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論顏值的重要性!’
“趁著牛肉在鍋上,我們接下來來做搭配牛肉粉絲湯的主食,刀刀比較喜歡的燒餅的一種——芝麻燒餅?!?
‘期待,么么噠!’
‘主播加油!’
隨著歲月的名氣越來越大,直播時候的人數也越來越多,土豪更是不在少數,打賞自然也很多,不過歲月嫌棄提示音太吵,直接給屏蔽掉了。
不過哪怕是這樣,打賞的人數依然直線上升就是了。
“燒餅主要是用面粉制作的一種主食,制作的方法也很多種多樣,甚至里面還能夠加上各種各樣的餡料,從簡單的鹽和糖,到咸菜肉類,統統都可以?!?
“今天我要做的芝麻燒餅算是比較簡單的,制作的步驟不多,大家可以在家中嘗試?!?
歲月一邊介紹著,一邊拿出了兩個大盆,這種芝麻燒餅一共需要兩種不同的面團,一種需要在面粉中家中水和油稱作油皮,一種只需加油,稱作油酥。
“這種是油皮,這種是油酥,因為油的顏色問題,所以明顯油酥要略黃一些,而且油皮韌性很大,而油酥雖然已經揉成了團,但還是一掰就裂。”
‘這真的是簡單的嗎?!’
‘主播的簡單我已經不認識了!’
‘哈哈哈,在同步制作燒餅,做好給你們展示成果!’
‘已經做好了花星幣搶下刀刀燒餅的準備了!’
歲月將兩種面團揉好之后,分成了同樣個數的劑子,然后用油皮包裹住油酥,雖然兩種面團的確是費時了一點,但是絕對能夠享受到一種面團感受不到的層層分明的口感。
歲月取出一個小團子,然后搟長卷起來,雖然做的都是重復的事情,但是因為帥氣的外表,熟練利落的動作,生生有了一種高大上的感覺,讓觀眾們看得目不轉睛。
手在桌子上從上往下一滑,一個圓柱體形狀軟軟的面團就搞定了。
‘啊啊啊,刀刀的手好漂亮啊!’
‘我就是辣個面團!’
所有的面團都搞定以后,換個方向在重復一遍之前的步驟,這都是為了讓兩種面團相互交錯,最后烤出來的成品一口咬下去才會有層層疊疊的酥脆。
最后將卷了兩遍的面團搟長,可以撒些蔥花,喜歡吃甜的可以撒上糖,從三分之一處上下一疊,搟成長方形,上面撒上芝麻,搞定!
‘正在拿小本本把步驟記下來!’
‘O(∩_∩)O~~’
‘主播加油!’
‘就等著開吃了!’
歲月將已經弄好的燒餅那去烤,然后泡了一些粉絲“這種粉絲要比之前做蒜蓉粉絲蝦的要粗,畢竟等會粉絲是要和牛肉放到一起的,太細的粉絲太過容易碎?!?
‘感覺主播懂好多啊!'
“鍋里面的牛肉已經可以了!”歲月說著關了火,將里面的一些調味品,比如八角,姜片等撈了出來,為了不油膩,歲月將上面的浮油也撇掉了。
“牛肉切成薄厚均勻的肉片,最好不要太厚?!睔q月把牛肉撈出來,左手按住,只見那右手刷刷刷的切著,那熟練快速甚至還是不是看看彈幕的表現,似乎閉著眼睛都可以完成。
一塊結束,用手輕輕一攤,就是整整齊齊的幾十片,每一塊上面都分布這半透明的牛筋,讓人遠遠開著都想要咬一口,感受一下q彈感覺的沖動。
而且不少觀眾就真的這么做了。
‘啊啊啊,大家趕緊嘗嘗,牛肉已經很好次了!’
‘刀刀沒有做完怎么能夠一個人偷吃呢!不過真的很好次??!’
“大家別急,已經快好了?!?