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她很喜歡周婆子,盡管第一印象不算太好,但是相處一天,發現也不過是個老婦而已。
“反正這幾天大廚房不需要廚子婆子。”擔心元景沂不給她這兩人,鳳尾歡又補充了兩句。
“沒問題。”
元景沂答應的爽快,鳳尾歡便心滿意足的喝了一口茶,誰料下半句,元景沂說的話差點嗆死她。
元景沂說:“為夫的吃食今后就交給娘子了,娘子可不要讓為夫失望。”
“你說這話幾個意思?”鳳尾歡說。
“娘子要了我大廚房的人,為夫覺得,娘子也可以收了為夫。你看,為夫不僅可以賺錢養家,還可以負責幫娘子擋桃花。往后的日子,娘子主內就好。”
鳳尾歡接收的信息量有些大,她頭疼,不想說話。
元景沂說的沒錯,丫鬟婆子的確是全看她自己心情。牙婆子帶來了二十多個丫鬟,還有七八個婆子。
清一色的妹子,鳳尾歡明白牙婆子這種職業等同于人販子,情不自禁再次感慨古代的女人果然不值錢,操勞一輩子還會面臨被抓來當老仆的風險。
鳳尾歡挑了兩個看上去極為老實的丫鬟,還有一個姓張的婆子。
周婆子和胖廚子果然被調到了鳳尾歡院子里的小廚房,鳳尾歡教他們如何做布丁。
胖廚子學的很快,周婆子折騰了很久的如何把羊奶的膻味去掉,最終做出來的成品兩人交換著吃掉了。
鳳尾歡打算教他們做更多的美味食品,她是看出來了,周婆子和胖廚子運用鍋碗瓢盆比她嫻熟多了,對于火候和時間的掌握也比她準確。再者說,做飯的樂趣遠遠小于吃飯的樂趣。
鳳尾歡決定教他們做肉松蛋糕,肉松前期很麻煩,需要新鮮的里脊肉制成,當鳳尾歡把里脊肉碾碎的時候,胖廚子和張婆子都是一臉不解,但沒有把心中的疑惑說出來,反倒是一旁的瓶瓶問。
“王妃,你把肉弄成這樣,色香味三要素中的色就沒有了啊。”
“本姑娘做完了你們就知道了。”
本來鳳尾歡還在擔心蠔油的事情該怎么解決,誰知大楚國竟然有蠔油的生產,著令她有些吃驚。
“周婆,你將蠔油、料酒、鹽、糖等制成調味料,胖叔你就直接燒小火。”鳳尾歡洗干凈手,一點點的檢查熟透的里脊肉里,有沒有還殘留著大塊的。
人果然是要細心點的,一檢查就是一堆,鳳尾歡用手一點一點撕碎放進周婆子勾兌的調味料里,最后一步便是放進小火慢熱的油里翻滾。
肉松的成品很好看,鳳尾歡吃了好些當零嘴才教胖廚子和周婆子制作蛋糕。
成品做出來以后,周婆子看著自己的成果,好半天不知道那是啥。
中間肉松她可以理解,不過是被搗成絮狀的肉沫,可是蛋糕,這種雞蛋清劃拉成的泡沫,她不怎么能理解。
廚房的窗戶設計很合適,光透過窗戶恰到好處照耀在蛋糕上。