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而且他所使用的一套刀具是他自己幻化出來的,也可以算是他身體的一部分,絕對的得心應手,使用起來隨用隨來,還能時不時根據心意改點形狀什么的,沒有更好的了。
歲月從自己的空間戒指里面掏出了一大塊豬肋排,沒錯,今天歲月要做的就是糖醋排骨!
對于糖醋排骨來說,豬肋排絕對是最佳的選擇,雖然肋排上面的肉不多,但是味道足,吃起來方便快捷,歲月表示他一個人啃上幾盆那是輕輕松松。
歲月干脆利落的將肋排根據骨縫隙切成條,然后剁成一塊塊大小均勻的小塊。
燒一鍋熱水,將剁好的肋排倒入其中,等到排骨的顏色變得泛白,迅速的撈出。
這一步這是為了去掉肋排中的血水,能夠保證最后做出來的糖醋排骨無一絲肉腥味,滿滿的醇香。
在炒鍋中加入一點油,將姜片放入爆香,然后把濾干的排骨倒入翻炒一番,等到顏色變得金黃之后放入調料。
一勺料酒,兩勺醬油,三勺醋,四勺糖,歲月熟練且快速的放入調味料,哪怕是在做菜,也帶著一種從容的美感。
攪拌均勻之后倒入剛剛沒過排骨的開水,蓋上鍋蓋開小火燜上半個多小時之后,打開蓋子的一瞬間,肉香和甜香瞬間爆發出來,相互交融,合為一體,無論如何也擋不住的勾人。
歲月直勾勾的盯著滿滿變深的汁水,一等到只剩下三分之一左右的時候就立刻開大火收汁,邊收邊翻滾,越翻香味越濃,香氣漸漸從廚房飄出散發到了整個屋子。
等到越加粘稠光汁水均勻的裹在排骨上,帶著晶瑩的色澤,最后在上面撒上一些芝麻,一份焦紅色的色香味俱全的糖醋排骨就正式出爐了。
整個一樓大廳都彌漫著美食出鍋那一瞬間的最濃烈的味道,要不是房子的密封措施好,估計這個時候歲月的門就不知道要被光顧過多少次了。
在排骨燜在鍋里的那半個多小時,歲月也沒有閑著,旁邊的一鍋清淡鮮香的魚丸湯就是證明。
在12號星球上面,歲月不僅僅收獲了眾多的肉食,各種各樣的河鮮和海鮮也是其中的一種,做魚丸使用的魚肉就是歲月從湖里面找到的一種。
弄到這條魚可是頗費了歲月的一番功夫,這條河魚有著s級的水準,還占著水中的優勢,也算是湖中一霸了。
不過這全部都成為了過去式,如今這條魚正在歲月的空間戒指里面安安靜靜的躺著,等著成為食物中的一部分。
這條魚等級高也是有等級高的緣由的,體積大就不說了,魚刺少,味道鮮美滑嫩,一點點都沒有魚的腥味,這是不枉費它s級的品級啊!
品級是按照武力值來劃分的這一點被歲月非常隨意的忽略了。
歲月將魚肉取出一大塊來剁碎,加入蛋清,適量的鹽,胡椒還有料酒,然后剁成細膩的肉泥。
歲月一邊剁,一邊哼著原本世界的歌曲小調,弄得‘當當’菜刀墜落的聲音都特別的有節奏感,做美食的時候心情就是格外的愉悅。
將剁好的魚泥放入盆中,分三次加入淀粉均勻混合,然后其中順時針攪拌。
之后就是魚丸最重要的一步,摔打魚泥,想要魚丸彈啊彈,成型之前摔啊摔。
歲月可是一點也不缺力氣,為了魚丸的q彈,歲月摔的格外的有動力,直到魚泥變得充滿了粘性和彈性,才算是最終的大功告成了。
之后用虎口將魚丸一個個擠出來用勺子挖走放入涼水,一擠一個團團,動作格外的熟練,一會兒功夫,就做了滿滿的一盆魚丸。