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大半個(gè)月的功夫,所有的臘味經(jīng)過(guò)時(shí)間,煙熏的雕琢,已經(jīng)全干透了,還泛著誘人的色澤,不僅扶風(fēng)偷吃過(guò)一根臘腸,家里的貓兒也偷吃了一條臘魚(yú)。
還剩下五天過(guò)年,碧桃又和面,跟舒晴方一起做了花樣面果,用果汁和出了不一樣的顏色,用剪刀剪幾下,就成了金魚(yú)兒、白兔、黃貓兒等等。干糧里還蒸了幾大籠屜的饅頭、豆包、新鮮熱乎,宣軟可口,尤其是豆包兒。
是舒晴方細(xì)細(xì)挑選的紅豆,用泉水浸泡,文火慢煮酥軟但還大致保留一定的紅豆形狀,加冰糖,用蜂蜜調(diào)口兒攪拌成的餡兒。咬一口,甜而不膩,清香適口,百吃不厭。
一出鍋,楚江就吃了三個(gè),燙嘴也吃:“晴方,這餡兒正好,不很甜,很好吃。”
舒晴方笑瞇了大眼睛:“還有紅糖芝麻的糖三角,一會(huì)兒就熟了,楚大哥再?lài)L嘗好不好?”
“唔唔,好好好,真好吃。”
舒晴方還在調(diào)素的餡兒,茭瓜、雞蛋皮兒、和大蝦仁肉一起攪拌,捏成好看的麥穗包兒,春節(jié)準(zhǔn)備的純?nèi)獠硕啵蜎](méi)做純?nèi)獾陌樱?jiàn)楚江鐘愛(ài)北地特有的漬酸菜,就調(diào)了酸菜豬肉餡兒做帶餡兒的炊餅,蒸熟放涼,要吃的時(shí)候一煎,便是餡餅了。
所有的干糧分類(lèi),在冰天雪地的外頭凍的邦邦硬后放進(jìn)干凈的布袋子里頭,塞進(jìn)地窖。
地窖里陣陣桂花酒香,楚江出來(lái)后笑著問(wèn)小美人:“咱們家釀了多少酒?我看那半人高的酒壇子就有三個(gè)。”
“山葡萄酒的我釀了一缸、桂花釀一缸、雪梨釀一缸,還有三缸血糯米酒,喝或是做菜都可,前幾日楚大哥你吃的羊肉就是我用雪梨酒清燉的呢,是不是別有風(fēng)味呀?。”舒晴方笑著說(shuō)。
楚江點(diǎn)頭,摸摸他的手,連聲夸贊:“是,賢內(nèi)助可真是為咱們家省錢(qián)了,外頭買(mǎi)酒一壇子好幾兩銀子呢。”
其實(shí)楚江知道舒晴方偷偷釀這么多酒的原因,剛過(guò)來(lái)的時(shí)候日夜不休的做藥,看診,心里壓抑大,念著老李郎中的仇沒(méi)報(bào),晴方身體也不好,楚江內(nèi)力壓力和抑郁也積攢了不少,都是表面看起來(lái)無(wú)恙,夜里獨(dú)自做活,就會(huì)喝兩口酒暖暖身,發(fā)泄一下情緒。
舒晴方被夸得不好意思了:“有點(diǎn)冷,楚大哥快推我進(jìn)屋吧。”
楚江把他推進(jìn)了大堂,堂內(nèi)做藥剛剛?cè)计鹆耸畮讉€(gè)陶爐子,上面的藥罐子咕嘟嘟的冒泡,甘草和山楂的氣味令室內(nèi)特別暖甜,溫度也高。
“好暖和呀,楚大哥,你是在做甘草片和山楂丸嗎?”舒晴方開(kāi)心的道。
天寒地凍,許多人有咳疾,楚江制作的甘草片價(jià)廉物美,能立即止咳,山楂丸是消食的良藥,吃的再撐,吃?xún)赏柘氯ィ芸炀筒粷q胃了。這兩種銷(xiāo)