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沒辦法，黑風山一千來號兄弟，按照慣例，每人發(fā)六個，要包六千多個粽子，不提前包根本忙不過來。

糯米是提前泡好的，白白的，被泡得脹鼓鼓的，浸在清水里，看著就喜人；竹葉也清洗過，拿起一片，一股竹子的清香迎面撲來，聞一聞，沁人心鼻。

南方竹子多，大家包粽子多用竹葉包，北方蘆葦多，人們包粽子多用葦葉，各有各的用處。

往年端午粽楚凡都是派人直接去山下采辦的，去年月娥上山之后，她想替兄弟們盡點心意，便主動攬了這差事，帶著廚房的十幾號兄弟們自己親手包粽子，今年也早早交代了廚房，早就采購好了原材料。

謝悠然看了一下他們準備的原材料，都是些傳統(tǒng)的食材，紅棗豆沙什么的，很單調(diào)。

想到現(xiàn)代那些食材豐富，美味可口的粽子，她心念一動，對月娥道：“月娥姐，你剛出月子，身體沒完全恢復，晚上又要帶娃，很辛苦，今年的粽子餡，就交給我來弄吧？我給你們包一些口味不一樣的粽子。”

第563章 你還有多少本事沒施展出來？

月娥喜道：“好啊，有妹子你幫忙，我求之不得。”

于是吩咐了廚房，按照謝悠然的要求去備食材。

廚房的辦事效率很高，很快就備好了謝悠然要的食材。

謝悠然袖子一挽進了廚房，先包了二三十個粽子煮了，給月娥和廚房的人品嘗。

除了傳統(tǒng)的豆沙粽紅棗粽，她還包了肉粽、素粽、蛋黃粽、香菇臘腸粽，一共六種。

肉粽是現(xiàn)代社會每年各地端午節(jié)必包的粽子，把新鮮的豬肉打成餡、拌勻蒸熟是肉粽的前提。肉粽好不好吃在于它里面搭配的食材，謝悠然搭配的是黃豆，一口一口吃著裹上肉餡的米粒和黃豆，那種鮮香口感簡直比烤肉還好吃。作為喜歡吃肉的食客，糯米肉粽是必選項。

素餡粽子是以胡蘿卜、黃瓜、青豆、玉米為餡料，先把食材焯水蒸熟、再拌入餅狀的糯米中，用粽子葉包好即可。素餡粽子比較受中老年人喜歡，糯香的素粽吃起來沒有肉粽那么膩，卻又有著格外迷人的香甜味。端午節(jié)的餐桌上如果魚肉居多，多配一些素餡粽子，不僅能中和掉多余的油脂，還能給不愛吃素的人換換口味。

蛋黃粽她選的是咸鴨蛋，嫩黃油亮的色澤，讓人一看就食欲倍增，胃口大開。把一整個蛋黃包在粽子里，不用切也不用捏，包好的粽子在從中間對半切開，就可以聞到材料豐富的顏值粽子香味撲面而來，咸鴨蛋微咸的口感更是使整個粽子的香味提升了一大截。

最有創(chuàng)意的是香菇臘腸粽，謝悠然用的是西南那邊帶點麻辣味的臘腸，切丁和圓糯米拌一起，配上點切碎的香菇，包在粽子里，微香的粽子葉可以逼出香菇的腥味，使香菇更加香甜，又吸收了臘腸的油膩，一口咬下去，口頰留香，美味妙不可言。

當月娥他們品嘗了這幾款粽子之后，一個個嘴巴都張成了o型。

月娥驚喜地道：“妹子，這真是你包的粽子？”

她有點不敢置信，原來粽子還可以做成這樣的餡？并且這餡料還可以這樣美味？

謝悠然笑吟吟道：“你們覺得味道怎么樣？”

“好吃，太好吃了！”廚房那十幾個人已經(jīng)搶成了一堆，個個嘴里塞滿了粽子，沖她豎起了大拇指。

就連青兒也贊嘆不已，道：“小姐，你包的粽子怎么這么好吃啊？比我在周家吃過的都好吃。”

月娥拉著謝悠然的手，嘖嘖道：“妹子，真想不到你還有這廚藝啊？真是了不得啊，這粽子的味道太好了。”

她出身大戶，家里養(yǎng)著好些個廚娘，每年的端陽，廚娘們都變著法的弄粽子餡，可她們包的粽子，都沒有楊柳包的好吃。跟她比起來，自己那點子手藝就根本拿不出手了。

“妹子，你還有多少本事是沒有施展出來的？”她好奇地問。

謝悠然抿唇一笑，道：“其實我也就會包這幾種，還是跟我娘學的。”

她頓了頓 ，又道：“我家里，以前是開飯館的。”

“原來如此，”月娥恍然，“難怪你廚藝這么好。”

她試探地道：“要不，就辛苦妹子，明天的端陽宴交給妹子來辦？”

她是大戶人家小姐出身，從小十指不沾陽春水，包粽子還是偶爾興起跟家里的廚娘學的，根本不會做飯。

黑風寨的大廚說實話，廚藝是真不咋地，做做大鍋飯還可以，但要說口味，還真說不上好，有時候，她是真心疼大當家他們的胃。又怕謝悠然拒絕，忙補充道：“就做中午那一頓，不會總是麻煩妹子的。”

畢竟人家是寨子里的客人，又是個姑娘家，總不能老讓人家進廚房。

謝悠然大大方方地應了，“好啊，正好讓大當家他們嘗嘗我的手藝。”

來寨子里這么久了，白吃白喝的，總得為他們做點什么她才心安。

做飯也不是什么大事，比起救命之恩，下個廚根本不值一提。

見她如此爽快答應，月娥松了口氣，大喜道：“那就拜托妹子你了。”

謝悠然微微一笑。

當天下午，她領著晴兒和廚房的十幾號兄弟包了一整個下午，包得手都酸了，才將六千多個粽子全都包好。

南方天氣熱，粽子要過夜，怕第二天有異味，就用細繩子綁成串放在了山上打來的山泉水里鎮(zhèn)著，只等第二天下鍋煮就好。

山里最大的好處，就是山泉水多，飲之清涼甘甜，用山泉水冰鎮(zhèn)過的粽子，也格外的甜糯美味。

道了端陽這天，一大早起來，大家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門楣，懸于堂中。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物；菖蒲葉片呈劍型，插在門口可以避邪，所以方士們稱它為“水劍”，后來的風俗則引申為“蒲劍”，可以斬千邪。

艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。

佩香囊也是端午傳統(tǒng)習俗之一。

月娥針線活好，早就給楚凡楚義和胡先生劉一刀他們都繡了一個香囊，就連謝悠然和青兒都各有一個。

這些香囊里填充了一些具有芳香開竅的中草藥，有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功效，小巧玲瓏精致可觀。

寨子里的其他兄弟，則由寨中負責采辦的人員在頭兩天早就下山統(tǒng)一采買了，到了端陽這天，大家以五色線系臂，將香囊佩在胸前，香氣撲鼻，吉祥如意。

因黑風山地處偏北，所以習俗跟南方又有些不同，在朝陽一帶，端陽這天婦女們還要佩豆娘。