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前有個地方的人愛吃辣,對一個人最大的妥協便是吃鴛鴦鍋?!彼贿厡⑹煊突ń防苯反蛩憬魃懔蠂W嘩往半邊鍋里倒,一邊和慧慧閑聊道:“不過我雖然愛吃辣,卻有些怕辣的,你就將就一下,陪我吃鴛鴦鍋吧?!?
看著架勢,慧慧也明白了:“這邊是辣味兒的,那另一邊呢?加白開水嗎?”
“我可不做白水煮菜的。”阿茶聽了便笑出聲:“是高湯啦?!?
依舊是及其老式的水壺,乳白色的液體被倒了進去,濃郁的香味便散發出來?!盀槭裁蠢蔽兜囊惨箿兀俊被刍畚亲訂?。
“不然呢?咱們吃油炸嗎?”阿茶將鍋里收拾好,順便在清湯一邊丟了些菌菇和紅棗木耳。打開爐子的開關,黃色的火苗在鍋底舔著。他順手拉開冷凍箱,將肉塊拿出來刨成薄片:“涮肉吃的話,越薄越入味兒。你看我切的這個,等會兒紅油開了,在里頭滾個十幾秒就能吃了?!?
他說著話,手上的動作也不慢,薄薄的肉片一張張堆在盤子上。慧慧努力咽了咽口水,隨著溫度上升,鍋里的香味兒辣味兒直往上沖,讓她有一種奮不顧身大吃一頓的沖動。
“好了,萬事俱備只欠水開?!卑⒉璨恢獜哪睦锩鰜韨€三層的小推車,將準備好的菜全放在上頭拉到身邊,兩盤肉端到最上頭:“看,紅湯好了,趕緊涮肉。”
筷子夾起紅色帶著雪白花點兒的薄薄肉片,按照阿茶說的在翻滾的紅湯里放了十幾秒,夾起來時已經縮小了不少,沾著紅湯分外誘人。在阿茶準備好的蔥油香醋蘸料里過一遍,小心翼翼的塞入口中,醋的酸味和麻辣味之后,專屬于肉的香味和滑嫩在瞬間就征服了陳慧。
“這就是肉嗎?”慧慧又開始泛起了淚花,只這次不是悲傷,而是莫名感動:“真的是,很好吃啊?!?
“那就多吃些?!卑⒉璨⒉辉谝馑榫w的多變,將魚丸往兩邊鍋里放:“丸子無論清湯紅湯都很不錯哦,不過需要多煮上一會兒。等咱們把肉吃完,就正好可以撈丸子了?!?
慧慧悶頭吃飯,不再說話,每一口食物都是上天的賞賜,她突然覺得有些不明所以,為什么大家要為了所謂的體質比,就拋棄這些美好的東西呢?
若說肉是原汁原味的坦誠相見,丸子便是妝點過后的盛裝出席。來自底料的香辣先聲奪人,待咬開之后,肉餡兒的味道又多了一重不容忽視的鮮美。
“也別光吃肉啊,蔬菜很不錯的?!卑⒉栌行o奈的盛了小半碗清湯,用長長的公筷從清湯鍋底里夾出幾片雪白的蓮藕來,放在湯里端到慧慧面前:“嘗嘗看,不比肉差哦?!?
慧慧背過“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”,她在畫冊上看過荷花,也知道蓮藕??墒钱斚闾鸬奈兜篮头叟吹目诟性谧炖镎鎸嵉恼ㄩ_時,她才覺得自己真正了解這種品質:“盈盈一水間,不過分顯擺,自有一份清香來?!?
“這是念什么詩嗎?”阿茶一頭霧水的看她。
“不是啦。”慧慧也不知道自己怎么就說了出來,有些羞赧的低頭,繼續埋頭苦吃。蓮藕不錯,香菇更是美味,不過最愛的果然還是肉,各種肉,蝦滑鮮嫩牛肉爽口,熱辣辣的在嘴里燃燒了一次又一次,卻總覺得還不過癮,還想繼續下去。
“你可真是個肉食動物?!卑⒉钃u著頭,給她添了一份滑牛肉,自己夾著蔬菜吃。兩人就這么面對面坐著,不知時間,汗流浹背,直到身體給出了指令——真的是太滿足了,再也撐不下了。
“我真的,從來不知道,吃東西是這么幸福的事兒?!被刍蹖⑵ü蓮牡首由吓蚕聛恚诘厣现苯友鲱^一倒,攤成個大字,又覺得腹部撐得慌,扶著墻努力站起來:“這真是我過的最痛快的一天了?!?
“是吧,開心吧?”阿茶也笑的眉眼彎彎,只沒她那么粗魯,依舊是一副翩翩貴公子的樣子:“這可是我們家的傳說呢,不管是什么人,不管是什么煩惱,只要認認真真吃一頓火鍋,就可以感覺到幸福的味道?!?