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將一大條肥鱸魚剖開肚子,取出內臟,用清水將魚整個沖洗干凈,在背上用刀劃開幾道,便將魚放在盤子里準備腌制。
加入大勺的料酒,適當的鹽和胡椒粉,又將姜切成細絲,作為腌制魚的調料。把蒜切成末,把紅黃兩色的甜椒切成長條,與剩下的一些姜絲一起塞進了魚的肚子里,再切了一些蔥段放在魚身子底下。
魚腌制的過程中,蘇徐行又去處理了蝦子和螃蟹,去掉蝦線并將蝦須和蝦槍剪去,刷干凈了螃蟹的殼,又切了一些蔥條姜片,拍了幾顆大蒜備著。接著炒了花椒,用醬油調了一碗吃蝦時蘸的蘸料,這才將大閘蟹蒸上。
之后,將蔥姜蒜并著鹽一起放入清水中,煮沸后放入蝦,沒過幾分鐘將之撈出便是一盤白灼蝦了。
這時鱸魚也腌制得差不多了,便熱鍋開始蒸魚。再拿一小鍋,加入生抽、糖、蒸魚豉油等調味料,又加了些水慢慢熬著。
蒸好了魚從鍋里拿出,在魚身上又放上蔥段、姜絲和彩椒絲。用燒得直冒煙的熱油將魚全身都澆了個遍,又將小鍋里的調料也從魚頭澆至魚尾,魚肉滋滋作響的同時還散發出了誘人的香味,。
元舟聞著味道被香到不行,好奇地進到后廚看了看,蘇徐行給他嘴里塞了只蝦:“進來干什么怪熱的,蝦記得剝了殼再吃。”
元舟叼著蝦,洗干凈手,用手剝了蝦殼:“這不是來看你做飯時的英姿嘛。”
“工作可是男人最帥的時候,我也帥吧?”蘇徐行與他說著話,手里還忙著給白灼蝦擺盤。
“我剛剛和知意聊了下。”元舟剝好了蝦殼,正吃著蝦肉,“想試著在文學網站上發發。”
“挺好啊。”蘇徐行繼續忙著,“我肯定做你第一個讀者!”
元舟吃了蝦肉,又聽完蘇徐行說的這句話,開開心心地出了廚房。
蘇徐行看著朱懿和陸小予都快將自己負責的菜做好了,又炒了一盤牛肉米粉后就端菜上桌。
一桌菜做的豐盛,一伙人聚著其樂融融。
蝦蟹鱸魚肥,湯里的魚丸脆爽,藕餅煎得噴香,牛肉米粉和炒蔬菜味道也恰到好處,一桌不怎么會喝酒的人還開了幾瓶啤酒盡興。
陸小予吃著吃著突然舉起酒杯,站了起來。
“趁著這中秋佳節將至,也趁著酒興,我也有個好消息要告訴大家。”陸小予看著方倩倩笑得歡樂:“我和倩倩打算大學一畢業就領證了。”
方倩倩也笑了:“我和小予都在一起快五年了,一直都想著要結婚呢。”
眾人鼓掌。
“陸小予你可不錯啊,年紀比我們小,卻將要是我們東坡食舍里最早結婚的。”朱懿打趣他。
陸小予和方倩倩都樂呵呵的傻笑。
“讓我們給準新人灌酒!”朱懿拿起酒就給陸小予滿上了。
林岱桐無奈:“朱懿你是不是醉了?喝不了幾口酒還硬喝!”
“黛玉姐姐,你今天怎么這么暴躁?”
說著,朱懿耍著酒瘋就在林岱桐臉上親了一口。
眾人起哄。