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“嗯?”馮達點頭:“你認識他?”
“吳臨江誰不認識啊。”袁茉說,“這么有名的大廚,九洲大酒樓的招牌。今天吳大廚是親自下廚嗎?”
馮達笑了笑:“他本來是不下廚的,不過我跟他說我要帶幾個朋友來店里吃飯,他賣我面子。”
“哇,好棒!好期待!”劉可可雖然不知道吳臨江市誰,但是她知道九洲大酒樓,y市有名的酒樓,從那里出來的大廚手藝肯定特別好。
袁茉心想:九洲是東方美食旗下最有名的一家酒樓,吳臨江作為總廚是酒樓的靈魂人物,是酒樓的核心,袁文和只要沒糊涂,絕對不會會讓他離職呢。難道是喬卉枝?如果是喬卉枝的話,那就說明袁文和處境很糟,有可能他已經制衡不了喬卉枝了。
吳臨江做過袁文和的左膀右臂,在公司里很有威信,好幾家酒樓都是他當年一手建成的,那些酒樓里廚師多數都是他的徒子徒孫。
如果真的是喬卉枝的話,那喬卉枝也是大寫加粗的作死,完美詮釋生命不息,作死不止。
在等待上菜的過程中,劉可可像他們大吐苦水。
“其實今天事情很少的,我可以早一點走的,就是為了等那個范嫣,所有演員還有導演、編劇、制片人全都等她,等了兩個多小時她才來。遲到了沒有道歉也沒有羞愧,就知道找借口。”劉可可癟癟嘴,學著范嫣嬌滴滴的聲音,“她說‘我最近精神不好,睡不夠,總覺得頭暈沒力氣。’第一次聽人把睡懶覺說得這么理直氣壯。氣死我了,誰管你為什么遲到,遲到了總該有個道歉吧,這么多人就等她一個。臉皮比她涂的粉兒還厚。”
“消消氣。”袁茉拍拍她的手,“你說的范嫣,是不是演過《絕境天地》的那個?”
劉可可點頭:“就是她。”
“她演女主角啊?”
“女配。”
唐桑舒了口氣:“還好不是女主角,如果是她演女主角,我分分鐘換臺。她演的那個《絕境天地》,我的媽呀,老太太的裹腳布又臭又長,她的演技又差,表情做作又僵硬,演什么都是一張面癱臉,臺詞都說不利索,還演了87集,簡直要了命了。”
劉可可特別同情地看著她:“你還都看完了?”
唐桑很痛苦:“陪著我媽從頭看到尾,終身難忘。”
“你簡直是英雄。”
正說著話,包間外有服務員敲門,上菜了。
第一道菜就是馮達傾情推薦、贊不絕口的炒雞蛋,還上了一道塞餡油條,油條正好六根,不多不少,可誰都沒有先動炸得金黃誘人的油條,而是紛紛把筷子伸向那盤炒雞蛋,他們倒要嘗嘗到底有多好吃。
光亮的白瓷盤里,雪花蛋和桂花蛋各占一半,雪花蛋是蛋清與豬油相入,用小火慢煨,在制作過程中還需要廚師不斷地攪動,不能出現粘鍋糊掉的情況。
雪花蛋潔白又有光澤,剛一入口還沒品出味道已經滑到喉嚨,口感滑膩,嫩如魚腦,實在是佳品。
桂花蛋制作與雪花蛋的方式一模一樣,但不同的是在桂花蛋上面撒了一些火腿碎,馮達說這是老板特意從云南訂購的火腿。桂花蛋的口感層次更甚于雪花蛋,初入口是火腿的咸香,很快就被蛋黃獨有的味道所覆蓋。
一盤炒雞蛋不到五分鐘就被瓜分殆盡。
“果然很好吃。”穆原暗暗點頭,“就這盤炒雞蛋如果沒有十年以上的功夫肯定做不了這么好。”
“那是當然了。”馮達很驕傲,“吳大廚做這行超過三十年了,手藝是沒得說。你們嘗嘗這個油條,里面塞的醬肉,老吳的拿手好菜。”
油條事先炸好后,用手指或者筷子戳一個洞,把醬肉餡塞進去,然后再下鍋炸透,油條經過兩次油炸,酥脆無比。
馮達感嘆:“其實要不是一些亂七八糟的事兒,老吳也不會離開九洲,他在九洲工作一輩子了,臨老臨老,還得自己出來開店,不過話又說回來了,他要是不開店,我們哪兒來的口福。”
大家都笑起來。
唐桑問:“那他為什么要離開九洲?九洲算是咱們市里最大的酒樓了吧。”
馮達哼笑一聲:“這事兒,事關機密,不好外傳。”
袁茉默默地低頭吃飯不語,桌下,穆原握住她的左手,捏了一下,袁茉側過頭笑了笑,回捏一下,示意她沒事。
之后,陸續又上了幾樣菜,老板兼大廚吳臨江還特意來到包間親自招呼馮達他們,袁茉站在劉可可身后,幾乎半張臉都被遮住了。吳臨江還是跟十多年前一樣,胖胖的,笑起來像尊彌勒佛,可袁茉知道他的脾氣是出了名的差。
吳臨江看見袁茉,臉上的表情僵硬了一下,可見袁茉一臉的淡定稱呼他為吳老板,而不是吳叔叔,他只好配合她裝作不認識的樣子。
寒暄幾句后,他走出包間,關上門的那一刻,吳臨江長舒一口氣,這么多年過去了,他居然在這里見到了老袁的女兒,她長得真像她媽媽。
……
這一頓飯吃得六人都相當滿意,名廚就是名廚,各種平凡的食材在他手里也能做出不同尋常的味道。
穆原說這才能體現一個廚師的手藝和功夫。
從店里出來的時候,唐桑拉上袁茉故意落后幾步,她悄悄對袁茉說:“可可這些天不太對勁。”