團團圍住，那么點地方，擠都擠不進去，只得自己或派遣下人回去取得筆墨紙硯再來，聰明的便往近處的書坊內跑。

有不明所以者問道：“他們這是怎么了？”

旁觀者道：“瞧見最先沖進去的那位老爺了嗎？他家是做生意的，做的便是飴糖生意，亦有沙飴，如今棲寧縣主將這篇文章貼于報墻上，你說他們怎么了。”

問話之人不算靈光的腦袋瓜猛然間明白過來，磕磕巴巴道：“制白、白糖的秘方？”

回答之人點點頭，可不是。

先前只以為又是一章普通的答疑文章，未曾反應過來，這篇褚尋真所寫出來的《論糖》會對制糖業造成怎樣的沖擊。

不說家里本就是制糖生意的商人會如何的對這篇文章捧為至寶。

就說一些家境普通的、或有條件的百姓、貴人等也可以利用甜菜制糖來發一筆小財、不，也許不是小財。

為何先前沖過去的那位老爺既是欣喜又是嘆息搖頭的，往周圍一瞧，不少人皆是如此。

因為制取白糖的秘方，竟然就這樣的被棲寧縣主給公布出來，以一篇《論糖》的方式貼于報墻之上廣而告之……

這下子，還怎么叫他們悶聲發財，不怪乎臉上頗有些郁悶矛盾之色。

但幸好也只是一點而已，很快他們便釋然，就算知曉白糖的秘方又如何，有能力制作出來的依舊是少數。

制取糖類已有成熟的工藝與流程，且需要大量的人手，提取白糖依舊要造出漏斗形陶器，沒有些銀錢的基礎在，投入進去也只是白費力氣。

不少人嘆道：“棲寧縣主可真是不鳴則已，一鳴驚人。”

“不……她一直在驚人……”

“此等制取白糖的方法竟然被輕易的張貼出來，在下實在佩服。”

“《論糖》，從古論今，從前糖類稀少，普通的達官貴人亦是吃不起，如今，像你我這種人家，飴糖已是普遍，如今白糖出現，若以后……是不是人人皆可食得？”

《論糖》這篇文章自張貼出來，一再的發酵，宣平大街本就是京城內的主要道路，經水泥鋪路后更是寬敞。

如今，從人擠人，到人滿為患，再到馬車皆行駛不過去，不得不繞路前行，有好奇的少不得要問前頭發生了什么事情。

此一傳十，十傳百之事，不過一天便已傳遍京城。

盛佑帝亦于宣政殿內略有聽聞，不由得道：“褚家的姑娘又弄出什么動靜來了？”

……………………

“阿嚏。”褚尋真在屋里打了個噴嚏，放下筆揉揉鼻梁。

妙舟不禁擔心道：“小姐，是不是病還沒有好徹底？要不要奴婢再煎一副藥……”

“不要。”褚尋真及時搖頭說：“我就是鼻子癢，傷風已經徹底痊愈，不用再喝藥。”

妙舟細致瞧了瞧，見褚尋真面色紅潤，精神頭也不錯，便稍微放下心來。

妙竹在一旁研墨，褚尋真于桌案上寫寫畫畫。

少頃后，她不由得又勸道：“小姐，不若去里間休息休息再畫，您之前寫了篇文章，未曾歇息好，被夫人知曉已是一頓數落，現在又……”

褚尋真道：“再等一會兒，馬上便好。”

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