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淘米下鍋蒸糯米,和煮熟的糯米一塊搗成汁水。劉文博和夏沛背上一層汗,蹲在樹邊搗的胳膊疼。
過濾干凈后,小火熬煮,劉媽媽看著一鍋黃不拉幾的湯水,心疼自己的煤氣,說一會好不好吃都讓劉文博吃干凈。過濾后乳白色的水倒進鍋里,水一開后,糖水開始粘稠,變黃,無數密集的小氣泡朝鍋邊涌動,咕嚕咕嚕的冒泡,香氣在屋里飄蕩,一個勁的往鼻子里鉆。
劉文博忍不住夾起來一點粘稠的甜水,立馬被剛出鍋的糖燙的嗷嗷叫,舌頭快被燙熟了。
糖漿開始粘稠,叉子鏟起來已經十分費力了,屋里開始忙乎起來,明明是兩個人干活,卻有千百人打仗的陣勢,聲音差點就掀開房頂,劉文博大聲喊:夏沛,打井水,快點。
夏沛端著盆子進來,也跟著咋呼起來,快點,快點,找鍋,底下要粘鍋了。劉文博舉著大鏟子費力攪動,把糖稀弄進鍋里,坐在井水盆子旋轉冷卻,嘴上不停的指揮夏沛,快去,快去拿兩雙筷子來。
劉媽媽從院子里安靜的挑種子,聽到滿院子的動靜,放下簸箕走到廚房門口,看著兩人手忙腳亂,先用一聲喂壓住兩人的聲音:“我說,知道的是你兩擱這兒制糖,不知道還以為皇上要來,您們要弄滿漢全席呢,制得東西不多,架勢不小。”
糖稀外表已經冷卻,里面還是液體,拎起來又換個方向甩在案板上,糖像軟面一樣軟下去,變成一灘水的模樣。
差不多的時候,劉文博拎著一頭,夏沛拎著一頭,來回不停的對折,金黃的糖稀在一次次對折中發白,空氣進入變硬的糖團里,劉文博和夏沛熱的鼻尖聚集一滴滴汗珠,背后陰濕了一片。
“到底啥時候好啊。”夏沛扯的沒有力氣,手腕耷拉著扯著糖條。
“媽媽,你能拿點芝麻來嗎?”
“你干什么事都不先自己弄好。”劉媽媽說著拿起盆來,在底下撒下一層,看著兒子和小沛笨手笨腳的樣子,接過生硬的糖團自己一人扯成長條。
“哇塞,真的跟小時候吃的一模一樣啊。”劉文博活動著放松手臂,捏起第一個剛切斷的糖塊粘好芝麻塞進媽媽嘴里,又粘好一個遞給夏沛,自己也吃起來,開心的搖頭晃腦。
劉文博把手放到夏沛的鼻尖,得意揮揮手,又伸回來自己嗅了嗅,愉悅的夸贊自己:“我這雙手現在甜到掉牙啊。”