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洪萬和替他們在員工休息室另辟雅間，炒了幾個私房菜招待，其中一道烤鴨茄墩據(jù)說是福滿堂曾經(jīng)的老菜式。

做法是將茄子切片下油鍋炸熟，取一片放入盤中，碼上一層鴨肉醬，上面蓋一片茄子，再抹料，這樣依次碼好，最后淋上炒鴨肉的原汁，再點綴薄荷葉，賣相美觀，咸鮮香濃，創(chuàng)意也很實用。

“烤鴨片肉后鴨架子上總會留很多剩肉嘛，師父說那樣太浪費，就把鴨架子上的肉剔下來切成丁，加蔥姜蒜末和辣醬調(diào)料炒香，用高湯和茄子一切燉煮做成肉醬，發(fā)明了這道菜，價錢很便宜，那些吃不起大菜的顧客也能品嘗到比烤鴨更好的美味。”

冷陽聽罷感言：“外公能為囊中羞澀的客人研制體面又美味的菜品，可見他開餐館的目的并不都是賺錢。”

洪萬和夸耀：“那是啊，師父常說開門做買賣，來的都是客，不管有錢沒錢都要讓人家吃得痛快吃得舒心。以前福滿堂不是只做有錢人的生意，也有便宜又好吃的菜品，各階層的人都吃得起，所以才那么有名。”

這點也令洪爽感慨：“能做到滿足各種階層顧客需要，讓窮人富人在同一個地方平等地享受美食，冷師父真了不起。”

不僅在工藝上追求食不厭精膾不厭細，還能一視同仁地實現(xiàn)人們對美食的需求，這才是廚王應(yīng)有的境界。

這么看來利欲熏心的姜開源更不配為福滿堂掌舵了。

冷陽也更堅定了奪回福滿堂的決心，誓讓人們記住外公才是福滿堂的傳承人。

洪萬和去廚房干活兒，他和洪爽邊吃邊聊。忽然問她：“剛才你怎么跟你爸媽說的？他們還在懷疑嗎？”

洪爽面色一沉：“就那樣說唄，又不是真事，用不著多解釋。”

“可他們好像很認真啊，好叔還專門找我談話，讓我一定把握住機會。”

“什么機會？”

“哦，他說你是搶手貨，凡是男人只要不眼瞎都會喜歡你，意思是我不追求你就是傻子。”

促狹鬼又現(xiàn)了形，她懶得搭理，埋頭啃鳳爪。

那討厭的男人仍不識趣地開著比豬膏更油膩的玩笑。

“我看好叔有點著急了，很想把你推銷出去。家里女兒多嘛，早銷出去一個才好料理剩下的，要不然三個女兒的婚事擠在一塊兒，還不累死他和琴姐。”

砰！

洪爽將水杯重重一頓，開啟大姐大氣場。

“你搞錯了，我是我們家的非賣品，我老豆親口跟我說以后要靠我找上門女婿為他和媽養(yǎng)老。條件是進了我們家就是我們家的人，凡事要憑我家做主，聽從我家的安排，以后生了孩子也得隨我姓，逢年過節(jié)只能祭洪家的祖先，清明也只能去洪家的祖墳掃墓。這些要求你能滿足？”

冷陽故作驚駭：“條件這么苛刻，不就等于賣身為奴？我看我連參選資格都沒有。”

“既然知道以后就別亂說話！”

“我想保持幽默嘛。”

“聽過一個調(diào)查嗎？全世界每年死于兇殺案的人里四成以上都是那些自以為幽默的嘴賤人士。”

“哈哈哈，我不是嘴賤，是想考驗我們的友情。”

“……看來有句名言你也一定沒聽過。”

“什么？”

“愛情經(jīng)得起風雨，卻經(jīng)不起平淡；友情經(jīng)得起平淡，卻經(jīng)不起風雨。你每興風作浪一次，我們就多一分絕交的可能。”

“放心，我會為我們的友誼打造一艘核潛艇，再大風浪都不會沉沒。”

洪爽越警告冷陽越歡暢，擺明在拿她生氣的樣子下酒，她干脆暫停嘴巴的語言功能，專心吃東西。

捉弄她是冷陽目前的一大嗜好，偏要來招惹，借給她夾菜的時機問：“爽姐，其實我很好奇，你家對上門女婿要求那么高，你以后會怎么對待那個倒霉的可憐蟲呢？”

鉤下太直，洪爽才不上當，假裝正經(jīng)道：“我肯定一心一意對他好啊，每天給他做好吃的，幫他洗衣打掃。工作再忙都會陪他聊天，每周至少外出約會一次。支持他的愛好，存錢為他買喜歡的禮物，和他去各地旅行。心情差到極點也不會對他發(fā)脾氣，如果他遇到煩惱遷怒我，我也會盡量忍耐，開導(dǎo)他幫他分憂。節(jié)日必須一起過，就算沒空事后也會補上。總之婚后他就是我的心肝我的寶貝，全世界我最愛他疼他體貼他，誰敢欺負他我會為他拼命。”

冷陽嘴唇漸漸張成o形，好像在聽無稽之談，忍不住打斷：“你明顯在吹牛了，我才不信你做得到。”

“為什么不信？”

“能做到這些就是溫柔賢淑的完美妻子，根本不是你的風格嘛。”

“呵呵，你才了解我多少，我呀有個外號叫百變女郎，根據(jù)相處對象變換風格，你覺得我不溫柔賢淑，那是因為你太輕浮刻薄。”

門開了，肖珍捧著一只果盤進來，笑問：“你在說誰輕浮刻薄啊？”

她抽空來招待朋友，洪爽忙為他們做介紹。

冷陽知道是她的好姐妹，初次接觸展現(xiàn)出溫文爾雅的風貌，全不似前一刻油滑，百變二字更適合他。

肖珍和他們閑聊一陣，問洪爽：“你最近和許艷有聯(lián)系嗎？幫我問問裝修的事吧。”

最近鴻運賺了不少錢，她和父母打算把二樓的店面也租下來，找那位搞室內(nèi)設(shè)計的高中同學(xué)做店面改裝，創(chuàng)建更舒適優(yōu)美的環(huán)境，爭取讓生意更上一個臺階。至于裝修風格，她說想?yún)⒖紝γ娴目Х鹊辏瓷先ゴ髿饷烙^又舒適。

冷陽聽了插嘴：“千萬別啊，我怕你裝修以后生意非但不會變好，還會一落千丈。”

肖珍忙問原因，他說：“咖啡店一杯飲料最低賣30塊，利潤能達到90%以上，而且很少客滿，顧客在那里慢慢消磨時間也不影響他們的生意。你們這家餐館屬于大眾消費檔次，我估計你們的利潤只有40%，假設(shè)平均一張桌子一小時換一批顧客，每批顧客能賺200元。如果裝修風格改成咖啡店形式，增加了舒適度，使得顧客長時間逗留，一張桌子可能會變成兩小時才能返臺一次，利潤直接下跌一倍。生意一冷清，就會影響其他顧客的觀感，以為你們的口碑和質(zhì)量下降，導(dǎo)致客源加速流失。”

洪爽隨之省悟：“對啊，餐館的返臺率直接決定營業(yè)額的高低。你看像麥當勞、肯德基，他們的座位都是硬座，還只放快節(jié)奏的音樂，坐久了人就會不舒服，其實就是想讓顧客趕快走，好提高返臺率啊。”

肖珍問：“那是不是按照快餐店風格裝修就不會影響生意？”

冷陽問明上下兩層的面積后提出建議：“你可以把樓上樓下做個區(qū)分，樓下樸實一點，專做那些快捷的生意。樓上就照你喜歡的風格裝修，環(huán)境好一點，便于招攬那些商務(wù)會餐的顧客。他們點的菜品和酒水檔次比大眾消費來得高，就算返臺率比樓下低，利潤也會有所提升。”

肖珍大喜：“多虧你提醒我，不然就壞事了。”

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