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足以和酥油茶相比。

葉群是個土生土長的北京人，他一直不是很能欣賞外國人在正餐里添加奶油和奶酪和做法，他并不是完全不吃，適量的奶香別有風味。但這種氣味濃烈的奶酪鍋，對于他習慣了炸醬面烤鴨爆肚涮羊肉和鹵煮的味蕾來說，簡直膩到倒胃口。

在農場里，他和蘭斯很少吃帶奶油的菜，但現在面對著頭發花白、笑容慈祥的約瑟夫太太，他完全不可能拒絕。

“呃，約瑟夫太太……”葉群立刻制止了蘭斯要說下去的話，他忍住濃烈的奶膻味帶來的不適擠出一個微笑，“真是豐盛的大餐，快請坐下來和我們一起用餐吧。”

約瑟夫太太笑得瞇起了眼睛，她喃喃地說：“那可不行，男孩兒們，烤雞馬上就要好啦，我得去翻個面。”

葉群痛苦地和蘭斯對視一眼，他們對點心這個詞的含義是有什么誤解。

美味變得味同嚼蠟，他們艱難地吃完了烤雞后，約瑟夫太太在圍裙上擦擦手，語氣愉快地說：“藍莓派馬上就好，自己家種的藍莓，保準鮮甜可口。”

葉群和蘭斯不得不求饒，但約瑟夫太太卻信誓旦旦地說：“別客氣，男孩們，我知道你們到底能吃多少，老約瑟夫在你們這個歲數的時候，還可以再吃一個豬肉餡餅。”

比不了比不了，葉群驚恐地看著腰圍大概有兩個水桶那么粗的約瑟夫先生，想給他們跪下了。

“沒錯。”約瑟夫先生贊同地附和著，濃密的胡須隨著他洪亮的嗓音抖動。他舉起手里的酒杯，“敬伍德蘭最好的廚師——拉娜！”

約瑟夫太太難為情地靠在丈夫肩膀上，具有得克薩斯特色的紅臉蛋上露出嬌羞的笑容，葉群絕望地捂著肚子，他在此刻無比希望三明治能瞬間長大到可以吃下一個完整的藍莓派。

這頓晚餐之后，葉群覺得他未來幾周都不會想吃肉了，但狐貍肉需要盡快處理，否則就會變得又老又干，失去了原有的風味。第二天，他們還是按照原計劃去拜訪老杰克。

蘭斯在前一天晚上，按照老杰克的指示，把那只可憐的狐貍剝皮取肉，摘除內臟，清理好后綁在在農場后面的小湖泊引出來的支流里浸泡了四個小時，撈出來晾干，用袋子包裹起來吊在屋外。第二天他們走之前，蘭斯把狐貍肉從門廊上取下來，連同昨天放進保鮮盒的狐血和一百磅的鹿肉一起帶走。

老杰克家住在北邊，靠近埃爾帕索的地方。這一帶荒無人煙，視野里唯一的建筑就是老杰克的小木屋。

據蘭斯說，老杰克是個帶有傳奇色彩的獵人，他并不是土生土長的得克薩斯人，童年時期他在加拿大北部的育空長大，那里人跡罕至，住民們大多散落在野外，育空人自然練就了非比尋常的狩獵能力。成年后老杰克成為一名流浪歌手，帶著他的吉他從加拿大一路來到美國，在一只棕熊嘴里救下了一名得克薩斯姑娘，自己則被抓瞎了一只眼睛。

現在他已經七十五歲，依然精神矍鑠，老一輩的德克薩斯人也都還記得他當年獵熊的事跡。當年老杰克憑著此事名噪一時，并贏得了被救下的那位姑娘的芳心，從此定居在這里。以前他們住在鎮上，他的妻子去世后，也許是不想觸景傷情，老杰克從鎮上搬走，在靠近埃爾帕索的地方獨自建造了一間木屋。延續了育空人的天性，他經常會上山去打獵，蘭斯曾是這間孤獨木屋的常客，老杰克非常喜歡他，傾盡所有地交給他狩獵的技巧。

木屋坐落在一座矮坡上，風格簡單粗獷，用一根根圓木搭建而成。屋外有一個簡陋的的羊圈，里面零星養著幾只綿羊。

蘭斯把車停在離木屋十碼遠的地方，從后備箱扛下裝滿土豆、面粉、蘆筍、玉米和西紅柿的麻袋。老杰克年紀大了，去鎮上采購很不方便，蘭斯會定期給他帶食物來。

門框上掛著一副巨大的鹿角，他們敲了敲門，屋里傳來一聲中氣十足的“ing”。很快門打開了，老杰克頭發花白，右眼帶著一只黑色眼罩，看起來像一個老海盜。