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緊接著便是調膏，最后燒水煎煮，大家之前的動作都相差無幾，最重要的一步就在這里。

虞柔料到這第一輪斗茶品，怕是不會淘汰幾個人，大家用的都是好茶好水，就看眾人用的茶盞如何，以及對茶性、水質的了解。

斗茶品以茶“新”為貴，斗茶用水以“活”為上，但是水和茶都是一樣的，要分出勝負就看的是更高超的技術了。

不多久，就聞到一陣一陣茶香。

青衣小廝道:“先斗茶色，看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負。”

茶湯純白，表明采茶肥嫩，制作恰到好處；色偏青，說明蒸茶火候不足；色泛灰，說明蒸茶火候已過；色泛黃，說明采制不及時；色泛紅，說明烘焙過了火候。

一點也馬虎不得，就算茶好水好，稍有不注意火候，茶湯的顏色就會有所變化。

眾人的目光全都放在剛煎好的茶湯上。

虞柔看了看和寧公主的茶湯，只見其色澤鮮白，泛著淳淳光澤，湯花均勻適中。

一旁的景寧公主顯然很高興，道:“金珠真厲害。”

虞柔但笑不語，現在高興未免太早，十三人的茶湯想必都是純白色，會報名參加斗茶的，茶藝不會差，所以在茶色這一輪，出現失誤的可能性很低。

幾位裁判分別下來查看參賽者的茶湯，不過半晌就聽見小廝宣布:“無人淘汰，再斗水痕。”

聞言，立刻有觀戰者拍手叫好。

隨后十三位參賽者幾乎是同時，用茶筅旋轉擊打和拂動茶盞中的茶湯。

只是每個人的習慣不同，動作都有些微的出入。

忽地有人叫了一聲:“咬盞了，咬盞了！”

聲音里透著驚喜。

虞婷早就忍不住了，這些人說的什么茶色、水痕、咬盞，她都不懂為何意，她小聲嘀咕:“柔姐姐，咬盞是什么意思？”

“這都不知道，還來茶會，真是可笑。”何俞蓮不知怎么聽見了她們這邊的談話，譏諷道:“湯花緊咬盞沿，久聚不散，名曰‘咬盞’。”

說完，何俞蓮又挑釁地看了虞柔一眼，戲謔嘲諷之意不言而喻。

何俞蓮沒有參賽，而是站在顏晚云身后，估計是對自己的茶藝沒有什么信心，但她看到虞柔竟然也參加了，心氣難平，有點后悔沒去參賽，覺得虞柔肯定是為了出風頭，反正茶藝輸了也不會被批評什么的，反倒自己露怯，輸了虞柔一頭。

“何家娘子真是見多識廣，那你可否為我解釋一下，咬盞考驗的是煎茶的那幾樣技藝？水痕又是怎么來的呢？又為何斗茶都喜用兔毫盞、油滴盞這兩類茶盞呢？”

一連串的問題看似簡單，其實暗藏深意又句句問到點子上，若不是對斗茶有研究，肯定是回答不了這些問題的，而虞柔就是算準了何俞蓮答不出來。

果然何俞蓮的臉色由紅到白，最后惱羞成怒地哼了一聲說不出話來。

虞柔轉而笑了笑，眼眸明亮，宛若一潭深邃的湖水在陽光下泛起了漣漪，璀璨生輝，皎皎動人。

淺笑之后她便不再看何俞蓮，溫和地對虞婷道:“ 所謂“咬盞”不是僅指湯花緊咬盞沿，只要盞內漂有湯花，不管在何位置，透過湯花看相應部位盞底兔毫紋或者油滴紋都有被咬住的樣子，如果湯花在盞內飄動，盞底兔毫紋和油滴紋則有被拉動的現象，非常生動有趣，這也是人們為何喜愛用兔毫盞和油滴盞斗茶的原因。而湯花泛起，不能咬盞，會很快散開。湯花一散，湯與盞相接的地方就露出‘水痕’。可想要咬盞，就必須研碾細膩，點茶、點湯、擊拂都恰到好處，也就是需要茶湯煎煮沏泡的技藝高超。”

她的聲音柔婉，動聽，竟是將方才她向何俞蓮提的問題一個一個的解答了，又將何俞蓮關于咬盞的回答做了一個加深的解釋。

赤裸裸的打臉，不僅將何俞蓮自作多情、知道一點半點就洋洋自得的性格昭露人前，也是在告訴何俞蓮，不要狗眼看人低，免得丟人現眼，出丑在人前。

要說方才虞柔問出那幾個問題后，何俞蓮是惱羞成怒，氣憤難忍，現在何俞蓮就是暴跳如雷，恨虞柔入骨了。

雖然虞柔聲音不大，但由于何俞蓮方才的張揚，聽到她們對話的人也不少，這就是說，何俞蓮不僅當眾丟臉，還落了個難聽的名聲，要知道在場的都不是無名之輩。

可是何俞蓮又不能把虞柔怎么樣，她并不蠢，若是她現在再挑釁虞柔，只會讓其他人看熱鬧，對自己的名聲沒有半點好處

她恨恨地瞪著虞柔。

今日之辱，我定十倍奉還。

不多久，第一輪的結果已出。

十三位參賽者其實都有咬盞，只是第一輪不可能所有人全部晉級，必須分個勝負。

水痕出現的早晚，是茶湯優劣的依據。斗茶以水痕晚出為勝，早出為負。由此淘汰三名參賽者。

其余十人繼續第二輪。

水痕最晚出現的茶湯，是兩位蒙著面的男子所制。

之前虞柔并沒有仔細觀察他們，如今仔細去看，忽然覺得他們的身形有些熟悉。

沒等虞柔去想，就聽見青衣小廝宣布第二輪斗茶令開始。

“斗茶令的規矩是，五人對決，分為兩組。”

“行回環茶令。以茶作詩，凡詩句中首尾二字相關或回反復者均可。兩次失誤或答不上者淘汰。由文國公、普濟大師兩人作令官，令在座十人如令行事，失誤者或接不上了者為敗。”

此話一出，眾人嘩然。

這茶令的規則看似簡單，其實難度卻不小。要在短時間想出以茶為主題的詩，詩的首字還要受到局限，確實太強人所難了，這可比之前虞柔在賞花宴上玩的酒令要難得多。并且五人一組，行令的速度也是很快的。

這樣難的回環詩令，若是換一個主題，虞柔可能不會，可偏偏這次是以茶為主題，她當初嗜茶到一個地步，召集了許多才子，不知道做了多少茶詩，還經常與人一起玩茶令游戲。

規則剛宣布，抽簽分組的結果就出來了，五皇子、虞柔、顏晚云、紫蓮居士和一個蒙著面的男子在一組，其他五人在一組。

第二輪馬上開始，堂中坐著的普濟大師和文國公商量了一下，分別說了第一句茶詩。

普濟大師身穿僧袍袈裟，手持佛珠，目光清遠寧靜，他的聲音沉穩，一字一頓地道：“石鼎秋濤靜，禪回有岳茶。”