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在莫小魚有限的認知里面,除了酒店餐館里的大師傅,身邊的男人們基本是不下廚的,比如爺爺、爸爸、哥哥等等等,他們或許很有天分,但一直秉承“君子遠庖廚”的迂腐觀念,視廚房為洪水猛獸。像郗早軾這等勤學好問的小幫廚,打著探照燈都難找。
她記得上私塾那會,老師對各種濫用古詩詞、暴力截取圣人語錄的做法很是痛心疾首,曾專門針對“君子遠庖廚”這一經典案例做過講解,人家孟子老人家《梁惠王章句上》整篇文章主要闡述的宗旨是喚醒齊宣王內心“不忍”的仁慈之心,勸他為仁君,行仁事,君子要遠的不是庖廚,而是殺戮??墒?,后人斷章取義,單拿這一句出來做文章,導致廣大婦女同志被困庖廚數千載,實在是冤啊,太冤了!
當然,老師在臺上說得口沫橫飛,回家后,照例翹著二郎腿坐看師娘煮飯燒菜……
還好這個修真界沒有孟子,自然沒有這個說法。她身邊這群人,泰真是食堂唯一的大廚,泰遲做得一手好菜,郗早軾很有待開發潛質,反觀黃羽裳、顧菍菲等幾個女孩子,全是混食堂蹭小灶的主兒,自己若不是被趕鴨子上架,絕對也是混食堂的料。華麗麗的女修遠庖廚呀……
二人從小樹林走回,莫小魚一眼看到精細齋門上一片金光閃耀。話說,精細齋門上掛的牌子經過大半年的日曬雨淋,早有老舊之態,牌子下掛著的如意金鈴鐺卻如同水洗,黃澄澄的亮瞎狗眼,這如意門特制的東西,還真有些不同凡響。
“叮鈴鈴,叮鈴鈴……”
郗早軾推開門,先走了進去,莫小魚和菜菜隨后。
餐桌上放著一盆活蹦亂跳的新鮮河蝦,這是莫小魚和菜菜一個上午的戰績,餐桌底下是郗早軾從畜牧區帶過來的一只土雞。
“你先把雞處理了,今晚做小雞燉蘑菇。”莫小魚將菜菜抱起,坐在凳子上指揮道。
郗早軾應了一聲,去屋外捧了一把柴火進來,塞幾根進灶膛,開始生火。他今年還不滿十五,個頭長了,身上的肉卻不多,看著和去年一樣,是個竹竿身板,只比許宏生好那么一點點。
這個少年做什么事都是一股腦的拼命,比如為了拜在大師兄門下,每天努力修煉;為了搞好精細齋,每天雷打不動來幫廚;為了做好替補主廚,偶爾提前來報道……雖然天資不大好,但勤能補拙,成功只是遲早的問題。莫小魚看著他忙碌的身影,默默想道。
“小魚,雞洗好了,你過來看看。”郗早軾喊了一聲。
莫小魚把菜菜放在凳子上,過去瞧了一眼,說:“毛皮還沒洗干凈,難道你想喝雞的洗澡水嗎?翅膀底下,雞脖子,雞頭,這幾個地方都要著重清洗。”
郗早軾默默地將她說的幾個地方重新弄了一遍,莫小魚看過之后,又說:“雞爪子!一定要燒滾了的水燙掉那層死皮,爪子用刀砍掉,不然,晚上豈不是要喝雞的洗腳水?”
郗早軾聽了,一陣惡寒:以后少喝雞湯吧……他依言將雞爪子再次處理了一遍。莫小魚看了,點點頭,算過關。
“雞頭、雞屁股、雞脖子全不要,影響口感,雞塊要切得均勻,不大不小?!蹦◆~比劃著大小。
“以前那樣就行吧?”郗早軾擦擦汗,不大不小這個概念該如何理解?
“不行!以前就是因為對你們的刀功沒做要求,很多菜的口感都受到影響。如今我們精細齋可是打出了名號的,自然要精益求精,從細節上下功夫。”莫小魚說得振振有詞。
“好吧。”身為苦力的郗早軾只得估摸著她比劃的大小,小心翼翼的切著雞塊。
“每塊雞肉都必須帶著皮,這樣才能保證久燉不柴?!?
“好。”
“茶樹菇泡好了嗎?”
“泡好了?!?
“洗干凈,瀝干水分。紅薯粉拿溫水泡著,后面才用的,不要著急放進鍋里,不然全糊了。”
“好……”
等等,好像哪里不對?
“小魚,我是向你討教椒鹽蝦的做法……”
“一樣,一樣,廚藝這個事兒吧,一通百通。今天你做好了小雞燉蘑菇,明天你就能領悟椒鹽蝦的精髓。”莫小魚擺擺手,意思讓他繼續。
郗早軾一呆,聽著好像有那么幾分道理,那么繼續吧?繼續吧……
莫小魚見他如此上道,嘿嘿兩聲奸笑,把菜菜抱在了懷里。她之前因磕了牙,要求休息兩天,純粹就是偷懶,誰想到郗早軾很當一回事,一定要讓她好好休息,這一歇就是半個月。歇完半個月,郗早軾做飯的興趣不減反增,莫小魚這個一姐繼續愉快的退居二線,很暗爽啊,有木有?
“早軾哥,馬上又到百貨堂開門的日子了,這次你們有什么要買的?”
“我是沒什么買的,不知道宏生那里缺什么。這次買的東西應該不會多,你好久沒去,要不一起去逛逛?”