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李綺羅吃完飯,便教張翠翠做菜。
首先是調制鹵料,陳皮,桂葉,八角....,李綺羅邊做邊說,張翠翠就在一邊看,一邊看還一邊記。
李綺羅見張翠翠額頭都出汗了,便道:“大嫂,不用急,今天只是弄著出來試試,要是覺得好吃咱們才做。”
知道李綺羅要給大兒子兩口子一條致富路,秦母也上心無比,吃過飯也跟著來到了廚房,聽了也道:“綺羅說的對,別急。”
當鹵料熬制好之后,一股說不出什么味兒的濃香躥進鼻子,讓廚房里的人忍不住一再吸氣。
“好香啊!”張翠翠往鍋邊湊了湊,一聞到這個味道,對李綺羅本就有莫名信心的她更加堅信這小生意一定可以做好了。
將豬耳朵,豬腳,豬心,豬嘴這些邊角料都鹵了,另一個鍋里熬的大腸也開始沸騰。
“像大腸這種東西,味道重,不但要洗干凈,味道也要重才能壓下它原來的氣味。嫂子,這是我偶然得到的一個方子,你仔細看好,步驟還有放料的比例都有講究。味道好不好,全在調味,千萬別泄露出去。”
張翠翠忙道,“弟妹放心,不會的。”
“其實,也不光是大腸,只要是便宜的肉都可以,咱們村子里的那些黃鱔,水里的小魚,還有田蛙,這些東西弄好了,味道可比正經的肉還要好。”
張翠翠聽了一喜,“要真是這樣,那可以省下不少本錢了!”
“少一點兒還行,如果生意真好了,你哪里有那么多時間去捉這些東西,當個稀罕物攬客倒是可以。”
李綺羅隨意的一句話就讓張翠翠眼睛越來越亮,特別是當李綺羅的紅燒大腸出來,張翠翠嘗了一口后,看著她的目光簡直就像在看天人。
秦家人除了廚房里這幾個,吃飯后不久都睡了,但李綺羅將鍋蓋一掀開,濃郁的香味兒放肆的往他們的鼻子里躥。
“哎喲,弟妹這是在弄啥,咋這么香,他爹,你餓嗎?”本來閉著眼睛的馬大妮聞到香味兒,一下就睜開了眼。她本想忍忍,但那香味兒越來越濃,實在無法忍耐,她一下坐起來,碰了碰還躺著的秦耀。
其實秦耀也被香味饞醒了,但他懶得起來,現在被馬大妮這么一鼓動,也忍不住了,“走,咱們起床瞧瞧。”說完率先下了床。
馬大妮一骨碌也跟著起來,將外套一穿,踢啦著鞋跟在秦耀后面就往廚房里躥。
本來在屋子里點著燈邊看書邊等李綺羅的秦伀也聞到了香味兒,廚房那邊喧鬧隱隱傳來,秦伀本想站起身,但想到剛剛在凈房里發生的那一幕,又慢慢坐了回去,再看一眼雙腿間,嘆的氣更加幽怨了。
“弟妹,你這是弄的啥?”馬大妮的聲音在寂靜的夜里格外大,她一進廚房就直接往鍋里伸頭。
秦母猛地在馬大妮身上拍了一下:“你們不是睡了嗎,又起來干啥?”
“這么香,咋睡得著?娘,你沒看見,我們起來的時候,你們房里的燈也亮了,我猜是爹聞到這香味兒,也忍不住啦!”
“咳....”她話音剛落,秦父不知何時站到了廚房門口,咳了一聲。
“看吧...”馬大妮剛一開口,就被秦耀拐了一下,對她使了個眼色。
馬大妮忽地響起什么,忙捂了捂嘴,沖秦耀點了點頭。
秦父咳了一聲后,眾人只回頭看了他一眼便又齊齊會轉了頭。就連秦母也沒問他一句。
秦父:“.....”這些忤逆的東西,這個家還有沒有規矩了?!但生氣的同時他心里也有一些發慌,這幾個月來,他就像被隔絕在一大家人之外,雖然還是同吃同睡,但其他人眼里就好像沒他這個人。
雖然不想承認,但他其實隱隱知道導致情況的原因的 ,想發火又無從發起。又咳了一聲,背著手提高了一點兒聲音問:“你們這是在干啥呢?”
沒有人回答他的話。
秦父背在身后的手隱隱有些發抖,他面色忽然黯然了許多,看了看廚房里的兒子兒媳還有秦母:“弄完了就早點歇著吧。”說完重重嘆一口氣,背著手走了。
秦母看著他塌著肩膀的背影,這段時間老頭子好像忽然蒼老了許多,眼里滿是不忍心。但想到兒子兒媳的話,又狠了狠心轉過了身去。
“大嫂,紅燒肥腸里面也可以燉上土豆,也非常好,用這東西下飯再好不過。有了鹵菜和這道紅燒肥腸,你自己再做幾個小菜,混在一起賣肯定可以賣好。”
“哎,我知道了。”張翠翠歡喜的應一聲,一把握住李綺羅的手:“弟妹,你這么待嫂子,嫂子之前還那樣對你,實在...實在....”她羞愧不已,不覺紅了眼睛。
李綺羅拍拍張翠翠的肩膀:“計較這么多干什么,都是一家人,我把菜譜教給你了,能不能做起來,還要看你和大哥,這個我可就幫不上忙了。”幫忙歸幫忙,但也要有一個限度。張翠翠和秦奮準備如何將這小攤子做起來,她并不準備插手。
“你還要咋幫,放心吧,你的東西這么好吃,我要是和他爹再做不起來,也沒臉見你了!”
“哪有那么嚴重!”
見兩個兒媳關系這么和睦,秦母在一旁看的欣慰不已。她原本以為依著張翠翠喜歡想多的性子,綺羅進門后,肯定會更嚴重,沒想到,隨著綺羅進秦家門的時間久了,這大兒媳心里反倒敞亮了很多。
馬大妮看著張翠翠拉著李綺羅的手親熱的樣子,不屑的撇了撇嘴,“就會拍馬屁!哎喲!”剛說完,就一聲痛呼。
原來是秦母一巴掌狠狠拍在了她背上:“那也比你這個只會說風涼話,好吃懶做的強!”
“娘,好疼啊...”秦母這下完全沒留力,馬大妮疼的齜牙咧嘴。
“疼?”秦母一瞪眼,恨鐵不成鋼的又揚起了手,秦耀忽然一下站到了秦母面前:“娘,大嫂和弟妹晚上做這么多東西,把我們都饞起來了,要不我們吃點兒再睡?”
“吃,就知道吃,這是你大嫂大哥明天要去擺攤的,和你那個懶婆娘一樣,就知道吃!還不快滾去給我睡覺!”
秦奮在一邊憨憨道:“吃點兒沒啥,這么多呢!”
張翠翠擦了擦淚:“娘,讓大家都嘗嘗吧,試試味道。”
“好吃,好吃...”秦耀吃的嘴上油汪汪,“大嫂,你們這咋賣,這么好吃,我看不只碼頭上那些扛活的,就是我們這些伙計也會忍不住買點兒嘗嘗。”
張翠翠好似早有盤算,“我把剛剛的本錢算了算,半勺紅燒肥腸,半勺鹵味,再加上一些小菜,賣兩文錢一份。主食的話,就用玉米面,一文錢一大碗...”她說完,抬起頭有些忐忑的看向李綺羅,“弟妹,你說我這價格定的咋樣?”
李綺羅真沒想到張翠翠心里這么有成算,她的價格定下來,除去本錢,差不多每份可以賺一文錢,雖然盈利不高,但只要量大,肯定比她繡不擅長的刺繡賺的多。
李綺羅點點頭:“大嫂想的很好。”
李綺羅的點頭仿佛給了張翠翠莫大的信心,“那好,晚上我再琢磨琢磨小菜,明天上午就做新的,他爹,明天一早你就跑縣城,我記得碼頭上的攤子都是要去衙門登記交費的,把這事兒定下來,明天中午咱們就開始賣!”