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作為重頭戲的紅燒肉和咸蹄髈也十分受歡迎,紅燒肉唐紹言已經不是第一次做了,可是大家都覺得他每一次做,都似乎會比上一次更加的美味。紅燒肉肥瘦適中,因為長時間的燉煮,瘦肉不僅一點也不柴,反而軟糯香甜,再加上肥肉也徹底被煮爛了,一口下去,充沛的肉汁就在口腔中迸射開來,油脂更是如同融化一般,那股濃郁醇香的肉味讓味蕾都忍不住戰栗起來。
咸蹄髈是用完整的豬后腿,抹上鹽腌制了整整兩個小時之后,再進行烹飪的,經過燉煮、焯水和油炸等一系列過程,最后呈現的是外酥里嫩的口感,所有的油脂都被逼了出去,外皮酥脆可口,內里軟嫩咸鮮,當真是難得的美味。唐紹言事先用刀將整個蹄髈切成了薄片,方便大家食用,這會兒已經被哄搶一空了。
毛血旺其實江少游還是第一次吃,鮮紅的顏色看著就非常的辣,辛香料的味道撲鼻而來,讓他忍不住咽了咽口水。毛血旺是用牛肚、豬血、鱔魚、黃花菜、萵筍等大量食材制作而成,其中以牛肚最難制作,火候稍微過頭一點,口感就會變得很老,如同橡皮筋一般。但是唐紹言的牛肚是在鍋里的水沸騰之后再下的,完美的保持了它脆嫩爽滑的口感。在座的其實也有不能吃辣的人,可是對于這道菜,但還是硬著頭皮和其他人搶菜吃,足見唐紹言的手藝之精湛了。
干鍋魚和抓炒魚片,更是最受修士們歡迎的兩道菜,因為里面用的魚是來自玄天宗后山靈潭中,這些魚體內所含的靈氣最為充沛,肉質也是無比的肥美。
干鍋魚咸鮮微辣,入口回甘,烹飪的時候無須勾芡,用‘干燒’的方式,讓湯汁慢慢自然收干,使得豆瓣醬的味道滲入到魚的每一寸骨肉之中。每一寸魚皮都被紅油包裹,外皮脆香,內里嫩滑爽口。
抓炒魚片使用水、淀粉和油一起調制成糊狀,然后和魚片混合在一起,用手抓勻,再放入半熱的油鍋炸至泛起金黃的色澤后撈出,再用酸甜的醬汁炒制而成。口感外焦里嫩,酸酸甜甜的獨特口感,讓魚肉變得愈發鮮美。
最后的一道臘腸燜米飯更是遭到了眾人的哄搶,因為每一道菜的滋味都非常的好,那些味道濃郁的菜色更是需要米飯的陪襯,用電飯煲燜出來的米飯軟爛香甜,再加上臘腸的鮮味,讓菜色的味道又更上一層樓。
大家一直等到實在吃不下了,才放下了筷子,全都毫無形象地癱坐在位置上,胃部傳來的飽足感,讓人連動彈一下都不愿意。如果仔細看去,他們幾乎每一個人的胃部都有些微微的突出,還有人嘴里不停地打著飽嗝,但視線卻還是盯著桌上僅剩的菜肴。
雖然他們的肚子吃飽了,可是他們的嘴還沒有得到滿足。不少人都在心中哀嘆,恨不得多張一個胃,把剩下的東西全都吃光才好。
也許是今天的菜色中有一半都是辣的,所以這會兒唐紹言再看江少游,那蒼白的唇色已經被鮮紅所取代,就連臉上也有了血色,這才讓他放心了一些。
這些天唐紹言右手的月牙印記已經被激活大半,他估摸著等今天晚上將這頓大餐中所含的靈氣給煉化完畢后,應該就可以重新回到修真界了,到時候他一定要帶點補血湯和補氣湯回來,定然能夠讓師兄的傷勢痊愈。
第113章 秘境開啟
唐紹言回到修真界的時候是半夜里,這一次他在現代世界待的時間有點長,驟然回到修真界時,還真有些不習慣,不過在看到趴在軟墊上,懶洋洋露出毛肚皮的小黑貓的時候,唐紹言就立即控制不住地撲了過去,將臉埋進了暖暖的毛肚皮里,狠狠吸了一口。
“嗷嗚!”突然被吵醒的小黑貓憤怒地用爪爪拍打著他的頭臉,將他的腦袋抓成了一團雞窩。
臭不要臉的弱小人類,一天到晚地撒嬌!以為他會吃這套嗎?
“餓不餓呀?一會我給你做個魚腸煎芋餅和魚肉三色椒?”許久不見毛絨絨,唐紹言覺得自己又充滿了精神,于是興致勃勃地準備投喂自家貓大爺。
小黑貓的爪子頓時停在了半空,憤怒的聲音也降了個調子,變得綿軟舒緩起來,“嗷嗚!”
要!
雖然才吃完晚飯沒多久,可是那點東西對于他來說連塞牙縫都不夠,他對好吃的當然來者不拒。
唐紹言又用力地把小黑貓蹭了個遍,這才心滿意足地下樓給貓大爺做飯去了。
所謂的魚腸,其實就是魚雜,他去庫房取了一條碩大的銀鱗魚,將它的內臟取出,撕去肥油和魚肝,將魚腸破開,沖洗干凈后,抹上鹽和白醋去腥,然后切成小段放入碗中備用。然后弄了點肥豬肉,放到油里炸出豬油及油渣。用蔥姜水倒入魚腸內,再加入身份、黃酒、胡椒粉、麻油和糖等調料,攪拌均勻后放入倒好的芋頭泥以及炸好的豬油渣。接著就用炸出來的豬油來煎這魚腸芋餅,耐心地煎到兩面金黃后再拿出來。
這魚腸煎芋餅吃起來,外層酥脆,內里多汁又綿軟,芋頭的甘甜和魚腸的鮮味完美地結合,再加上里面包裹著酥脆爽口的豬油渣,可以說甘香無比。小黑貓被這香味勾引得不停聳動著小鼻子,等到唐紹言將魚腸芋餅放到它面前的時候,就忍不住撲上去,大口地吃了起來。
接下來唐紹言將銀鱗魚剔骨去皮,把雪白的魚肉搗碎成泥狀,放入胡椒粉、白糖、麻油和碎蝦仁,用力攪拌過后,甜進小型的三色甜椒的囊中,再均勻地在甜椒表面刷上一層生粉。
最后將已經填好餡的三色甜椒整整齊齊地鋪在油鍋的底部,有魚肉的一面在上,煎到冒出香氣后,再翻面繼續煎。等到再一次翻面后,倒入雞湯,蓋上鍋蓋,煮到水汽蒸騰時,再進行勾芡和收汁。
魚肉和雞湯的鮮味都完全被外面的甜椒所吸收,香甜軟糯的口感,配上內里爽滑酥嫩的魚肉,吃起來別有一番滋味。這兩道美味加餐讓小黑貓吃得心滿意足,決定投桃報李,晚上入夢的時候,好好操練操練對方。
經歷一夜非人訓練后感覺身體被掏空的唐紹言:……
之后的日子,唐紹言就陷入了白天忙于食肆的工作,晚上在夢里接受韶侑教導修煉的日子。
因為唐謙受傷的緣故,代替他去南霄城參加靈廚考核的人,變成了剛剛突破到煉氣期的唐柳靜。所幸唐柳靜雖然在經驗方面比唐謙稍微差了一些,可通過初級考核,拿到靈廚資格還是沒有問題的。
如此一來,唐家私廚就有了兩名靈廚,加上少了王家的競爭,唐家終于徹底在凌風城內站穩了腳跟。
至于唐謙,他身體上的傷勢已經基本痊愈了,但受傷的神魂還是需要慢慢調養,每個星期唐紹言都會為他熬制一碗補神湯,幫助穩定他的狀態,只是神魂撕裂的痛楚如影隨形,他免不了要靠麻沸湯來止痛。這段日子弄得像是個藥罐子一樣,身上都是藥味。
不過他對此并沒有任何怨言,他如今只是一個普通的靈侍,唐家沒有放棄他,愿意用這么多湯藥在他的身上,他感激還來不及,又如何會抱怨呢?
總之一切都在朝好的方面發展。
然而唐紹言發現,每次他為唐謙制作補神湯的時候,小黑貓都用直勾勾地盯著藥碗看,也不知道是什么意思。這補神湯可是專門給神魂有損之人服用的,小黑貓沒病沒災的,喝來干嘛?
因此唐紹言也就沒將這件事放在心上,而是將注意力集中在修為的提升上,經過這段日子夜以繼日的修煉,他感覺自己距離煉氣三層已經不遠了。
唐紹言盤算著等到他突破到煉氣三層,就可以回現代世界去了,到時候一定不能忘記帶上一些療傷湯藥給江少游。
就在這個時候,天邊突然出現了一道耀眼的紫色霞光,幾乎將整片天空都染成了紫色。
“這是啥情況?”唐紹言在后廚都能聽見前面傳來的嘈雜聲,似乎所有人都對這紫色霞光特別在意似的。
“是秘境要開啟了!”唐謙也雙眼發亮地看著天空的方向,“這應該是小紫霞秘境!”
半點修真常識也沒有的唐紹言只得繼續問道,“那又是什么?”
唐謙微微皺眉,正想問他怎么連小紫霞秘境都不知道,卻忽然想起來他是出身偏遠城鎮,從小沒有受到過什么正規的修行教導,于是耐心地為他解釋道,“秘境相當于一個小世界,一般都是上古大能飛升后留下的洞府或者芥子空間,如今紫霞漫天,這是小紫霞秘境即將開啟的征兆。這個秘境每十年才開啟一次,是難得為筑基期以下的低階修士開啟的秘境空間,筑基期以上的修士就算進入,修為也會被壓制到煉氣,其中靈氣濃郁,有大量奇珍異寶以及各種機緣等待修士們的發掘。”
唐紹言摸了摸下巴,聽起來好像還蠻不錯的樣子?
“這么好的機會,唐家肯定不會放棄的,紹言你不如和小靜一起跟著唐家的隊伍進去,就當是長長見識了。”唐謙對唐紹言說道。
小紫霞秘境里靈草、靈獸、法器、符箓、法寶、陣法等寶物多不勝數,但品階都不算太高,高階修士都看不上這類小秘境里的東西,因此這個小紫霞秘境的安全性比起其他的大秘境要高得多,對于各大宗門和家族來說,是個磨礪門下弟子的好機會。
唐謙覺得唐家定然也不會放過這次機會,他聽父親念叨過好幾次這個小紫霞秘境。他的父親一共去過三次,每次都是收獲頗豐。
“那你呢?”唐紹言聽出了唐謙似乎并不打算和他們一起去。
“我如今不能動用神識,去了也沒什么用,反倒是成了累贅,倒不如留在食肆里。”唐謙苦笑了一下,“再過一兩個時辰,秘境就要開啟了,我猜張管事應該很快就要趕過來了,你也抓緊時間去做些準備。”
“那好。”
唐紹言實在不知道該準備點什么,反正他也沒有什么法寶和法器,護身的符箓都收在了儲物戒中,想來想去,干脆拿了一些調味料和食材,想著這一次也不知道會在小秘境中待多久,總歸有備無患比較好。