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一口天然的石塘,一二十米方圓大小,明凈碧綠,清澈見底,底部是由青綠色的堅硬巖石構成,如一座正放著的海碗。
石塘中,熱鬧非凡,像是趕大集似得,魚群如云,上百條大魚在其中翻騰,跳躍、捕食,歡樂極了。
有青魚、草魚、狗魚、黑魚、鱸魚、花鰱……上百條野生大魚,體長沒有小于一尺的,甚至有幾條不知名的魚種,兩三尺長,好幾十斤重,在石塘中暢游,玩耍,好不自在。
孫啟明久經商海沉浮,在社會上摸爬滾打的二十多年,學問、見識、膽魄都是一等一的,可也沒見過這等景象。
這天然石塘的邊緣部分,有一口清泉,臉盤大小,涌出來的不止是甘甜的泉水,還有一條條鮮美肥碩的魚兒,不斷從泉眼中噴涌而成,這等奇妙的景象,聞所未聞,見所未見。
“這是前幾天,清塘時,不小心挖出來?!标愱栕呱锨皫撞?,微微一笑,輕描淡寫地說道。
這時,有人不淡定了,一個猛子跑上前去,站立在石塘邊緣,向下眺望,情緒激昂,不能自控。
“身體遍布純金色斑紋,這是條大黃龍,黃鱔中的極品,想不到這么多年了,還能再見到?!?
“這是虎紋金鱸,鱸魚中的珍品,肉質肥美鮮嫩,入口即化,頂級的食材啊”
“還有銀龍刀魚,水中八珍之一,古語云,身似銀龍影似刀,居然能有這么大一條。”
“背甲星星點點,有螺旋狀的圖文,沒有錯,這是千年長壽龜,可惜只有碗口般大小了,差點火候。”
那位五十多歲的大廚,神情激動,面紅頸赤,口中喃喃自語,狀若癲狂。
巧婦難為無米之炊,一個好廚子,要想做出一桌子美味佳肴來,除了刀工、火候之外,食材的質量也至關重要。
尤其是天下聞名的秦陽菜,最為講究的就是食材,尤其是頂級的魚料理,原材料必須取自純天然的野生魚,要的就是那個鮮味。
“來來來,小兄弟,給你介紹一下,這位就是我們黃金漁場的首席大廚趙無量,趙大廚,受國家認證的特級一等廚師,我們店里的頂梁大柱?!?
“趙大廚,今年五十歲,浸淫秦陽菜三十多年,無論是刀工、手藝還是做菜的火候,都是一等一的,尤其是有一雙火眼金睛,食材好不好,瞄上一眼便知分曉,兼任我們黃金漁場的采購部經理。”孫啟民蠻熱情的,完全沒有社會上那些土豪暴發戶的脾氣,笑容真誠,隨和,讓人如沐春光。
“小兄弟,我們開始吧?!睂O大老板就是不一般,商海沉浮二十年,定力非普通人能比,此刻已恢復平靜,古井無波,正招呼著人,準備拉網捕魚。
幾個身強力壯的保安,正拿著一張翠綠色的漁網,揮散下去,小石塘不大,整個被覆蓋住了,只見魚群沸騰了,不斷在漁網中掙扎、翻騰、跳躍……